紫薯花朵松糕

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紫薯花朵松糕

紫薯营养丰富,具有特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。

主料
紫薯60克粘米粉80克
糯米粉30克
调料
牛奶60毫升糖粉20克

准备食材:粘米粉70克、糯米粉30克、紫薯泥60克、牛奶40克、糖粉适量

步骤1:将紫薯去皮洗干净,然后切成小块,放入蒸锅中蒸熟。

步骤2:将蒸熟的紫薯块,用汤匙按压成紫薯泥。

步骤3:将粘米粉、糯米粉和糖粉混合,然后倒入紫薯泥中。

步骤4:分多次加牛奶,一点一点搓均匀,到抓一小把能捏起、轻轻一搓又散开的状态最好,然后捏成形。

步骤5:盖上保鲜膜,隔水蒸30分钟,蒸熟即可出锅。

烹饪小贴士

松糕凉后会变硬。只需下次吃前从新入锅蒸热即可。

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