盘点吃柿子的12个禁忌，你想知道的答案都在这里

秋天是吃柿子的好季节，柿子营养价值高，味道鲜美，很多人都喜欢吃。但是吃柿子是有一些禁忌的。今日92妈妈为大家带来盘点吃柿子的12个禁忌，你想知道的答案都在这里！

吃柿子的12个禁忌

禁忌1：柿子不宜过量食用

柿子含糖量高，吃多了对牙齿和口腔不好。而且吃柿子比吃等量的苹果、梨等水果更有饱腹感，从而影响食欲；

禁忌2：不要空腹吃柿子

柿子含有较多的鞣酸和果胶。如果空腹吃柿子，柿子中的这些成分会在胃酸的作用下形成大小不一的硬块，不易消化排出，容易滞留在胃中形成胃柿石；

禁忌3：饭前饭后少吃柿子

柿子中的鞣酸会影响人体对钙、镁、铁等矿物质的吸收，使这些营养物质无法利用。柿子吃多了容易导致这些矿物质的缺乏，造成营养不良；

禁忌4：不要吃为成熟的柿子

成熟的甜柿单宁含量可低至0.1%以下，而未成熟的涩柿单宁含量可高达4%以上。吃鞣酸含量高的柿子时，鞣酸会在胃酸的作用下与食物中的蛋白质结合，产生沉淀物，容易形成结石。

禁忌5：不吃柿子皮

柿子中的鞣酸大多集中在柿子皮中。柿子涩的时候，单宁酸是不可能全部去除的。如果连皮都吃了，容易引起消化道梗阻和上腹部剧烈疼痛呕吐。

禁忌6：螃蟹和柿子不能一起吃

从中医的角度来说，螃蟹和柿子都是寒性食物，不宜同时食用。从现代医学的角度来看，螃蟹含有高蛋白，在鞣酸的作用下很容易形成胃柿。

禁忌7：不能和鹅肉一起吃

鹅肉是全价蛋白，优质蛋白，蛋白质遇到柿子中的鞣酸，容易凝结成咸味鞣酸蛋白，聚集在肠胃里。两个人一起吃，影响胃的消化；

禁忌8：喝酒不能吃柿子

柿子性寒，酒味苦而苦，性热而有毒。酒精进入胃里，刺激肠道分泌增加。柿子中的鞣酸与胃相遇，形成粘稠的物质，容易与纤维素绞合成凝块，难以消化和排泄，久而久之造成肠梗阻。

禁忌9：脾胃虚弱不宜吃柿子

脾胃腹泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌吃柿子，患有慢性胃炎、排空延迟、消化不良等胃动力障碍者，胃大部切除术后不宜吃柿子；

禁忌10：贫血患者少吃柿子

柿子中含有单宁，容易与铁结合，从而阻碍人体对食物中铁的吸收。补铁时不宜吃柿子。柿子中的鞣酸与铁结合形成沉淀，会引起肠胃不适，甚至绞痛，同时影响铁的吸收。

禁忌11：糖尿病人不宜吃柿子

柿子中含有10.8%的糖类，多为简单的二糖和单糖，容易被吸收而升高血糖，对糖尿病人尤其是血糖控制不好的人危害更大。

禁忌12：痢疾患者应忌吃柿子

柿子性寒、味甘、涩，患痢疾者忌食。尤其是虚寒脾气的慢性痢疾，不适合食用。另外，吃柿子前后不允许加醋。

以上就是关于盘点吃柿子的12个禁忌，你想知道的答案都在这里的全部内容介绍，相信大家都有所了解了，其实柿子的营养价值还是蛮高的，但是要谨记以上的12个禁忌！

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