蒜香排骨

蒜香排骨

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供钙质。

准备食材：肋排骨500克、大蒜1大个、橄榄油1汤匙、排骨酱3汤匙、蚝油2汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙

步骤1：将排骨洗净，斩成小块，过沸水焯烫5分钟，捞出冲洗干净。

步骤2：大蒜拍碎去皮，切成小块。

步骤3：将橄榄油、排骨酱、蚝油、盐和糖混合，加入大蒜块，搅拌均匀，调成酱汁。

步骤4：将调好的酱汁淋入排骨块中，腌制至少两个小时，中间可以稍微搅拌几次。

步骤5：烤盘铺锡纸，放上腌制好的排骨，把剩余的酱汁倒在排骨上，上面盖一层锡纸。

步骤6：烤箱预热250度，中层，上下火，15分钟。

步骤7：拿掉上面的锡纸，烤箱调200度，继续烤10分钟即可取出，装盘。

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