木耳红枣瘦肉汤

黑木耳红枣瘦肉汤

黑木耳含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素和维生素，有止血养血、健胃的功效，红枣有补脾益气、养血安神的功效，不过感冒朋友不宜食用这道黑木耳红枣瘦肉汤。

准备食材：干木耳15克、红枣8颗、瘦肉250克、盐1茶匙、清水1200毫升

准备1：将瘦肉洗干净后切成大块。

步骤2：将瘦肉倒入开水锅中，焯烫3分钟。

步骤3：然后捞出，并用清水洗干净表面的浮沫。

步骤4：将木耳洗干净后，用冷水浸泡约30分钟，直到变软。

步骤5：去除黑木耳根部的硬块，撕成小朵。

步骤6：将红枣洗干净之后，放入水中浸泡10分钟。

步骤7：然后用刀切开枣皮，取出枣核不用，枣肉备用。

步骤8：将瘦肉、黑木耳、红枣放入汤锅中。

步骤9：加入清水。

步骤10：大火煮沸之后，盖上盖子，换成小火煲2个小时。

步骤11：食用前用盐调味即可。

黑木耳红枣汤

黑木耳红枣汤是一款养生汤品，红枣富含钙和铁，对防治骨质疏松产贫血有重要作用。黑木耳中铁的含量极为丰富，故常饮黑木耳红枣汤能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

准备食材：枣（干）10颗、木耳（干）30克、冰糖2茶匙、水适量

步骤1：红枣用水泡一会，可以用无核的蜜枣，比较省事，要是有核的，需要把核去掉。

步骤2：黑木耳用凉水泡发，泡发以后去根。

步骤3：将适量的水、黑木耳、红枣、冰糖放在锅里一起煮，大火煮开。

步骤4：小火慢炖半个小时既可食用，凉热都很好喝。

92妈妈提醒

1、红枣不用浸泡太久，否则就没味道了。
2、木耳泡软即可。
3、红枣吃多会腹胀，每次不超过10颗。

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