红豆鲫鱼汤

红豆鲫鱼汤

鲫鱼富含蛋白质、铁质、钙及多种维生素，具有消肿的功效。红豆则能健脾利水、解毒消肿。

准备食材：鲫鱼100克、红豆40克、姜8片、水8杯、盐1茶匙

步骤1：将鲫鱼刮去鱼鳞清掉内脏，清洗干净。

步骤2：红豆洗干净，放入清水中浸泡约1个小时后，捞出沥干水分。

步骤3：将姜洗干净，切成姜片。

步骤4：水倒入锅中煮开，加入鲫鱼、红豆和姜片，大火煮开。

步骤5：再换成小火熬煮约2个小时，然后调入盐。

步骤6：最后盛入碗中即可。

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