英氏护肠营养米粉1段全面评测

　　评测产品信息

　　产品名称：英氏护肠营养米粉1段（黑米红枣）

　　产品规格：225g/盒

　　适用年龄：6至24个月宝宝

　　生产企业：湖南英氏营养食品有限公司

　　注：本次评测结果只对评测样品有效

　　评测产品批号：16:2012/07/16

　　评测项目一：包装设计

　　米粉是片状或粉状的干燥物质，若长时间暴露于空气中，很容易潮解，品质也会受到影响。所以，米粉的包装不仅仅是为了好看，更是维护产品品质的一道防线。

　　评测结果：

　　英氏护肠营养米粉1段（黑米红枣）采用外包装纸盒、内小塑料袋设计，每盒里面共有9小袋，平均每袋重25g。独立包装既有利于保险，又方便携带、量取，让带宝宝外出的妈妈们轻松携带宝宝的食用物品。不过英氏护肠营养米粉外包装没有设置易撕口，首次开启需要花点劲。

　　评测项目二：组织形态

　　米粉的组织形态（颜色、气味、形状）也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。质量好的米粉颜色应该均匀一致，有米粉特有的香味，没有其它气味，如香精味等。

　　评测方法：

　　取适量米粉倒入碗中，观察其组织形态。

　　评测结果：

　　英氏护肠营养米粉1段（黑米红枣）为片状，与粉状相比跟空气的接触面积更少，能减少储存过程中的氧化现象；颜色均一，由于米粉是采用黑米红枣的配方，所以米粉片呈浅紫米色，细闻有些许黑米红枣味。

　　评测项目三：冲调性

　　冲调性较好的米粉，以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌应呈润滑的糊状。

　　评测方法：

　　按照米粉盒身上标注的冲调比例及冲调方法，取一定量的温奶冲泡米粉，用汤勺按同方向稍微搅拌，调成糊状，观察其性状状。

　　评测过程及结果：

　　如上图示，先量取约70℃温奶180ml或其他含蛋白质的适宜液体，倒入宝宝餐具中；再将25克米粉倒入餐具中，静置15-30秒，待其充分吸水软化后顺时针搅拌成均匀糊状。

　　搅拌后的英氏护肠营养米粉1段（黑米红枣）表面非常润滑，没有结团，冲调性能不错。

　　经过冲调的米粉散发出阵阵香味，与未冲泡时的米粉片相比更加吸引人了。米粉与牛奶结合后紫米色渐渐褪去。

　　评测项目四：黏稠度

　　米粉的粘稠度越大，说明吸水量越大，同等质量的米糊可用更多质量的水来冲调，产品自然也就更实惠。

　　评测方法：

　　用汤勺舀起冲调好的米粉，缓缓向下倾倒，观察其粘稠度。

　　用汤勺舀起冲好的英氏护肠营养米粉1段（黑米红枣），向下倾倒，可以看到米粉在勺子边缘结成大片粘连，稠度很大。用手指捻拿也能感觉到米粉的粘度不错。

　　评测项目五：消费价格

　　价格也是影响妈妈购买米粉的重要因素之一。由于每款米粉的净含量不一样、冲调方法也不一致，因此不能简单地用总价来判断米粉的消费价格。

　　评测方法：

　　以宝宝每日饮用3次为标准

　　1盒米粉可供食用的天数=米粉质量（g）÷每次冲调量（g）÷每日哺喂次数（3）

　　每日消费价格=米粉总价（元）÷可供食用天数

　　评测结果：

　　1盒英氏护肠营养米粉1段（黑米红枣）的每日消费价格=26.8÷（225÷25÷3）≈8.9（元）。

　　评测总结：

　　综合上述评测项目，英氏护肠营养米粉1段（黑米红枣）的最大亮点体现在包装设计和组织形态上：柔和细腻，片片晶薄，独立包装设计更方便更安全；冲调性也很好，冲调后表面润滑，没有结团。每日消费价格约8.9元。

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