胡萝卜素血症和小儿黄疸的区别

胡萝卜素血症是因为血液中的胡萝卜素升高导致的，一般大量摄入柑橘、胡萝卜等会引起这个情况，皮肤呈现黄色，只要不吃这类食物，肌肤很快就会恢复正常了，这个症状和黄坦病很相似，那么胡萝卜素血症和小儿黄疸的区别是什么?

胡萝卜素血症和小儿黄疸的区别

家长可以通过观察宝宝的巩膜是否变黄来判断孩子是黄疸还是胡萝卜素血症。虽然在外观上看，高胡萝卜素血症和小儿黄疸都会呈现全身通黄的现象，但由于高胡萝卜素血症是因为β-胡萝卜素升高而形成的，这种黄并不会在孩子的巩膜上着色，而黄疸是因为胆红素升高而形成的黄，这种黄色是会在巩膜上着色的。因此这是两者对于宝宝外观上的明显差别。

高胡萝卜素血症，又称柑皮症，是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染症。皮肤黄染而巩膜不黄染是最重要的特征。纠正基础疾病，不需特殊治疗。

该病是由于过多食用胡萝卜素含量丰富的食品如胡萝卜、橘柑、番茄、南瓜、黄花菜及菠菜等而引起的皮肤发黄。高脂血症、甲状腺功能低下、糖尿病或其他使胡萝卜素转化为维生素A有先天性缺陷或肝病的情况下，也可使血中胡萝卜素含量增高。

患者有较长时间大量服用胡萝卜素含量丰富的食物史(橘子、胡萝卜等)。皮肤黄染而巩膜不黄染是最重要的特征。多见于角质层厚的掌跖部及皮脂腺丰富部位，如颜面、鼻翼、鼻唇沟、口周、眼睑。严重者除巩膜和黏膜外全身皮肤皆呈橙黄色。无自觉症状，如无基础疾病，一般情况良好。病程是慢性经过，原因去除后，数月可消失。

得了胡萝卜素血症怎么办

胡萝卜素血症是由于血液内胡萝卜素含量过量，从因此引发的肤色黄染症。胡萝卜素作为一种脂色素，它能够使正常皮肤呈现黄色。但是若进食过量富含胡萝卜素的食品，便能够使血中胡萝卜素含量明显增高。胡萝卜素血症需纠正基本疾病，不需特别医治，通常停用胡萝卜素以后，会逐渐恢复的。

另外有些疾病，比如高脂血症、甲状腺功能低下、糖尿病，其他情况使胡萝素转变为维生素A，或者有先天性缺乏以及患肝脏疾病的人，可以使血中胡萝卜素含量明显增加。此病主要表现为皮肤出现明显的黄染，但是巩膜并没有黄染，主要表现在颜面部或者鼻翼周围，还有口周、眼睑。一般治疗仅仅需要针对基础疾病，比如甲减、高脂血症、先天性疾病。如果是食物引起的，不需要进行特别治疗，停用食用相应的水果和蔬菜，随着时间推移，数月以后症状会自然消失。

胡萝卜素含量高的食物排名，这胡萝卜排第二，第一名竟然是它

胡萝卜素对我们的身体来说是一种特别重要的营养素，因为胡萝卜素可以转化为维生素A。而维生素A不仅可以保护眼睛，预防夜盲症，还可以保护皮肤健康，避免皮肤粗糙。胡萝卜素广泛存在于蔬菜和水果中，下面就为大家带来胡萝卜素含量高的食物排名，这胡萝卜排第二，第一名竟然是它。

胡萝卜素含量高的食物排名

排名一、莲藕

莲藕浑身是宝，是滋补佳品，也是我们餐桌上的常客。莲藕起源于古印度，在中国已有3000年的栽培历史。每100克莲藕含胡萝卜素约9550微克。莲藕不仅富含胡萝卜素，还含有维生素。如果想补充胡萝卜素，可以吃莲藕，微甜脆。不仅对眼睛好，还有开胃、滋补、消食、止泻的功效。

排名二、胡萝卜

胡萝卜富含胡萝卜素，是维生素A的主要来源。经常吃胡萝卜可以缓解眼睛疲劳，预防夜盲症和干眼症。胡萝卜中的类胡萝卜素还能提高人体免疫力，提高机体抗病能力，提高机体防癌能力，具有抗氧化、延缓衰老的作用。

排名三、红薯叶

红薯叶又叫地瓜叶，被称为“蔬菜皇后”、“长寿蔬菜”，在农村最常见，但很少有人用它来吃，都被丢弃在田间地头，却不知道它的营养价值很高，富含维生素A、C、E等矿物质。比如每100克红薯叶含胡萝卜素5968微克，建议大家以后都可以吃。

排名四、辣椒

辣椒是富含胡萝卜素的十大食物之一，尤其是红辣椒，其胡萝卜素含量高于其他辣椒。辣椒中的胡萝卜素，主要是_胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，对增强人的视力，防止夜直非常有效。青椒和红椒都有灼烧的味道，能促进唾液分泌，增进食欲，有辛辣的味道，能去除菜肴中的腥味，增加菜肴的风味。

排名五、南瓜

南瓜是日常生活中常见的蔬菜，胡萝卜素含量较多。南瓜中的胡萝卜素进入人体后会转化为维生素A，有助于视力发育，是人体必需的营养素。同时，南瓜中其他维生素的含量也比较高，还含有矿物质元素，如钙、磷、镁、钾等。南瓜食用后，可以为人体提供营养，有益健康，大多数人都可以食用。

排名六、菠菜

菠菜是常见的蔬菜，其中丰富的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，可维持正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童的生长发育。菠菜中所含的微量元素能促进人体新陈代谢，增进健康；菠菜中无机盐的含量也很高，这些成分对眼睛有保健作用。

以上就是关于“胡萝卜素含量高的食物排名，这胡萝卜排第二，第一名竟然是它”的全部内容介绍了。胡萝卜素广泛存在于各种蔬菜和水果中，尤其是红色、黄色和深绿色的水果和蔬菜。胡萝卜素是维生素A的重要来源，对人体健康具有重要意义。

凉拌菠菜粉丝——补充胡萝卜素抗衰老

凉菜也是我们每次餐桌上不可缺少的一部分，凉菜的也是有很多种的，有荤有素，凉拌菠菜粉丝就是一道不错的凉菜，这道菜的做法是十分的简单的，而且是很开胃的，尝起来是非常的清新可口的，而且营养价值是非常的高的。一起来学习怎么制作吧。

凉拌菠菜粉丝的做法

制作材料

主料：粉丝100克、菠菜50克

辅料：蒜3瓣、胡萝卜半根、米醋3勺、盐适量、熟芝麻1勺、橄榄油适量、香油1。5勺

制作步骤

1、把菠菜洗干净，焯好水，捞起放在一旁沥水。

2、胡萝卜洗净，去皮，切成细丝备用。

3、粉丝剪成4段，放入凉白开中泡软。

4、蒜瓣切成碎末备用。

5、捞起步骤3中的粉丝，沥干水分，备用。

6、把步骤1中的菠菜切成3段，备用。

7、把沥好水的粉丝放入大碗中，倒入橄榄油，拌匀。

8、把蒜末、胡萝卜丝、菠菜段都放入大碗中，倒入米醋，与粉丝拌匀。

9、按个人口味放入适量盐并拌匀。

10、把芝麻撒上，淋上些许香油，再加入一小撮鸡精，拌匀后即可装盘。

我们食用这道菜是可以很好的补充胡萝卜素的，胡萝卜素是有很好的造血功能的，菠菜里面也是含有丰富的铁质，是可以很好的预防缺铁性贫血的，我们食用这道菜是可以很好的抗衰老的，增强我们身体细胞的活性，这是因为菠菜和胡萝卜是含有大量的抗氧化剂的。

这是一道非常值得我们食用的凉菜的，食用后是尅很好的补充我们身体所需要的一些微量元素的，是很适合想要减肥的人群进行食用的，也是适合有便秘问题的、通肠的人群食用的，想要制作好这道菜，我们也是需要选购到新鲜的食材的。

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