烤箱烤排骨的做法 烤排骨怎么做简单好吃

用料

肋排 500g

生抽 20g

蚝油 5g

蜂蜜 10g

椒盐 10g

大蒜 3瓣

食用油 20g

白芝麻 少许

做法步骤

1、排骨放入冷水中浸泡半小时至表面微微发白，去除血水和腥味，然后沥水备用。

2、小碗内放入剁好的蒜末、生抽、蚝油和蜂蜜搅拌均匀备用。

3、烤箱版：烤盘上铺上锡纸，然后放上沥干水分的排骨，将排骨两面均匀撒上椒盐，然后包好锡纸放入冰箱冷藏腌制30分钟。

4、起锅热油，油温大约五成热时放入腌好的排骨煎至两面上色，然后再次取出用锡纸包好。【先把排骨煎一下可以让排骨更好的上色，表层肉质也更加紧致，如果觉得麻烦可以省略这个步骤，后面烤制的时间适当延长10（光波炉）-20分钟（烤箱）。】

5、将排骨放入烤箱中层，上下管150度烤制30分钟。

6、30分钟后取出排骨打开锡纸，将排骨夹至烤架上，表面刷上一层酱汁后翻面再次刷上酱汁，并撒上少许椒盐。

7、将排骨再次放入烤箱中层，上下管200度烤8分钟即可。

8、烤箱版完成~

9、光波炉版：烤架铺上硅油纸，把煎好的排骨放在纸上，然后将烤架放入光波炉，使用光波组合2功能，时间10分钟。

10、（烤制5分钟后直接打开炉门取出排骨，翻面刷一下酱汁后放入炉内烤完剩余时间。）

11、然后使用纯光波功能直接烤5-7分钟给排骨上好烤色即可开动。

12、光波炉版完成~

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