英氏护肠营养米粉1段全面评测

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英氏护肠营养米粉1段全面评测

  评测产品信息

  产品名称:英氏护肠营养米粉1段(黑米红枣)

  产品规格:225g/盒

  适用年龄:6至24个月宝宝

  生产企业:湖南英氏营养食品有限公司

  注:本次评测结果只对评测样品有效

  评测产品批号:16:2012/07/16

  评测项目一:包装设计

  米粉是片状或粉状的干燥物质,若长时间暴露于空气中,很容易潮解,品质也会受到影响。所以,米粉的包装不仅仅是为了好看,更是维护产品品质的一道防线。

  评测结果:

  英氏护肠营养米粉1段(黑米红枣)采用外包装纸盒、内小塑料袋设计,每盒里面共有9小袋,平均每袋重25g。独立包装既有利于保险,又方便携带、量取,让带宝宝外出的妈妈们轻松携带宝宝的食用物品。不过英氏护肠营养米粉外包装没有设置易撕口,首次开启需要花点劲。

  评测项目二:组织形态

  米粉的组织形态(颜色、气味、形状)也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。质量好的米粉颜色应该均匀一致,有米粉特有的香味,没有其它气味,如香精味等。

  评测方法:

  取适量米粉倒入碗中,观察其组织形态。

  评测结果:

  英氏护肠营养米粉1段(黑米红枣)为片状,与粉状相比跟空气的接触面积更少,能减少储存过程中的氧化现象;颜色均一,由于米粉是采用黑米红枣的配方,所以米粉片呈浅紫米色,细闻有些许黑米红枣味。

  评测项目三:冲调性

  冲调性较好的米粉,以适量的温开水冲泡或者煮熟后,经充分搅拌应呈润滑的糊状。

  评测方法:

  按照米粉盒身上标注的冲调比例及冲调方法,取一定量的温奶冲泡米粉,用汤勺按同方向稍微搅拌,调成糊状,观察其性状状。

  评测过程及结果:

  如上图示,先量取约70℃温奶180ml或其他含蛋白质的适宜液体,倒入宝宝餐具中;再将25克米粉倒入餐具中,静置15-30秒,待其充分吸水软化后顺时针搅拌成均匀糊状。

  搅拌后的英氏护肠营养米粉1段(黑米红枣)表面非常润滑,没有结团,冲调性能不错。

  经过冲调的米粉散发出阵阵香味,与未冲泡时的米粉片相比更加吸引人了。米粉与牛奶结合后紫米色渐渐褪去。

  评测项目四:黏稠度

  米粉的粘稠度越大,说明吸水量越大,同等质量的米糊可用更多质量的水来冲调,产品自然也就更实惠。

  评测方法:

  用汤勺舀起冲调好的米粉,缓缓向下倾倒,观察其粘稠度。

  用汤勺舀起冲好的英氏护肠营养米粉1段(黑米红枣),向下倾倒,可以看到米粉在勺子边缘结成大片粘连,稠度很大。用手指捻拿也能感觉到米粉的粘度不错。

  评测项目五:消费价格

  价格也是影响妈妈购买米粉的重要因素之一。由于每款米粉的净含量不一样、冲调方法也不一致,因此不能简单地用总价来判断米粉的消费价格。

  评测方法:

  以宝宝每日饮用3次为标准

  1盒米粉可供食用的天数=米粉质量(g)÷每次冲调量(g)÷每日哺喂次数(3)

  每日消费价格=米粉总价(元)÷可供食用天数

  评测结果:

  1盒英氏护肠营养米粉1段(黑米红枣)的每日消费价格=26.8÷(225÷25÷3)≈8.9(元)。

  评测总结:

  综合上述评测项目,英氏护肠营养米粉1段(黑米红枣)的最大亮点体现在包装设计和组织形态上:柔和细腻,片片晶薄,独立包装设计更方便更安全;冲调性也很好,冲调后表面润滑,没有结团。每日消费价格约8.9元。

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