排骨绿豆海带汤的功效与作用 排骨绿豆海带汤的做法

排骨绿豆海带汤是一种非常营养的汤食，不仅拥有着对身体更加有益的健康作用，同时味道也是一级棒，以下我们一起看看排骨绿豆海带汤的功效与做法说明。

排骨绿豆海带汤的功效

绿豆排骨汤非常适合夏天的时候吃，可以防暑又有营养，非常的不错，加上海带也很不错！因为海带含有丰富的钾，钾可以保持人体平衡地摄入钠，并有扩张外周血管作用，因此能防治高血压，海带含有昆布素等，可抑制胆固醇的吸收，降低血液黏度，预防血栓形成，清除血脂。

绿豆含有清热消暑：夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分

排骨绿豆海带汤的作用

1、降低血压：排骨绿豆海带汤中含有多种对人体有益的微量元素，可以保护血管，预防血管老化，清理血管当中的胆固醇。

2、利水消肿：排骨绿豆海带汤对于是各种水肿有一定的缓解作用，对肾功能有保护作用。

3、保护甲状腺：排骨绿豆海带汤中海带含有人体易吸收的碘，可以促进身体代谢。

4、强筋健骨：排骨绿豆海带汤对于缺钙导致的四肢抽搐有改善作用，而且可以延缓骨质疏松发生的概率。

排骨绿豆海带汤的做法

步骤1

海带泡软洗净，绿豆洗净浸泡15分钟

步骤2

海带绿豆排骨汤的步骤，洗净的海带剪成小块

步骤3

海带绿豆排骨汤的步骤，排骨洗净砍小块，与凉水一起落锅加热

步骤4

海带绿豆排骨汤的步骤，不用盖盖煮出浮沫撇走

步骤5

海带绿豆排骨汤的步骤，血水煮干净后捞出沥干水

步骤6

海带绿豆排骨汤的步骤，全部食材放入烫煲

步骤7

海带绿豆排骨汤的步骤，加入约2升的热水，盖上盖大火烧开转中小火煲1.5~2个

步骤8

海带绿豆排骨汤的步骤，喝前放盐调味

食材营养

海带：

海带是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想食物。这是因为海带性寒，其含有的碘被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。

此外，海带中的碘还可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整。而且海带中含有大量的微量元素、维生素以及膳食纤维，能帮助我们人体补充缺少的必要元素，营养丰富，价格低廉。

绿豆：

绿豆具有清热解毒的作用，用绿豆煮汤或做粥食用能够清暑益气、止渴利尿，夏天食用绿豆汤解暑效果非常好；而且绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，所以对于高血脂患者可以食用绿豆来调理。

排骨：

排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，具有补肾养血，滋阴**、益精补血、滋肝阴，润肌肤的功效，有很高的营养价值。

注意事项：

虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

排骨绿豆海带粥

绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒功效，绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。

准备食材：大米100克、猪大排100克、绿豆30克、海带30克、食盐2克、姜2片

步骤1：排骨斩件，加姜、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟。

步骤2：海带用流动的水冲洗干净后，切成小片。

步骤3：绿豆、大米洗净后，一同放入锅内，煮至绿豆和大米都开花成粥。

步骤4：倒入排骨，煮十分钟，再倒入海带，再小火煮十分钟。

步骤5：适当加些盐来调味即可。

烹饪小贴士

1、排骨一定要先焯水去除杂质。
2、干海带需提前一夜泡发，中途多换几次水。

推荐阅读：

1. 排骨绿豆海带粥