常见的“伪粗粮”有哪些 什么人不适合吃粗粮

随着人们对健康的越发重视，在饮食上也会更加注意，比如说会偏向选择少油少盐少糖的，以及会多吃一些含有粗纤维的食物来帮助肠道消化等。所以现在市面上也出现了很多粗粮产品，比如说全麦面包。那么常见的“伪粗粮”有哪些呢，以及什么人不适合吃粗粮呢？下面就来了解一下。

常见的“伪粗粮”有哪些

1.“全麦面包”

小麦壳中的麸皮富含膳食纤维、维生素、蛋白质、视黄醇等。所以，许多减肥健康的人都会有意识地选择全麦面包。不过，为适应大众的口味，市场上出售的许多面包，主要原料基本还是小麦粉，全麦粉含量大概一半不到。如果商家多加了糖、油.盐以提高口感，那热量基本上和普通面包没什么区别。

2.部分麦片

市场上有一些速溶麦或水果麦片，在煮熟的过程中，可能失去了许多营养，有的为了符合消费者的口味，还会加入乳精、糖精、植脂末等，其营养价值有限。买之前，不但要对比营养表，还要选择比较完整的燕麦片；另外，添加量越少越好，煮熟后粘稠度越高。

3.部分“杂粮馒头”

如今市面上的紫米馒头、荞麦馒头、玉米馒头等一应俱全，成为许多养生人士热衷的选择之一。但其实真正的粗粮馒头口味很差，现在的人一般不能接受。现在市场上出售的那些松软光亮的馒头用的主要还是精麦粉，例如玉米加工成玉米面时，将谷胚、种皮等全部去掉，最后成型的玉米粉其实与一般面粉的差别不大，也不能再说粗粮。

4.煮过熟的粗粮

如小米、糙米等口感比较粗糙的，许多人在煮粥时喜欢煮长一点，直到糊烂，这样更容易入口。然而，长期煮粗粮反而会使其失去原本的价值。粗粮除了含有膳食纤维外，还含有淀粉。淀粉在50-60度的时候就会糊化。因此，尽管口感变得更好，但摄取后也容易使人体血糖升高。

什么人不适合吃粗粮

1.贫血

粗粮中草酸和纤维含量普遍偏高，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，同时降低蛋白质.脂肪的利用率，使贫血状况始终无法得到改善。贫血者可以选择黄豆、小米等含铁较多的粗粮。

2.肠胃功能不佳

粗粮中所含的膳食纤维对肠胃有一定的促进作用，老人、小孩或有胃病的人，粗粮会加重肠胃的负担，不宜食用。肠胃不好的人可以熬成粥适量食用；或者根据病情，间歇进食，以减轻胃肠负担。

3.青少年

青少年生长发育的黄金时期，过多的粗粮摄入会引起营养不良，甚至影响生育能力。每周食用粗粮三次以下，最好是每次50克。

4.体力劳动者

对于工作需要大量体力的人来说，饮食上需要补充大量的热量，但粗粮中的葡萄糖含量低，消化慢，吸收缓慢，极易引起能量缺乏。

5.肾病患者

粗粮中钾、含磷量较高，如作为主食大量食用，容易引起高血钾症、高血磷症。另外，粗粮所含的蛋白质大部分为非优质蛋白，人体吸收和利用不充分，食用过多会加重肾脏负担，损害肾功能。

以上就是关于常见的“伪粗粮”有哪些，以及什么人不适合吃粗粮的简单介绍，希望对于想要了解的人有所帮助。

奶水不足吃什么（常见的“产奶”食物搭配）

有很多新手妈妈产后都会碰到奶水不足的情况，有一些妈妈想尽办法的催乳，有些妈妈则选择用奶粉喂养。

其实对于奶水不足的问题，爱帝宫的月嫂可是十分有经验的，她们对月子里产妇的饮食非常有心得，知道产妇吃哪一些容易产奶。今天就给大家介绍3种适合催乳的常见食物，只要在日常的饮食当中把它们搭配好，就能起到很好的催奶效果。

花生是一种对女性朋友非常好的食物，而且它的营养价值很高，食用功效也非常多，平时对脾虚，反胃，水肿都有很好的效果，如果女性白带异常，贫血，干咳，久咳都可以食用花生。

对产妇产后乳汁不足也有很好的催乳功效，花生的做法有很多，我们可以在煲汤的时候放进去一些，也可以把花生打成糊糊状做成食物更加可口。

推荐食谱：花生海带茶树菇汤、花生大枣猪蹄汤、花生紫米糊。

第一种、花生海带茶树菇汤

海带当中的点和矿物质元素是非常丰富的，而且都是天然的，最重要的是蛋白质含量中等，矿物质丰富，热量低，所以营养结构是极好的。

先准备好食材：海带100g，茶树菇100g，花生50g，盐量少将两片儿，排骨两百克。

第一步，先把排骨用水洗干净，然后剁成均匀的小块儿，放在沸水中焯一焯，然后捞出来沥干水分。海带清洗干净之后，用剪刀剪成大小适中的块儿，茶树菇清洗干净，去掉根部，再切成小段备用。

第二步，把花生清洗干净之后，放在清水中浸泡30分钟。

第三步，先把排骨放入汤锅当中，加上姜片儿，茶树菇，海带和花生，再倒入适量的清水。

第四步，先放在大火上烧，煮开之后再换成小火慢煮两个小时，最后加入一些盐调味即可出锅。

第二种、花生大枣猪蹄汤

猪蹄对产妇来说可是非常好的东西，它的营养丰富，味道可口，最重要的是猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，在烹饪的过程当中可以转化成明胶，他结合水分就能够有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的蓄水功能。最重要的是猪蹄和花生相结合，能起到很好的催奶功效。

先准备好食材：大红枣和花生各30g，猪蹄500g，姜五片，葱5g，食用油一勺，盐一勺，料酒，胡椒粉各一勺，清汤1升。

第一步、先把猪蹄清洗干净，然后剁成块备用，大红枣和花生用水淘干净之后浸泡一会儿，生姜去出皮儿，切成片儿，葱切段备用。

第二步、锅里面放适当的水烧开，把猪蹄放进去，血水煮出之后捞出备用。

第三步、锅里倒入适量的油，放入姜片儿、猪蹄块，再淋上料酒爆炒片刻，加入清汤。

第四步、把之前准备好的花生米，葱段，大红枣全部放进去，用中火煮到汤色变白，再加入盐和味精，胡椒粉调一下味。

如果实在没有清汤的话，可以用清水代替。

第三种、花生紫米糊

紫米补血益气的功效大家都很清楚，而且暖脾胃的功效也很好，尤其是有胃寒痛，夜尿频多的症状是有很好疗效的。紫米的米粒很大，很饱满，粘性也很强，所以用紫米煮饭清香可口，营养价值和医用价值都比较高。对于虚弱产妇，紫米的补血，健脾，理中及治疗神经衰弱的功效是很适合的。

先准备好食材，一共有四样，花生仁30g，紫米20g，糯米50g，水800ml。

第一步、把所有的食材清洗干净备用。

第二步、需要提前把所有的食材放在水里面浸泡一整晚。

第三步、把紫米清洗干净。

第四步，倒入豆浆机中，定好时间，等豆浆机结束工作就好了。

这种做法是比较简单的，不需要动火，而且还可以自由组合，想吃哪一种食材都可以往里放。今天我们说的这种食物做法里面采用的是糯米，如果家里面实在没有这种食材，也可以用平时煮饭的大米代替。水量的选择要根据你用的豆浆机容量大小调节即可。

在生活当中有很多食材都有很好的催乳之效，比如丝瓜、黄花菜、鲫鱼等！催乳不能急，也不能胡乱地吃过于肥腻的东西。否则不但达不到催乳的效果，而且还有可能造成产妇身体的不适。

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