半煎煮草鱼的营养制作方法

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半煎煮草鱼的营养制作方法

  半煎煮的草鱼做成菜会很好吃,可以学习简单的制作方法,就能做出营养美味的草鱼菜肴啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的半煎煮草鱼的做法,不妨一起动手试试吧!

  食材准备

  做法步骤

  1.草鱼片洗干净

  2.葱准备好

  3.姜,蒜头,辣椒也准备好

  4.起油锅热油

  5.鱼片放进油锅里面煎

  6.煎至表皮呈金黄色,可以加适当的水熬一下

  7.水收得差不多,洒上姜和辣椒,放盐调味,再煎

  8.放进葱即可

  草鱼的选购方法

  1、观鱼形。污染重的鱼,形态异常,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至出现畸形,还有的表皮发黄、尾部发青。

  2、看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。

  3、嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。

  4、摸鱼体。新鲜鱼的表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落。

  5、掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味;不新鲜鱼肉稍呈松散,指压后凹陷消失得较慢,稍有腥臭味。

  6、看鱼腹。新鲜鱼的腹部不膨胀,肛孔呈白色、凹陷;不新鲜的鱼肛孔稍凸出。


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