儿童常见饮食安全知识

儿童步入校园以后，早餐和午餐一般都是在学校里解决，但是学校食堂卫生不达标、食材不合格等新闻层出不穷，这让家长们十分担心儿童的身体健康。在儿童的饮食问题上，安全性应该排在第一位，那么，儿童常见饮食安全知识有哪些?

儿童常见饮食安全知识

1.小朋友要勤洗手。洗手是预防呼吸道传染病和食源性传染病的重要措施。大小便后应洗手，购物、活动后也要注意洗手，防止“病从口入”。

2.水果生食洗干净。水果表面残留有大量农药，应在食用前清水浸泡10—20分钟，或用1%—2%的食用碱清洗或用淘米水浸泡，最后用清水冲洗干净才安全。

3.每天坚持吃早餐。早餐是睡眠后第一次进餐，消化道已基本排空，应吃饱吃好，不吃早饭的人学习效率降低，中餐时常过度进食，反而容易肥胖，甚至增加患糖尿病和心血管病的风险。

4.不吃过期食品。过期食品是指超过保质期的食品。任何一种食物都有保质期、安全食用期，食品过了保质期就意味着可能已经变质，再食用，就会危害人的身体健康。

5.注意就餐环境。出去吃饭时，一定要注重吃饭环境和厨房环境，尽量走一些装修比较好，环境比较卫生的地方吃饭。路边摊贩，环境相对较差的餐馆店最好不要光顾，遇到不卫生的环境要坚决抵制。

孩子的饮食是非常要注意的，做父母的最要担心的就是这个，做好这些对孩子的健康成长是非常有帮助到的，要多注意下。

孩子咳嗽的饮食方面要如何注意

一、饮食要尽量清淡。孩子咳嗽，不宜大量补充高蛋白，要以富有营养并易消化和吸收为宜。中医认为咳嗽多为肺热引起，儿童尤其如此。日常饮食中，多吃肥甘厚味可产生内热，加重咳嗽，且痰多粘稠，不易咳出。对于哮喘的患儿，过食肥甘可致痰热互结，阻塞呼吸道，加重哮喘，使疾病难以痊愈。所以在咳嗽期间应吃一些清淡食物。

二、禁食寒凉食物。“形寒饮冷则伤肺”，风寒咳嗽的话，身体受了寒，再进食寒凉食物，伤及人体的肺脏，相当不宜。而咳嗽多因肺部疾患引发的肺气不宣、肺气上逆所致。此时如饮食仍过凉，就容易造成肺气闭塞，症状加重，日久不愈。

三、要多补充新鲜蔬菜及水果。有人认为，咳嗽不能吃水果，实际相反。可补充足够的无机盐及维生素，对感冒咳嗽的恢复很有益处。另外，还可以多吃含有胡萝卜素的蔬果，如西红柿、胡萝卜等。

小儿支原体感染的症状表现_儿童常见的支原体感染

小儿支原体感染的症状表现?儿童常见的支原体感染.

支原体是一类介于病毒和细菌之间的微生物，它没有细胞壁（这是与细菌的区别）。已知的支原体现有80多种，对人有致病性的支原体主要是肺炎支原体(Mycoplasma pneumoniae，MP)这一型。

肺炎支原体感染多见于>5岁儿童，但发病年龄组已有变小的趋势，有报道最小年龄为37天。肺炎支原体感染主要通过呼吸道传播，全年可发病，以冬季较多，4～6年可呈一次流行。国内文献报道支原体感染导致的肺炎占儿童所有肺炎总数的10～40%。

肺炎支原体感染是呼吸道感染的一种，可以引起肺炎，还可表现为支气管炎、气管炎及感冒等。

肺炎的诊断标准是肺部听诊有固定的中小水泡音或者胸片有异常，比如有斑片影或大片致密影。

肺炎根据病变部位可以分为支气管肺炎、大叶性肺炎等表现。儿童常见的肺炎类型是支气管肺炎。

很多细菌、病毒或支原体、真菌等等病菌都可以引起肺炎。

一句话，支气管肺炎是指感染部位在肺部，支原体肺炎是肺炎中的一种病菌感染，前者指病变部位，后者指感染的病菌。

儿童支原体感染特点

• 典型支原体感染突出表现咳嗽重（频繁、剧烈、刺激性咳嗽），和/或发热，病程长，2~4周。
• 支原体感染导致的肺炎，尤其是年长儿往往缺乏显著的胸部体征。即肺部啰音少见，而胸片有明显改变。也就是说不能光通过医生听诊来判断有无肺炎，需要拍胸片明确。

呼吸频率增快标准：平静时观察1 min：小于2月龄≥60次/min；2月龄～1岁≥50次/min；>1～5岁≥40次/min；5岁以上≥30次/min。

• 支原体感染后可产生自身抗体，导致多系统免疫损伤，引起多个系统的功能异常。约25%的患儿有其他系统表现，如心肌炎、肝炎、脑膜炎、皮疹等肺外表现或并发症，大约在起病2天至数周出现。

诊断支原体感染常用的检查项目包括：

1. 外周血：白细胞计数大多正常，可有增多，也有白细胞减少。

2. 冷凝集试验≥1：32有参考价值，但感染时阳性率仅50%。冷凝集素大多于起病后第1周末开始出现，至第3～4周达高峰，后渐降低，2～4月时消失。

3. 支原体抗体是诊断肺炎支原体感染的客观证据：

大多数病例需在发病后一周左右才能出现增高。患病早期如3－5天内化验阴性，不能说没有支原体感染。所以不要一开始发热就着急化验支原体抗体。

抗体消失是需要一个过程，故一般临床症状好转后复查抗体滴度可以下降，并不一定消失。所以家长要明白正规治疗支原体感染后复查支原体抗体，即使支原体抗体阳性不代表没有治愈支原体感染。

支原体感染是需要使用抗生素治疗的，且需要使用特定的抗生素。

• 大环内酯类是支原体感染的首选抗菌药物，最常用的是阿奇霉素，其它还包括罗红霉素、红霉素等。
• 但对婴儿，阿奇霉素的使用尤其是静脉制剂的使用要慎重，婴儿可选择红霉素治疗。
• 抗支原体感染的疗程（口服药或静脉滴入加上口服药物的总时间）一般病例为1～3周，患支原体肺炎时需治疗2－4周，停药过早易使病情迁延不愈。
• 大环内酯类药物最常见的药物副作用是胃肠道反应，如腹痛、恶心、呕吐、厌食等。尽量减少胃肠道副作用，不要空腹用药（包括输液）。
• 由于支原体无细胞壁，应用青霉素类或头孢菌素类是无效的。这也就是为什么不建议家长自行在家使用抗生素。抗生素使用，需要根据患者表现、查体情况及化验室检查，医生综合分析后才能决定是否使用抗生素，及抗生素种类、抗生素疗程。

支原体感染的预后

• 支原体感染的宝宝，在接受大环内酯类抗生素治疗2至3天开始感觉好转。支原体感染只要没有并发症并不难治疗，家长也无需恐惧的，几乎所有病人都能完全恢复。
• 但不能自行停药，需要完成抗生素疗程。肺炎患儿需要复查后再决定何时停用抗生素。
• 支原体感染通常会在两周后消失。但是，某些病例可能需要数周～数月才能完全治愈。

支原体感染有轻有重，表现不一。轻者症状只有反复咳嗽，常常被家长忽视。当宝宝咳嗽2周以上，或宝宝咳嗽重，或发烧时间长，都需要注意支原体感染可能。应查血常规、胸片、支原体抗体，以明确有无支原体感染。

儿童常见疾病的预防和护理

儿童常见疾病的预防和护理

小儿流行感冒

病因：病毒感染、免疫系统发育不成熟、喂养方式不当、周围环境不、缺乏室外锻炼

症状：流鼻涕、鼻塞、打喷嚏、咳嗽、发热、咽痛、呕吐及腹泻。

护理：化痰为主，镇咳为辅;发烧了要及时采用物理降温;如果腹泻可服用活菌制剂，遵医嘱服用一些药物。鼻腔分泌物很多时可使用吸鼻器。

预防：天气变化注意增减衣物，夏季吹空调风扇要注意，保持室内空气新鲜，平时要给宝宝多喝水。

新生儿肺炎

类型：细菌性肺炎、病毒性肺炎、支原体肺炎、衣原体肺炎、真菌性肺炎

症状：发热、咳嗽、呼吸急促、困难，肺部啰音

治疗：细菌性肺炎可使用青霉素等抗生素治疗，病毒性肺炎使用利巴韦林或无环鸟苷，红霉素是治疗支原体肺炎的首选药物。保持病房空气流通，若有缺氧表现，可予吸氧。可口服祛痰药物，若痰液黏稠，不易咳出时可使用雾化疗法。

手足口病

病因：有多种肠道病毒可引起手足口病。最常见的是柯萨奇病毒A16型及肠道病毒71型。其感染途径包括消化道，呼吸道及接触传播。

症状：低热、全身不适、腹痛、呼吸浅促。口腔粘膜出现散在疼痛性粟粒至绿豆大小水疱，手、足出现斑丘疹、疱疹，除手足口外，亦可见于臀部及肛门附近，皮疹无瘙痒，无疼痛感。

治疗：首先隔离患儿，可服用抗病毒药物及清热解毒中草药，补充维生素B、C等。保持身体清洁干燥，衣服、被褥要清洁。呕吐难以进食者给予输液。服用抗病毒的药物。

护理：一般需隔离2周，患儿的生活物品应彻底消毒。居室内应空气新鲜，温度适宜。剪短患儿指甲，防止抓破皮疹。

小儿惊厥

病因：产伤、窒息、颅内出血、败血症、脑膜炎、破伤风、高热、颅内感染、中毒性脑病，婴儿痉挛症，低血糖症等。

症状：精神紧张;发病前神情惊恐，四肢肌张力突然增加;呼吸突然急促、暂停或不规律;体温骤升，面色剧变;瞳孔大小不等;发病时意识丧失、头向后仰、眼球固定上翻或斜视、口吐白沫、牙关紧闭、面部或四肢肌肉呈阵挛或强直性抽搐，严重者可出现颈项强直、角弓反张，呼吸不整。

处理：解开衣领，清除口、鼻，咽喉分泌物和呕吐物，保持呼吸道通畅。高热者物理降温或给解热药物。感染性惊厥应选用抗生素。

小儿高热

分度：37.5℃～ 38℃为低热;38.1℃～ 39℃为中度发热;39.1℃～ 40.4℃为高热;40.5℃以上为超高热。

病因：长牙发烧、断奶发烧、积食发烧、打预防针发烧、感冒发烧。

处理：维持家中的空气流通，脱掉过多的衣物，多喝水。体温38.5℃以下首选物理降温进行干预。超过39℃选择西药治疗。孩子反应激烈要立即送医。

饮食：可以吃香蕉、西瓜、雪梨、荸荠、菠菜、洋葱、豆芽，不要吃鸡蛋、蜂蜜、过甜食物、冷饮、油腻食物等。

预防：多运动，适当增减衣物，有充足的睡眠时间，勤洗手讲卫生。

脑性瘫痪综合症

病因：父母亲吸烟、酗酒、吸毒、宫内感染、宫内窘迫、胎盘早剥、妊娠期高血压疾病、前置胎盘、先兆流产等。

症状：发育迟缓、异常行为、3个月时还不会笑、四肢僵硬、智力障碍、语言障碍、语言障碍。

预防：母亲怀孕时应防止风疹病毒感染，进行定期健康检查，保证营养，防止早产，避免不必要的服药。婴儿出生后重点保护未成熟儿，为婴儿进行一二三联疫苗、脊髓灰质炎、风疹或结核的免疫接种。

疝气

病因：由于咳嗽、喷嚏、用力过度、腹部肥胖、用力排便、妊娠、小儿过度啼哭、老年腹壁强度退行性变等原因引起腹内压增高，迫使腹腔内的游离脏器通过人体正常的或不正常的薄弱点或缺损、孔隙进入另一部位。

症状：在腹股沟区，可以看到或摸到肿块。有些小孩会有便秘、食欲不振、吐奶等现象。

治疗：1岁以内的小儿腹股沟疝和脐疝有自愈的可能，故可以采取保守治疗。无法自愈的采取手术治疗。

弱智

病因：先天染色体异常。宫内感染、缺氧、孕妇严重营养不良或孕妇患病。分娩时产伤窒息、颅内出血。出生后患有脑膜炎、脑炎、颅外伤、脑血管意外等。

症状：感知速度减慢，注意力严重分散，记忆力差，言语能力差，思维能力低，交往能力差。

治疗：早期发现、早期干预、药物治疗。

预防：避免近亲婚姻，优生优育，优生优育。做好传染病、病毒、细菌、原虫的免疫接种。做好传染病、病毒、细菌、原虫的免疫接种。

小儿多动症

病因：遗传、神经递质、母亲吸烟和饮酒、患儿早产、产后出现缺血缺氧性脑病以及甲状腺功能障碍。脑膜炎、脑炎、头部损伤、父母关系不和，家庭破裂等。

症状：明显注意集中困难和注意持续时间短暂，手足小动作多，学习困难，行为冲动，有攻击性行为等。

治疗：行为治疗、认知行为治疗、药物治疗、行为管理和教育等。

小儿急性喉炎

病因：病毒或细菌感染引起，常继发于急性鼻炎、咽炎。

症状：多有发热，常伴有咳嗽、声嘶等。早期以喉痉挛为主，严重者面色发绀、烦躁不安、鼻翼扇动，出冷汗等。

治疗：尽快解除喉梗阻，及早使用有效、足量的抗生素控制感染，同时给予糖皮质激素促进喉部水肿消退，并加强给氧、解痉、化痰等治疗，严密观察患儿呼吸情况。

预防：患有急性鼻炎、咽炎时要积极治疗，多锻炼身体，增强体质。

儿童抽动障碍

病因：遗传、神经生化异常、脑结构或功能异常、心理因素、溶血性链球菌感染的免疫反应。

症状：主要表现为运动抽动和或发声抽动，抽动症状的特点是不随意、突发、快速、重复和非节律性，可以受意志控制在短时间内暂时不发生，但却不能较长时间地控制症状。

治疗：对短暂性抽动障碍或症状较轻者可仅采用心理治疗。动症状严重影响了日常生活和学习者，则以药物治疗为主，结合心理治疗。

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