菠萝排骨

菠萝排骨

动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用，菠萝则具有清热解暑、生津止渴的功效。

准备食材：排骨1条、菠萝1个、淀粉1茶匙、酱油2茶匙、姜2片、大蒜4瓣、食盐1/2茶匙、油3汤匙、糖1/3茶匙

步骤1：将姜切成姜丝，大蒜去皮切成蒜片。

步骤2：排骨洗干净，斩成小块，在排骨中加入淀粉、姜丝、大蒜、酱油、盐，搅拌均匀之后，腌制2个小时。

步骤3：菠萝去皮，切成块，用盐水浸泡约30分钟。

步骤4：热油锅，爆香排骨，将排骨翻炒到变色。

步骤5：等到排骨7成熟的时候，加入菠萝块，一起翻炒。

步骤6：排骨炒熟后，调入糖和酱油，拌炒均匀，即可装盘。

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