菠萝蜜籽的功效与营养价值 菠萝蜜籽有什么营养

菠萝蜜这么好吃的水果大家总会多吃一些，过后发现眼前堆了很多菠萝蜜籽，那么这些菠萝蜜籽可以吃吗，这是当然的，而且还有一定的功效与营养价值。

菠萝蜜籽的功效

1、菠萝蜜籽可以达到滋补身体以及强壮身体作用，里面所含有的营养物质非常丰富，可以补充身体所需要的碳水化合物以及蛋白质，而且还可以吸收一些氨基酸，维生素以及天然多糖，让身体代谢的速度变快，也可以让身体各个器官的功能变得更强，身体虚弱的感觉也可以得到调节。

2、还可以让乳汁分泌变得更多，菠萝蜜的籽可以益气通乳，女性在生完孩子以后经常会出现乳汁分泌不足的情况，或者生完孩子以后并没有很多奶水，这个时候就可以吃一些菠萝蜜，可以让乳汁分泌变得比较多，而且也可以达到改善乳汁分泌不足的情况，孩子可以获取更多的营养物质。

3、减肥瘦身，菠萝蜜籽是一种热量比较低的食材，里面含有水溶性纤维素，吃完以后可以让饱腹的感觉变得比较强，又可以避免身体吸收过多的热量。避免身体里面堆积过多的脂肪，坚持吃一些就会发现体重有明显下降情况。

4、菠萝蜜籽还可以达到抵抗疾病，预防疾病作用，在中医方面认为菠萝蜜籽是一种没有毒性，性平的食材，吃完以后就可以除烦止渴，还可以让脾胃功能变得更强，能够预防肝脏功能减退，又能够预防肠胃方面的疾病出现，可以让身体免疫力提高，所以有三高问题的人就可以吃一些菠萝蜜籽。

菠萝蜜籽的营养价值

1.菠萝蜜核含有的营养成分非常多，它含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素E、核黄素、膳食纤维、和钾、铜、钠等人体必需的微量元素。

2.菠萝蜜核还具有健体，延年益寿的作用。

3.菠萝蜜核性干香，它还可以止渴解烦，当我们出现这种状况的时候，又适逢是吃菠萝蜜时节的时候，可以煮一些菠萝蜜核来吃，这样可以有效缓解我们的病症。

4.菠萝蜜核还可以有减肥的疗效。所以说有些爱美的姑娘会比较喜欢吃菠萝蜜核的。

菠萝蜜籽怎么做好吃

一、菠萝蜜炒牛柳：

材料：黄牛里脊、菠萝蜜、大红椒、大蒜、生姜、干淀粉、鸡蛋清、食用油、老抽、黄酒、黑胡椒、盐、鸡粉。

1，将牛肉洗净切成条状；

2，在牛肉里加入半汤匙黄酒顺着一个方向抓匀后，加入鸡蛋清顺一个方向抓匀腌制30分钟；

3，加入干淀粉、老抽，继续顺一个方向抓匀上浆，直到牛肉可以从手中自然滑落；

4，将菠萝蜜切成条状，红椒切成粗丝，生姜大蒜切末；

5，锅内倒足量油，油热后用大火将牛肉入锅中滑散后捞出；

6，锅内留底油或者另起锅倒油，将姜蒜末炒香；

7，加入红椒丝炒匀，加入菠萝蜜翻炒；

8，倒半汤匙黄酒翻炒除去异味；

9，将牛肉条加入快速翻炒均匀；

10，调入盐和黑胡椒粉、鸡粉炒匀，即可。

小贴士：鸡粉可加可不加。菠萝蜜不可久炒，以免失去脆感。

二、菠萝蜜炒肉片：

材料：里脊肉、菠萝蜜、姜、淀粉、生抽、料酒、糖、盐、食用油。

1、菠萝蜜果肉用淡盐水泡一下；

2、菠萝蜜去核切成片.；

3、里脊切成片，加入盐 淀粉上浆；

4、锅中注入油，爆香姜碎；

5、加入肉片，翻炒均匀；

6、翻炒至肉片变色后烹入料酒，加入生抽和糖煸炒均匀；

7、加入菠萝蜜片，快速翻炒均匀即可。

菠萝蜜籽可以吃吗?菠萝蜜籽怎么吃

菠萝蜜我们吃的时候会留下一颗比较大的籽，这个籽其实也是可以吃的，而且吃的方法还有很多，做的好也有不错的味道，一起来尝试一下吧！

菠萝蜜籽可以吃吗

菠萝蜜的籽是能吃的。菠萝蜜是日常生活中比较常见的一种热带水果，菠萝蜜的籽的营养价值也是极其丰富的。它含有多种维生素和氨基酸，可以有效的为人体的新陈代谢提供必须的能量，并且可以吸收其中的铁离子、钙离子等矿物质。可以促进肠道蠕动、加速毒素的排泄，从而增强人体的免疫力，并且改善便秘。适量的吃一些菠萝蜜的籽，还可以促进血液内胆固醇的代谢，起到降低血脂的功效。

菠萝蜜籽怎么吃

1、盐水煮

菠萝蜜的果核可以用盐水煮至，平时吃菠萝蜜时，把它中间的果核取出来，用清水清洗干净，然后放到锅中，加适量食用盐，开火煮至煮开以后再用中小火，煮10到20分钟，煮好以后取出降温，降温以后直接食用就可以。

2、炒着吃

菠萝蜜的核还可以炒着吃，平时取出菠萝蜜的核以后，去到它表面的黄色软膜，然后，用清水洗净，再放在锅中，加清水煮熟，去掉水分以后放在炒锅中，用中小火慢慢炒制，炒好以后，把它外表的外壳去掉，直接使用里面的果仁就可以。

3、煲汤喝

菠萝蜜的果核煲汤喝味道也特别好，在需要的时候，可以把菠萝蜜的果核取出，放在汤锅中，再加入自己准备好的其它煲汤材料，然后加入清水一起煲制成浓汤，这时会让煲好的汤汁，味道更加鲜美，而且营养价值更高。

4、煮粥喝

菠萝蜜和平时还能用来煮粥喝，再用它煮粥时需要把它清洗干净，而且要把它外层的壳去掉，再冲洗一下，然后和大米一起入锅，加清水煮开再用，中小火煮半小时左右，等锅中的周边的软糯粘稠以后关火，降温以后取出食用就可以。

菠萝蜜籽的吃法怎么做

炒菠萝蜜籽

1、取出需要用的菠萝蜜籽的量，剥去其黄色的软膜，用清水洗干净。

取出需要用的菠萝蜜籽的量

2、烧上一锅水(水的多少还是要根据你选的菠萝蜜籽的多少来定)。

3、将去掉了黄色软膜的菠萝蜜籽放入水中煮熟。

4、煮熟后将菠萝蜜籽盛起来，把锅内的水倒了，将盛起来的菠萝蜜籽再次倒入锅内，开火炒菠萝蜜籽(炒的时间不确定，可以根据菠萝蜜籽熟的情况来定)

5、炒熟之后，剥掉菠萝蜜籽的白色的外壳就可以吃了。

煲汤

1、菠萝蜜的籽也可以用来煲汤，这个是比较简单的。

2、只需要在煲汤的时候把菠萝蜜籽一起放进去就可以了，记住要把菠萝蜜的籽洗干净，其他没有什么需要注意的，吃起来软软的，挺不错的

3、这个不仅味道鲜美，而且营养丰富。

煮粥

1、将菠萝蜜的籽与米都洗干净。

2、煮米的时候同时放入菠萝蜜籽。

3、待煮好后就可以吃了(粥熟了后，菠萝蜜籽也就熟了)。

注意事项

菠萝蜜籽好吃但要适量，吃多了如果上火并且可能会有其它微小反应，老人孩子少吃为好。

菠萝蜜籽剔骨汤

材料：剔骨肉适量，菠萝蜜籽10颗，生姜片适量。

做法

1.先把菠萝蜜籽洗干净，用刀在表皮上划一刀，锅中加水，煮大概5分钟。

2.煮出来的水是红褐色的，捞出，过凉水。去表皮(有两层皮，第一层表皮是硬硬的半透明状，第二层皮是红褐色的薄膜状)，第二层的皮可以不去掉，但是这样煮出的汤颜色就是红褐色的。去第二层皮挺考验耐心。

3.锅中加水，放生姜和葱。

4.水滚后，放剔骨肉(猪筒子骨上的肉)，因为家里没有排骨，筒子骨太硬，我切不动，只好用刀把骨头上的肉切下来。肉先焯一下，可以去掉腥味，后面炖汤颜色也会清亮。

5.入炖盅，生姜和葱用新的，之前焯水用的丢掉吧。炖煮是电的，功率很低，这道汤我炖了一夜。用砂锅的话炖个4~5小时就差不多

菠萝蜜籽怎么煮需要煮多久才能吃

菠萝蜜这种水果很常见，但是对于籽的吃法并不常见，一般大家都是吃完果肉仍掉籽，但是实际上籽的吃法也有很多，不如试试籽的味道是什么样的。

菠萝蜜籽怎么煮

(一)菠萝蜜籽

1、取出需要用的菠萝蜜籽的量，剥去其黄色的软膜，用清水洗干净。

2、烧上一锅水(水的多少还是要根据你选的菠萝蜜籽的多少来定)。

3、将去掉了黄色软膜的菠萝蜜籽放入水中煮熟。

4、煮熟后将菠萝蜜籽盛起来，把锅内的水倒了，将盛起来的菠萝蜜籽再次倒入锅内，开火炒菠萝蜜籽(炒的时间不确定，可以根据菠萝蜜籽熟的情况来定)

5、炒熟之后，剥掉菠萝蜜籽的白色的外壳就可以吃了。

(二)菠萝蜜籽煲汤

1、菠萝蜜的籽也可以用来煲汤，这个是比较简单的。

2、只需要在煲汤的时候把菠萝蜜籽一起放进去就可以了，记住要把菠萝蜜的籽洗干净，其他没有什么需要注意的，吃起来软软的，挺不错的

3、这个不仅味道鲜美，而且营养丰富。

(三)菠萝蜜籽煮粥

1、将菠萝蜜的籽与米都洗干净。

2、煮米的时候同时放入菠萝蜜籽。

3、待煮好后就可以吃了(粥熟了后，菠萝蜜籽也就熟了)。

注意事项：菠萝蜜籽好吃但要适量，吃多了如果上火并且可能会有其它微小反应，老人孩子少吃为好。

(四)菠萝蜜籽剔骨汤

材料：剔骨肉适量，菠萝蜜籽10颗，生姜片适量。

做法：

先把菠萝蜜籽洗干净，用刀在表皮上划一刀，锅中加水，煮大概5分钟。

菠萝蜜籽不仅能吃，而且是可以煮着吃，作为一道菜，最常见的做法可能就是做汤，菠萝蜜籽做汤味道清甜可口，受到很多人的喜爱。

菠萝蜜籽需要煮多久

盖上锅盖，中火将水煮后不要将锅盖盖紧，继续煮15～20分钟，清水变成暗红色，菠萝蜜核可以轻易扎破即可。

菠萝蜜果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。

如何分辨生熟

（一），菠萝蜜“生”

1.皮表发青

2.手按菠萝蜜不凹陷（软）没弹性。

3.闻气味（是否有菠萝蜜的香味）

4.可以切个小三角口，常一下肉是否甜了。

（二），菠萝蜜“熟”

当我们买的菠萝蜜散发很浓得香味，表皮有色斑发黄褐色，按一下表皮软了就熟了。

切开没熟的处理方法

1，自然催熟：使用干净的保鲜膜把它包裹好，装进纸箱中，或者包好放在家中阴凉的地方，等几天就成熟了。

2，水果催熟：把没有熟透的菠萝蜜和水果放在一起，如苹果，香蕉等，这些水果会挥发出来合并，互连可以让不成熟的菠萝蜜快速变熟。

3，日照催熟：通过保鲜膜后放在阳光下，一天左右的时间就会变熟了。

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