草鱼的营养价值及功效与作用禁忌 草鱼有什么好处和注意事项

草鱼的营养价值及功效与作用禁忌有哪些呢？草鱼作为一种家庭常用的鱼类，很多人都吃过，那草鱼到底有什么好处呢，同样有什么需要注意的地方呢，我们今天就一起来揭秘。

草鱼的营养价值及功效与作用禁忌

草鱼味甘，性温，能够祛风止寒，对于温中补虚是非常好的能够养生，而且草鱼有利于身体当中血液的循环，对于心血管病人非常有益处，使用草鱼还能够抵抗衰老，延年益寿，可以防治肿瘤，草鱼胆对于降低血压和祛痰镇咳有非常明显的功效。

草鱼当中含有不饱和的脂肪酸，对于血液循环的加速有非常好的功效，心脑血管病人可以适当的吃一些草鱼，还有丰富的硒元素，能够抵抗肿瘤，对于身体比较瘦弱，食欲不振的人群，可以适当的吃一些，能开胃滋补。

草鱼和豆腐不能搭配在一起去使用，尤其草鱼的搭配上是需要去注意的，像草鱼和驴肉就不能搭配在一起，容易引发心脑血管疾病，导致血管的梗阻，而且不能吃得太多，吃得太多容易导致长疖子，而且草鱼的鱼胆有毒，不能吃。

草鱼的营养价值是比较多的，而且由于草鱼的肉质鲜嫩，在市面上也是受到许多人的欢迎，但是这些禁忌要注意哦。

半煎煮草鱼的营养制作方法

　　半煎煮的草鱼做成菜会很好吃，可以学习简单的制作方法，就能做出营养美味的草鱼菜肴啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的半煎煮草鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.草鱼片洗干净

　　2.葱准备好

　　3.姜，蒜头，辣椒也准备好

　　4.起油锅热油

　　5.鱼片放进油锅里面煎

　　6.煎至表皮呈金黄色，可以加适当的水熬一下

　　7.水收得差不多，洒上姜和辣椒，放盐调味，再煎

　　8.放进葱即可

　　草鱼的选购方法

　　1、观鱼形。污染重的鱼,形态异常,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至出现畸形,还有的表皮发黄、尾部发青。

　　2、看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。

　　3、嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。

　　4、摸鱼体。新鲜鱼的表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落。

　　5、掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味;不新鲜鱼肉稍呈松散,指压后凹陷消失得较慢,稍有腥臭味。

　　6、看鱼腹。新鲜鱼的腹部不膨胀,肛孔呈白色、凹陷;不新鲜的鱼肛孔稍凸出。

清炖草鱼的营养做法教程

　　清炖草鱼是一道营养的菜肴，很多人都爱吃，而且做法易学，自己也能做出好吃的清炖草鱼。下面是92妈妈育儿网为你整理的清炖草鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.将鱼的内脏去掉。

　　2.切成四块。

　　3.材料备用

　　4.倒入点面粉粘满鱼块。

　　5.油加热。

　　6.把草鱼放到锅里煎至金黄。

　　7.煎好的备用。

　　8.另起锅。油加热。放入八角炝出了香味。

　　9.把煎好的鱼放在锅里。

　　10.倒入适量的清水。加入大量的醋。

　　11.炖大约40分钟，加入香菜。

　　草鱼的营养价值

　　草鱼又称鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲸、草要(东北)、混子等。它与青鱼、鳙鱼(胖头鱼)、鲢鱼并称为我国四大家鱼。其体型较长,略呈圆筒形,腹部无鳞;头部平扁,尾部侧扁;口呈弧形,口边无须。草鱼广泛分布于我国除新疆和青藏高原以外的平原地区。

　　草鱼食性简单,生长迅速,肉质肥嫩,肉味鲜美,骨刺少,很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜,深受群众喜爱。

　　草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等。

　　1、草鱼味甘性温,有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环,对心血管病人很有益处。

　　2、草鱼有抗衰老、养颜的功效,可以防治肿瘤。动物实验表明,草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病,但胆汁有毒,食用须慎重。

　　3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

　　4、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

　　5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

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