十大高蛋白蔬菜一览表，常吃少生病身体棒

蛋白质是人体必需的，一般摄入蛋白质的方式是通过肉类。蔬菜中蛋白质的含量比肉类少得多。但如果你是素食者，就需要补充一些含有蛋白质的蔬菜。下面就来带大家了解下十大高蛋白蔬菜一览表。

十大高蛋白蔬菜一览表

1、西蓝花

西兰花含有大量的蛋白质，零胆固醇，高膳食纤维，高碱性，西兰花的营养成分是蔬菜中最高的。

2、南瓜

南瓜是一种蛋白质含量很高的蔬菜，还含有维生素A和胡萝卜素，能有效排除体内有害毒素。

3、蚕豆

它是蚕豆的一年生或多年生草本植物，是世界上第三种最重要的冬季作物。除蛋白质外，还含有丰富的糖、矿物质、维生素、钙等营养成分，是现代绿色食品和营养保健食品。

4、红薯

红薯是一种可以作为主食的蔬菜。在古代，红薯被发现作为军用食品。因为红薯可以长时间保存，饱腹感强，红薯富含膳食纤维，对身体有益，也是清肠通便的食物。

5、豌豆

豌豆属于高蛋白食物。适当吃一些豌豆，可以补充身体所需的氨基酸和蛋白质。每百克豌豆的蛋白质含量为24、6克，是鸡蛋的两倍。

6、黑木耳

黑木耳富含蛋白质，维生素E含量很高，是美白肌肤的佳品。因此，它是滋养皮肤、补血和预防缺铁性贫血的优质食物来源。真不愧是“素食中的肉血之王”。

7、芦笋

芦笋蛋白质含量很高。每28克芦笋含蛋白质3、08克。除了蛋白质含量高，芦笋还含有高含量的硒和氨基酸微量元素。芦笋可以保护心脏健康，防止骨质疏松。

8、黄花菜

黄花菜又名黄花菜、黄花菜，是百合科多年生草本植物。它的开花和结果期通常是从5月到9月。具有止血、消炎、清热解毒、明目安神等功效。对吐血、失眠、失乳有疗效，是病后或产后常用的滋补品。

9、甜玉米

甜玉米中的营养成分远高于普通玉米，包括蛋白质、赖氨酸、硒等。适当食用甜玉米，不仅可以补充大量蛋白质，还可以对抗一些疾病。

10、韭菜

韭菜是百合科多年生草本植物，气味浓烈。中医里有些人用韭菜做清肠草药。其种子还有补肾、健胃、提神的功效。而且韭菜适应性强，耐旱，全国各地都有栽培。

总的来说，蛋白质含量高的食物主要在一些动物性食物中，蔬菜中的维生素含量也比较高，但有些蔬菜中的蛋白质含量也比较高，如菜花、紫甘蓝、青椒、南瓜、茄子、菠菜、土豆等。平时可以适当改变饮食，尽量做到饮食均衡，不挑食，不暴饮暴食。同时也要养成良好的生活作息时间，保持充足的睡眠，适当运动。

高蛋白的食物有哪些？十大高蛋白食物排行榜

蛋白质是人们所必需的营养物质，是构成机体组织、器官的重要组成部分，能够构成和修复组织，生长发育的过程是蛋白质不断积累的过程，蛋白质对生长发育期的儿童尤为重要，如果缺了蛋白质就会导致发育不良，所以在日常生活中多吃一些高蛋白的食物是很有益的。那么，高蛋白的食物有哪些呢？以下妈妈无忧网小编为大家整理了一份十大高蛋白食物排行榜，感兴趣的朋友不妨来看看。

1、芝麻

芝麻富含蛋白质，从中获得的蛋白质可以充分满足人体对蛋白质的需求，芝麻可以与各种成分搭配以补充人体的营养。

2、牛奶

牛奶是最有营养的天然饮料之一。牛奶富含蛋白质，维生素和微量元素，可以为人体提供丰富的营养。牛奶的矿物质比例合理，易于消化和吸收。它适合在日常生活中补充蛋白质。

3、瘦肉

各种瘦肉均具有相对较高的蛋白质质量和含量。例如瘦牛肉的蛋白质含量在20％以上，因为与人体中的氨基酸组成相似且比例均衡，所以人体吸收率很高。除了蛋白质含量高，牛肉中的矿物质和B族维生素含量也很丰富。其次，瘦羊肉的蛋白质含量也在20%左右，相较其他许多肉类，羊肉中铜、铁、锌、钙、磷等矿物质的含量更高。同属于优质蛋白的它，人体吸收利用率也很高。此外，瘦猪肉蛋白质含量大约在20%。同时猪肉里含有的丰富的磷、钾、铁、镁等元素，可以为人体补充日常所需矿物质。

4、海参

海参是生活在海洋中的无脊椎动物。它不仅在各种食物中都跻身八大山海美食之列，而且还具有补肾益气，补血益气的功效。海参不仅富含蛋白质和氨基酸，还含有多种生物活性物质，如酸性粘多糖，胶原蛋白，皂苷等。

5、鱼肉

鱼肉种类很多，可以分为淡水鱼肉和海水鱼肉。它们美味，滑嫩，营养丰富。某些类型的鱼肉还具有低脂肪含量的特点，并且是维生素，矿物质和蛋白质的良好来源。

6、坚果

日常生活中，坚果类的食品是不少人都很爱吃的食物，一些常见的坚果内含有的蛋白质含量也较为丰富，如杏仁、开心果、腰果以及核桃等，富含丰富的氨基酸、蛋白质等，除此之外，坚果内含有的抗氧化剂、不饱和脂肪酸以及纤维素也都对我们的健康比较有利。

7、牛肉

牛肉是常见的肉类食品之一。它富含蛋白质，氨基酸和微量元素。它可以为人体的生长发育，组织和器官的修复和维护提供足够的营养，并提高人体的免疫力。这是快速补充蛋白质的绝佳方法。

8、鸡蛋

鸡蛋是我们生活中非常常见的一个食物了，它所含有的蛋白质含量较高。每个鸡蛋内含有的蛋白质约在6克左右，除了蛋白质以外，鸡蛋内还含有丰富的维生素、矿物质以及健康的脂肪，是我们日常补充营养的一个理想选择。

9、虾

虾的蛋白质含量在20%左右。它的含脂量低，并且营养成分中大多是人体不可缺少的不饱和脂肪酸，此外，它还含有丰富的维生素和烟酸、钙、磷、铁等成分，可以说营养价值非常高。

10、鸡肉

鸡肉鲜嫩可口，烹饪方法多种多样。具有补脾，补气，养血的功效。鸡肉中的脂肪含量低，但蛋白质，矿物质和维生素的含量高。经常吃鸡可以有效补充蛋白质，但不容易引起大量脂肪堆积和肥胖。

关于十大高蛋白食物排行榜到这里就分享完毕了，其实生活中高蛋白质的食物还有很多，一般以肉类、蛋奶类、豆类为主，大家可以根据自身的需求及喜好常食，希望能够帮助到大家。

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