蟹酿橙是哪里的菜_蟹酿橙的做法

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蟹酿橙是哪里的菜_蟹酿橙的做法

我们国家地大物博,而且幅员辽阔,所以很多的地方都是有自己的特色菜肴,酿橙就是非常美味的一道菜肴了,让很多人都是回味无穷,蟹酿橙更是一道佳品了,很多人都是吃过,但是对于这款菜肴是属于哪个地方的菜却是不了解,今天就爱妈妈网就为大家介绍蟹酿橙的相关内容。

蟹酿橙是哪里的菜

蟹酿橙是江苏阳澄湖地方特色菜肴,非常传统的一道名菜,不仅是吃起来非常的鲜美,而且气味很特殊,非常的新颖,蟹肉里面含有非常多蛋白质和微量元素,对于我们的身体是有非常不错的滋补的作用,我们食用螃蟹一起来很好的帮助养筋活血和清热解毒。

蟹酿橙的营养价值

蟹肉:螃蟹肉里面是含有非常丰富的蛋白质、核黄素、烟碱酸、抗坏血酸、维生素以及一些矿物质。我们食用蟹肉能够很好的帮助治疗高血压、动脉硬化、高血脂等,对于儿童来说是非常不错的滋补品,能够补充身体身体所需要的各种微量元素,能够很好的抗结核,帮助治疗结核病。

鸡蛋:鸡蛋里面是含有非常丰富的蛋白质、维生素以及我们身体所需要的一些矿物质,蛋白质对于我们肝脏组织的损伤修复作用,而且含有的丰富的卵磷脂、卵黄素和DHA对于我们的神经系统和身体的发育都是非常的有帮助,经常食用一些能够帮助改善记忆力,很好的健脑益智,而且可以促进肝细胞的再生。我们经常食用一些鸡蛋能够帮助很好的养心安神和补血,,起到很好的润燥的作用。

荸荠:荸荠里面含有的磷是非常丰富的,能够很好的促进我们的身体发育,对于维持生理功能也是有很重要的作用,而且可以促进身体脂肪、蛋白质、糖的代谢,帮助调节我们身体的酸碱平衡。而且荸荠是有一定的抑菌的作用,能够很好的降低血压。我们食用荸荠能够很好的帮助治疗便秘,对于糖尿病来说也是有一定的辅助的治疗作用。

肥膘肉:肥膘肉里面是含有多种脂肪酸,能够给我们的身体提供非常高的热量的,而且里面也是含有蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E以及钙、铁、磷、硒等营养元素,而且我们要知道猪肉里面的胆固醇和脂肪含量是非常的高的,所以大家就是不要多吃了,而且肥胖和血脂高的人群尽可能是不要食用了。

蟹酿橙的做法

原料:橙子2个,蟹肉100g,蟹黄50g,杭白菊6朵,老姜20g,法香少许,猪油2汤匙,盐1茶匙,白砂糖1茶匙,黄酒1汤匙,水淀粉1汤匙,高汤100ml,白胡椒粉1/2茶匙,香醋1茶匙。

做法步骤:

1、我们首先就是准备好鸽子原料。

2、然后就是将橙子洗干净了,在橙子的顶端上面切一个圆形的口子,将里面的橙子挖出来,然后是将里面的白筋都剔除了;同时将姜切成末,备用。

3、在炒锅里面倒入适量的猪油,用中火烧到5成熟。

4、然后就是将姜末、蟹黄和蟹肉都煸炒出香味,放入1汤匙黄酒,然后加入盐、高汤、白砂糖、香醋和白胡椒粉煮一会,然后调入水淀粉勾芡。

5、将上面我们从橙子里面挖出来的肉和已经炒好的蟹肉进行混合了,之后就是度放入橙碗里面,然后用橙子皮盖上了。

6、将上面准备好的橙碗放到准备好的深盘里面,在深盘里面加入黄酒2汤匙,香醋11茶匙和适量的杭白菊,一定要用保鲜膜煲好了,在锅里面蒸8分钟左右,一定是要用旺火进行蒸。

7、我们在上桌的时候,在盘子里面装入一些细盐,撒上一些法香碎,然后就是将蒸好的橙碗放在细盐上。

吃蟹酿橙的注意事项

吃螃蟹的禁忌

1、生蟹不要吃

大家在吃螃蟹的时候一定是不能吃生的,很多人都是认为螃蟹生吃是比较新鲜的,其实不然,这个时候里面很多的细菌和微生物都是存活的,我们吃了对身体健康是非常不利的。

2、死蟹不宜吃

对于已经死了的螃蟹,我们尽可能也是不要吃的,因为螃蟹在死后,里面的细菌和微生物就是会进入到螃蟹肉里面,轻者是会出现腹泻、腹痛的状况,严重了就是会中毒。

吃橙子的注意事项

我们在吃橙子之后的1个小时之内不要喝牛奶,因为牛奶里面的蛋白质是会与果酸凝固的,这样是会影响到消化的,而且橙子也是要注意不能够过量的食用的,我们在吃完橙子之后一定是要刷牙漱口,避免对口腔和牙齿造成伤害。

我们都知道阳澄湖大闸蟹是非常的出名的了,所以这款菜肴也就是出自那个地方,我们吃一些螃蟹能够很好的滋补调理身体,而且搭配不同的食材是可以有不同的美味的做法,大家是可以多了解一些这款菜肴的做法,做给自己的家里人吃一吃。

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