儿童食物过敏常由鸡蛋白引起

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　　鸡蛋除含优质蛋白质、脂肪类外，还含有多量维生素A、胡萝卜素、卵磷脂及矿物质等，无疑对婴幼儿的营养价值很大。但是10余年来，儿童食物过敏的发生率显著增加，尤其是在夏、秋季往往一天能诊治五六名过敏宝宝，其中绝大多数都对鸡蛋过敏。

　　过敏出现时，绝大多数的表现是皮疹，也有表现为进食鸡蛋后腹痛、不明原因的哭闹，有的表现为荨麻疹等急性过敏反应，有的可能在进食数小时后出现皮疹，并反复的湿疹不断。引起儿童常见的过敏食物，第一位就是鸡蛋蛋白，第二位是牛奶蛋白，第三位是花生蛋白。有的宝宝还会对鱼虾过敏，对大豆、甚至橘子过敏，但是很少见。这令很多年轻的爸爸妈妈苦恼不已。

　　年轻的爸爸妈妈在给宝宝选择食物时一定要征询医生地意见，按食品添加的原则办理，不能急于过早地添加辅助食品或“营养品”，选择食物不仅要考虑营养，还要考虑是否能为婴儿吸收利用。

　　添加辅食以4至6个月龄为宜，对那些体重过重，有湿疹、奶癣等表现提示属过敏体质的孩子，应选择6月龄而不是4月龄添加辅食，尽量延长母乳喂养时间，为防止鸡蛋过敏，鸡蛋蛋白最好1岁以后才考虑添加。

　　防止宝宝食物过敏除了延长母乳喂养时间，多吃母乳外，尽早发现引起过敏的食物并避免接触或食入是最有效的办法，进行“皮肤点刺试验”检测过敏原可以发现引起过敏的原因。此外，适宜地使用益生菌也有益于减少和减轻食物过敏的表现。

　　为防止和减少鸡蛋过敏，正确的食用鸡蛋的方法如下：

　　1、一岁内的婴儿最好只吃蛋黄，不吃蛋白，而且每天不要超过一个，以减少鸡蛋蛋白引起的过敏。

　　2、在患胃肠道疾病时、发热性疾病时最好不要进食鸡蛋，因为这时胃肠道的屏障作用减弱，消化能力降低，蛋白质成分容易直接穿过胃肠道黏膜进入血液引起过敏。

　　3、不吃没有煮熟的蛋，防止食入未经变性的大分子的蛋白质。

　　总体来说，防止宝宝食物过敏一定要注意以下事项，一是尽量延长母乳喂养时间，适当推迟添加辅食的时间；制作辅食要煮烂煮透，尤其是带有蛋白质的食物；已经明确过敏的食物一定要回避，待年龄增大(因人而异)，可以考虑试探性地小剂量地添加，以使儿童能够逐步适应。

＂儿童食物＂都是智商税！妈妈们别上当了,学会看标签才是王道

“儿童食物”只要是“儿童”当头，就会让妈妈觉得，这些东西肯定很合适孩子吃，不会上火，有营养，殊不知这些都是智商税！

并没有真正意义上的儿童食物！妈妈们别上当了

我们国家没有明确的儿童食品的定义，对儿童食品有没有相应的标准。

所以儿童食物只是商家制造的一个概念，希望妈妈们看到“儿童”这两个字，能够引导妈妈们去购买这类的食物。

因为没有标准，所以这个食物是不是合适孩子其实也没有定论。

很多商家其实就是改了一点点配方，就把成人的食物变成儿童食物，其实里面也加了大量的糖、盐、添加剂，并不利于孩子的健康。

给孩子购买食物，别再盯着“儿童”两个字了，学会看标签才是王道

主要是看营养成分表的“两高三低”。

两高：高蛋白质和高钙

营养成分表里面会有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠以及钙。

蛋白质和钙对于孩子的身高增长是带有帮助的，所以我们在给孩子买食物的时候，如果蛋白质高，钙也高的话，那么这个儿童食物对孩子的生长发育是更有利的。

所以我们尽可能选择蛋白质和钙比较高的食品。

三低：低脂肪、低碳水化合物、低钠

①低脂肪

脂肪过高的话，可能是油炸的食物，或者里面加了植物油，而脂肪过高会导致孩子肥胖。

所以我们在选择的时候，尽可能选择脂肪含量低一些的。

②低碳水化合物

碳水化合物主要是淀粉以及各种糖，很多食品之所以会碳水化合物高，主要是里面加了白砂糖，或者说是麦芽糖等糖类。

③低钠

我们建议孩子在一岁之前不需要额外的加盐，一岁到三岁孩子每天需要吃两克的盐，三岁以上孩子每天吃盐不要超过4克。

那是因为盐里面最主要的成分是氯化钠，而过多的钠，会导致孩子经常觉得口渴，还会加重肾脏的负担，促进孩子钙和锌的流失。

所以我们建议孩子吃的食物最好是淡一些，钠的含量低一些。

给孩子选择儿童食物时，营养成分表要蛋白质高，钙高，碳水化合物、脂肪和钠低会更好。

给孩子选择健康食品，配料表上符合三个原则会更好

原则一：配料表的第一位不要是水和白砂糖

配料表的第1位代表的是这个食品里面含量最多的一种成分，如果配料表的第1位是水，那极有可能是饮料，第1位是白砂糖，那就是糖分含量非常高。

配料表的第一位最好是纯天然的食物，比如说是牛奶或者生牛乳或者是面粉，或者是鸡蛋，这样的食品箱都会比较健康。

原则二：配料表的前三类尽量是天然的食物

前三位如果说是牛奶，面粉，鸡蛋，那么这个蛋糕的营养会相对好一些。

配料表的书写顺序是递减原则，写在越前面的含量越高，写在越后面的含量越低，如果配料表的前三位是纯天然的食物，那么代表的这个食物会更天然一些。

原则三：添加剂尽可能少

我们在配料表里面会发现有很多读起来很拗口的名词，那这其实就是各种食品添加剂。

食品添加剂主要是防止食物的腐坏，还有就是增加食物的口感，或者说是让食物看起来更好看，闻起来更香。

比如酸奶里面的增稠剂——琼脂、果胶；甜味剂——三氯蔗糖；酸味剂——柠檬酸。

在配料表里面尽可能少看到这些添加剂，因为添加剂对于孩子的身体健康是没有帮助的。

家长不要再迷信儿童食品了，学会看营养成分表和配料表才是王道。

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