红腰豆栗子焖鸡

红腰豆栗子焖鸡

红腰豆富含铁质、蛋白质、维生素和膳食纤维，有利于补血益气、提高免疫力，对预防和缓解缺铁性贫血有一定的作用。

准备食材：红腰豆200克、鸡200克、栗子50克、姜2片、酱油2汤匙、盐2茶匙、料酒2茶匙、食用油1/2汤匙

步骤1：将鸡洗干净，切成大小适中的块，然后放入沸水中略微焯烫，捞起。

步骤2：将红腰豆洗干净，放入沸水中焯烫至断生，然后捞出，沥干水分。

步骤3：将栗子去皮，洗干净之后，放入蒸锅中蒸熟，然后取出备用。

步骤4：热油锅，放入姜片炒香，然后放入鸡肉，调入料酒，翻炒均匀。

步骤5：然后倒入适量的清水，调入酱油和盐，盖上锅盖，焖煮半个小时。

步骤6：半个小时之后，放入栗子和红腰豆一起，拌匀之后，接着焖煮半个小时。

步骤7：等到食材熟透，红腰豆、栗子煮软之后，即可出锅。

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