海芽菜的功效与作用 海芽菜的营养价值

海芽菜简单的说就是海中的蔬菜，营养非常的丰富而且还特别的好吃，同时还有许多不同的功效与作用，营养价值更不小，一起来看看吧！

海芽菜的功效与作用

第一、治疗甲状腺低下，因为海带中含有丰富的碘，这种物质是甲状腺合成的主要物质，所以海芽菜能够治疗甲状腺低下；

第二、利尿消肿，因为海芽菜中含有丰富的甘露醇，甘露醇能够治疗肾功能衰竭，从而达到利尿消肿的功效；

第三、减少放射性疾病，能够促进放射性物质随大便排出体外。

海芽菜的营养价值

1、海芽菜可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。具有滋阴润燥，软坚散结、补中益气的功效。适用于颈淋巴结肿、阴虚咳嗽、乏力、体倦、便秘、小便不利等病症。

2、海芽菜是低脂肪、低热量、低固醇富含多种矿物质。其中所含的各种必需氨基酸种类丰富、数量充足、比例恰当；各种蛋白质由于搭配合理使得蛋白质的互补作用大大发挥提高了营养价值。

3、海芽菜含有一种褐藻胶和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险。

4、海芽菜的营养成分（营养素含量/每100克）：营养素含量（每100克）热量（大卡）63.00。海芽菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。

5、海芽菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海芽菜有降低胆固醇作用。《本草纲目》载“下水，利小便”。《海药本草》载“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。

6、海芽菜除了它的营养价值很高以外还有很高的药用价值，可以用来治疗一般的大大小小的病症。

海芽菜炒鸡蛋做法

鸡蛋打散，小葱摘洗干净切葱花

热锅热油将鸡蛋炒好划出备用

就着锅底剩余的一点油，放入碎米芽菜和葱花翻炒，炒出芽菜香味儿。 放入炒好的鸡蛋，与葱花芽菜一同翻炒均匀即可出锅。

海芽菜可以降血糖吗

海芽菜富含维生素A、D的含量均比较丰富。

维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾患发生。维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，能壮骨强筋。

裙带菜和海芽菜是一种东西吗 裙带菜和海芽菜的区别

裙带菜和海芽菜很多人吃着感觉在味道和长相方面有一些相似，很多人误以为两者是一种菜，其实它们是不同的两种菜哦！

裙带菜和海芽菜是一种东西吗

裙带菜 在我国宋代的《本草》上称莙荙菜，音变成裙带菜。另外，这种海藻的叶片作羽状裂，也很象裙带，裙带菜裙带菜简介故名。裙带菜为温带性海藻，它能忍受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛及嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布，实际是早年先后从朝鲜和日本移植过来的。

海带芽 是生长在海洋中的高营养海中蔬菜，以日本岩手县宫城县东岸和北海道出产最优良。 海带芽含有大量的矿物质、维生素、纤维素、钙、钾、碘。含有褐藻酸，可结合小肠内多余的钠排出体外，有助舒缓高血压；另外含有墨角藻甾醇能将多余的胆固醇排出体外 海带芽汤是韩国很普遍的食物，无论是御膳或是平民百姓，从生日、坐月子到家庭聚会，餐桌上一定少不了海带芽汤。

裙带菜和海芽菜的区别

海芽菜其实就是我们常吃的海带，但和裙带菜是有所不同的。裙带菜的幼体与海带的幼体很相似，但长大以后的外形则与海带具有明显的区别。

裙带菜外形：

裙带菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙带，所以把它叫做裙带菜。裙带菜的藻体可以分为叶状体、柄以及根状物三部分。裙带菜的柄呈扁圆柱状，两侧相对生长出形状像木耳的东西。

海带外形：

海带带为带状体，分为固着器、柄和带片三部分。固着器呈分枝的根状，它在大海中起固着植物体的作用。柄没有分枝，圆柱形或扁平，起连接固着器和带片的作用。带片生长于柄的顶端，不分裂，没有中脉，呈扁平带状。

营养区别：

裙带菜其含碘量比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女性喜爱的菜肴。

裙带菜可以做成凉拌裙带菜

食材：裙带菜干6g、白芝麻2大匙、白酒15ml、白醋30ml、白砂糖20g、辣椒汁2小匙、热开水45ml。

步骤：

1、裙带菜干冷水泡开，去除盐分，挤干水分待用。

2、白酒、白醋、糖、辣椒汁、热开水放入大碗，搅拌至白砂糖溶化。

3、将泡好的裙带菜浸入，混合均匀，撒上白芝麻，腌渍半小时，即可。

裙带菜上的白毛是什么

裙带菜上有白毛是正常的，那是裙带菜纤维。大连人如果看到裙带菜上没有白毛，反而不敢吃了，因为怕是山东的转基因裙带菜。如果是海带，就不正常了！

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