彩椒山药炒虾仁
甜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾,有明目、提高免疫力的作用,去皮食用更有助消化。
主料 | |
黄甜椒20克 | 大蒜2瓣 |
山药100克 | 虾仁150克 |
红甜椒20克 | 葱1根 |
调料 | |
食用油2茶匙 | 盐1/4茶匙 |
准备食材:山药100克、虾仁150克、红甜椒20克、葱1根、黄甜椒20克、大蒜2瓣、食用油2茶匙、盐1/4茶匙
步骤1:山药削皮,洗干净后,切成小块。
步骤2:红甜椒和黄甜椒洗干净后,去掉籽,切成小块。
步骤3:虾仁去虾肠,洗净。
步骤4:大葱切段,大蒜去皮切成蒜蓉。
步骤5:热油锅,爆香葱段和蒜蓉。
步骤6:加入虾仁拌炒,再加入山药、甜椒炒熟。最后加入盐调味。
步骤7:拌炒均匀之后,盛入盘中即可。
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