孕期健康养胎餐、产后甩肉低脂餐牛肉蔬菜卷、黄金豆奶

孕期健康养胎餐

牛肉蔬菜卷

热量： 126大卡

材料：

    牛肉片50克

    红萝卜1/4根

    芦笋3根

    甜椒1/4颗

    鸿喜菇60克

作法：

    STEP1.红萝卜、芦笋、甜椒和鸿喜菇切成约8公分长条备用。

    STEP2.将步骤1的蔬菜集合成一束束，用牛肉片卷起来放入盘中。

    STEP 3.将牛肉蔬菜卷放入电锅蒸熟，揭盖后撒上胡椒即可食用。

私厨悄悄话…

    血液是转换母乳的重要成分，孕期需要补充足够的铁质才能制造足够的母乳。加上怀孕后期需要提供胎儿大量铁质，若铁质摄取不足，妈咪容易出现贫血的症状。牛肉在食物中以二价铁的形式存在，较容易被肠道吸收利用，铁质吸收率约25%，是良好的铁质来源。

产后甩肉低脂餐

黄金豆奶

热量： 155大卡

材料：

    南瓜80g

    苹果30g

    橄榄油5g

    豆浆250CC

作法：

    STEP1.南瓜（留籽）放入电锅蒸熟后取出备用。

    STEP2.将熟南瓜、苹果、橄榄油及豆浆一起放入果汁机搅打3分钟即可食用。

私厨悄悄话…

    怀孕期间，母亲体内的叶黄素会被胎儿吸收1/5，因此产后必须多多补充叶黄素。南瓜既富含叶黄素，其抗氧化的特质也可以保护眼睛及皮肤黏膜。加上南瓜是高纤低GI的食材，这杯南瓜豆浆只有155大卡，可以用来取代早餐的吐司、面包，是瘦身的好帮手。

推荐阅读：