猪肝菠菜粥

猪肝菠菜粥

猪肝和菠菜的搭配是一道不错的搭配，猪肝富含维生素A，菠菜富含β胡萝卜素，维生素A和上皮细胞的形成有关，上皮细胞有阻挡病原菌介入的功能，可以保护身体，提高人体免疫力。

准备食材：菠菜40克、大米40克、猪肝30克

步骤1：猪肝在清水中浸泡30分钟，期间换3次水。

步骤2：菠菜摘掉菜头，洗干净，煮开一锅水，菠菜放入水中焯烫，捞出。

步骤3：另起一锅水煮开，放入猪肝，将猪肝煮熟后捞出。

步骤4：菠菜放入搅拌机中搅打成菜泥。

步骤5：猪肝放入碗中，用勺子压成猪肝泥。

步骤6：大米淘洗干净，煮成软烂的白米粥。

步骤7：将菠菜泥和猪肝泥铺在米粥上方，再稍微煮开一下。

步骤8：将猪肝菠菜粥盛入碗中即可。

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