灵芝香菇炖鸡汤

灵芝香菇炖鸡汤

灵芝味甘苦、性平，可养心安神，养肺益气，滋肝健脾，不过感冒期间不宜饮用灵芝汤。

准备食材：灵芝4克约6片、干香菇10朵、红枣10颗、鸡半只、大葱4段、老姜4片、料酒1汤匙、盐适量

步骤1：将鸡洗干净后，斩成大块，将鸡块放入锅中，一次性倒入足量的清水。

步骤2：大火加热后，撇去浮沫。

步骤3：将灵芝、香菇和红枣用冷水浸泡约20分钟，洗干净后沥干水分。

步骤4：将红枣去核，姜切成片。

步骤5：在锅中放入灵芝、香菇、红枣、大葱段、姜片，倒入料酒，盖上盖子，用小火煲2个小时。

步骤6：食用前调入适量的盐即可。

92妈妈提醒

香菇蒂虽然口感偏硬，不方便咀嚼，不过味道清香，可以保留下来用来熬煮汤水。

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