银耳雪梨汤的功效

银耳雪梨等都可以解腻，很多时候大鱼大肉吃多了反而是吃些爽口更好，银耳和雪梨颜色相近香甜可口，菜肴本身就带有一丝清甜，更是老幼皆宜的佳品。对于很多养生达人们来说，他们也会特意给自己或者是家人炖银耳雪梨汤，那么银耳雪梨汤到底有哪些功效呢？

银耳不仅是可以美容养颜，它还能够入心，肺，胃，具有清热解毒，降低血脂，血压等作用，而且银耳和雪梨搭配起来也是绝配，银耳雪梨做得好也是非常好吃的呢，我们在做的时候可以用冰糖调口，如此也是能够让银耳雪梨汤更好喝。

银耳雪梨汤营养价值丰富，而且香浓可口，雪梨本来就可以消火，有的时候人上火的时候可以吃一些雪梨，除了以上的银耳雪梨汤的功效，它还能够有效预防便秘等问题，对于肠胃不太好的朋友们来说，银耳雪梨汤也是一款很好的美食选择。

当然在这里也给大家透露一个烹饪技巧，银耳可以多在水里放一会，可以让银耳更加软，希望经过了此番介绍之后，大家对于银耳雪梨汤的功效能够更加了解，从而能够更好地烹饪。

银耳雪梨粥的做法与功效_怎么做出香糯软甜的银耳雪梨粥

今天跟大家分享一款既适合作早餐，也可以作甜品的银耳雪梨粥，软糯的银耳搭配脆爽的雪梨，让粥的口感变得丰富。这款略甜的粥，喝起来倒比买来的各种饮品要令人舒适得多。喜欢的朋友不妨试试。

银耳不仅含有多种维生素和氨基酸，还含有天然的植物性胶质，对身体有较好的滋养作用，是公认的美容养颜食物之一。

银耳雪梨粥

准备材料：银耳半朵，雪梨150克，大米100克，红枣30克，干桂圆10颗，冰糖30克

开始制作：

1 银耳洗净，提前在清水中浸泡3小时左右。

2 大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。

3 雪梨洗净后去皮、核，切成2厘米见方的小块。红枣洗净，在温水中泡软，去掉枣核，切成两半。

4 将泡好的银耳撕成小朵，再次清洗干净；干桂圆剥皮后洗净备用。

5 砂锅中加入约1200毫升清水，大火烧开后放入大米和银耳。

6 再次煮开后转小火熬煮约40分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。

7 加入雪梨、红枣、桂圆和冰糖，继续熬煮15分钟左右即可关火。

小贴士：优质的银耳肉质较厚，颜色为白色或者微黄，花朵大而松散，闻起来会有其特有的香味。如果颜色很白或者闻起来有刺鼻的气味，则有可能经过化学药剂的处理，需要谨慎购买。

冰糖银耳炖雪梨禁忌（零技巧的冰糖银耳雪梨莲子羹）

春季养生正当时， 而喝汤又是最佳之选。 一来可缓解春燥， 二来能补充营养。 春天由凉转热， 以燥邪为主， 容易出现皮肤干燥、 眼睛干涩、口干等情况。 冰糖银耳雪梨莲子羹： 不仅有润喉止咳、 美容养颜的功效， 味道也非常的清甜可口， 是最适合春天喝的一款养生汤。

用料

• 鲜银耳 1个
• 雪梨 两个
• 莲子 10颗
• 枸杞 1小把
• 红枣 10颗
• 百合 1小把
• 冰糖 适量

做法步骤

1、食材准备。

2、新鲜的银耳去根撒少量面粉清轻轻揉搓清洗干净；把清洗干净的银耳切碎，这样煮的时候更加能让银耳的胶质溢出。

3、雪梨去皮切块，枸杞和莲子、百合泡水，红枣去核切半。

4、银耳、红枣和莲子百合加入冷水，开大火煮开。

5、30分钟左右加入雪梨、冰糖和枸杞再煮10分钟即可。

小贴士

— 烹饪小贴士 — 1、想要快速出胶就要保持中大火让它始终沸腾。 2、炖到10分钟左右的时候，用勺子顺时针去搅拌15圈，方便胶质的溢出。 ❤ — 营养价值 — ① 润肺止咳、美容养颜，还能补血养气降低血压和养阴清热。 ② 有保持肌肤水分和补血的作用，能够促进人体造血，有效的预防贫血让肌肤越来越红润。 ③ 帮助肠胃蠕动、加强新陈代谢。 ❤ — 食用禁忌 — ① 睡前不宜食用，以免血黏度增高。 ② 肠胃不好的人群最好是不要服用或者是尽量少服用，以免引起腹泻和肚子胀的症状。 ③ 适量食用，以免过犹不及。

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