玉米面发面饼的家常做法 美味可口的玉米面发面饼制作方法

玉米面发面饼是一道家常美食，口感酥脆，香气四溢。制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的做法，就可以轻松做出美味的玉米面发面饼。

第一，准备好所需的食材。主要的食材包括玉米面、面粉、酵母、油和盐。将玉米面和面粉按照1:1的比例混合在一起，然后加入适量的盐和酵母。搅拌均匀后，慢慢加入温水，揉成一个光滑的面团。注意，加水的时候要逐渐加入，以免面团太湿。

接下来，将揉好的面团放在一个温暖的地方进行发酵。一般来说，发酵时间需要大约1-2个小时，直到面团的体积明显增大。发酵的时间可以根据实际情况进行调整，如果温度较低，可以将面团放在微波炉或烤箱内进行发酵。

当面团发酵好后，将其取出并分成若干个小面团。每个小面团用手擀成薄饼状，然后在平底锅中加热少许油，将饼状面团放入锅中煎至两面金黄即可。煎的过程中可以适当按压饼状面团，以使其更加酥脆。

第三，将煎好的玉米面发面饼取出，切成适当的大小即可食用。这道美食可以搭配各种酱料或者作为早餐的主食，营养丰富又美味可口。

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