用料
- 鳕鱼 1块
- 姜 2片
- 葱 适量
- 清水 适量
- 宝宝酱油 1小勺
- 胡萝卜 2片
- 热炒油 适量
做法步骤
1、鳕鱼放入水中解冻后，冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分，葱姜和胡萝卜切丝备用。
2、盘子底部摆上姜丝，放入鳕鱼，上面再摆一层姜丝和胡萝卜丝。
3、最上面摆上葱丝，淋热炒油、宝宝酱油、适量清水。（1岁以内不加宝宝酱油）
4、水开后上锅蒸10分钟，出锅即可。
鳕鱼的营养功效
鳕鱼具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鳔：补血止血。骨：治脚气。肝油：鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量20%至40%），含有大量维生素A、维生素D。鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用，用于治疗糖尿病。
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