产后鸡汤用公鸡还是母鸡_刚生完孩子鸡汤怎么炖）

想让产后虚弱的产妇尽快恢复元气，鸡汤这种传统美食，是写在很多家庭的产后恢复菜单上的，软烂的的鸡肉，炖出鲜美的鸡汤，成为产后恢复的“必需品”。

鸡肉在以前物质紧缺的年代，是只有赶上生孩子这种大事，婆婆才能舍得杀一只鸡，炖上一锅汤，给儿媳妇补身体用的。

如今生活条件好了，鸡肉也成为了寻常的食材，给坐月子的产妇炖汤，能够选得更多了，有些人开始纠结，给产妇炖公鸡好，还是炖母鸡比较好呢？

儿媳妇生了小公主，婆婆炖鸡汤犯了愁，于是公鸡母鸡各买一只

小江的婆婆是一个很实在的人，自从得知儿媳怀孕之后，一直跟着忙前忙后的，小江生下一个乖巧可爱的女宝宝，一家人更是高兴的合不拢嘴。

婆婆帮忙照看了一会儿宝宝，就急匆匆地奔着附近的菜市场，打算给儿媳妇买一些营养品，给产后的小江补补身子。

到了卖鸡的摊位，看着公鸡、母鸡都有，婆婆开始陷入了纠结，突然发现自己只知道炖鸡汤，却不知道应该选公鸡还是母鸡好？

想着问问摊主的意见，摊主也是一个小年轻，一问三不知，小江的婆婆一拍大腿，决定公鸡母鸡各买一只，都给儿媳妇炖上。

产后喝鸡汤，选公鸡好还是母鸡好？产后鸡汤有“讲究”

产后喝鸡汤好像成为了“公开的秘密”，每个人都知道，但到底是选公鸡还是选母鸡，成为了新的知识“盲区”。

鸡肉口感软烂更容易被消化，还含有丰富的营养，每100g鸡肉中含蛋白质约19.3g，含铁量也相当丰富，适合产后肠胃虚弱的产妇食用。

鸡肉中的脂肪含量少，消化率更好，很容易被人体吸收，还有帮助产妇恢复身体，促进乳汁分泌的作用，坐月子期间适当的吃鸡肉、喝鸡汤，确实是不错的选择。

产后喝鸡汤大多是用来催乳的，公鸡体内含有的雄性激素比较多，更容易刺激乳汁分泌，相比母鸡来说，在这一点上优势明显。

产后一周进补，公鸡肉比母鸡肉优势明显，建议提前收藏

坐月子喝鸡汤还要分公鸡还是母鸡，我也是生娃宝宝之后才知道的，这个问题有点冷门，觉得有必要科普一下。

♣ 公鸡肉更时候虚弱的新手妈妈

产后一周是孕妈妈开奶的关键期，因为产后虚弱，肠胃的消化能力也会被虚弱，大鱼大肉的大补，不仅达不到进补的效果，反而会给肠胃造成消化负担。

公鸡肉相对于脂肪较多的母鸡肉来说，不仅易消化，还会避免产后体重猛增的弊端，对于新手妈妈调理身体，有着不错的效果。

♣ 公鸡肉催奶效果更佳

我原本以为母鸡的催奶效果会更好，没想到，事实刚好相反，公鸡体内含有雄性激素，可以促进产妇的雌性激素分泌，加速泌乳素的分泌量，起到催奶的作用。

母鸡肉中富含的雌性激素，如若被产妇大量摄入，可能会干扰到身体的正常工作，严重的话会造成回奶。

♣ 吃公鸡肉乳汁营养更丰富

母鸡肉中的脂肪含量比较多，如若被新妈妈大量摄入，会提升乳汁中的脂肪含量，新生儿肠胃消化能力比较差，脂肪含量过多，会影响到肠胃的消化吸收。

相对母鸡肉来说，公鸡肉中的脂肪含量少，就不会存在这种问题，吃起来也更放心一些。

宝妈产后能否有一个好身体，坐月子期间的饮食起到很大影响，肠胃虚弱的前两周，在进补的时候，要以易消化的食物为主，大鱼大肉最好等到产后第三周再开始，科学饮食更健康。

产后想喝鸡汤怎么做？产后鸡汤做法大全

女性在生产的过程中由于元气大伤，在产后需要好好的调理身体。所以很多女性产后想喝鸡汤，其实坐月子期间喝鸡汤是产后妈妈必做的事，鸡汤不但可以补身体，而且还可以催奶。但是产后鸡汤应该怎么做才最好呢？下面给大家推荐产后鸡汤做法大全，跟着92妈妈小编一起来学习下吧！

产后鸡汤做法大全：

（一）枸杞炖鸡汤

原料：

枸杞子100g，鸡800g，黄酒60g，香油15g，姜2g，色拉油15g，盐2g

做法：

1、将鸡洗干净切成果块，用酒30g、香油、姜腌渍。

2、在锅里倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。

3、再放入1000g水、30g酒、枸杞、盐，大火煮10分钟至熟即可。

（二）花菇炖鸡汤

原料：

土鸡1只，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐

做法：

1、鸡清洗处理干净。

2、花菇用温水泡发（大概一小时左右）

3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。

4、放入姜片和葱段。

5、倒入少许料酒。

6、倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）

7、放入泡发好的花菇。

8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。

9、等到鸡肉能轻松用筷子穿透，再加少许盐调味。

（三）红枣炖鸡汤

原料：

三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片

做法：

1、三黄鸡去毛与内脏。

2、然后冼干净切成大块，放入开水里过一下去浮末。

3、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。

4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。

5、开盖撒上葱花。

（四）山药炖鸡汤

原料：

土1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐（月子餐到底炖母鸡还是公鸡营养高？）

做法：

1、鸡清理干净腹腔，切成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

2、将切好的鸡块放入锅中，再加入足量冷水，烧开。

3、撇去浮沫。

4、加入一汤匙料酒。

5、放入姜片葱结。

6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。

7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。

8、枸杞用清水冲洗下加入锅中，继续加盖炖10分钟，加盐调味即可。

（五）红萝卜香茹炖鸡汤

原料：

新鲜鸡半只，胡萝卜一个，香茹三两，盐，生姜片三片

做法：

1、胡萝卜洗干净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗干净

2、鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋

3、水开后转小火炖一个小时加入生姜片，喝前加少许盐

（六）姬松茸炖鸡汤

原料：

姬松茸适量，鸡半只，瘦肉少许，胡萝卜一只，红枣几颗，蜜枣1-2颗，姜块拍扁

做法：

1、将姬松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用；

2、将鸡和瘦肉稍为过一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味。

（七）鲜奶炖鸡汤

原料：

土鸡600g，鲜奶1000ml，高汤1000ml，红枣5颗，姜、精盐各适量。

做法：

1、将土鸡洗干净切成块，入沸水中烫一下，姜切片。

2、汤锅内倒入高汤、鲜奶，放入土鸡块、红枣及姜片，大火煮开后加锅盖，改小火煮2小时，起锅前加入精盐调味。

（八）参鬚红枣炖鸡汤

原料：

土鸡1/4只，参鬚20g，红枣10颗，水60ml，盐1小匙

做法：

1、将土鸡剁成块，放入滚水烫1分钟捞出备用。

2、参鬚、红枣洗净，参鬚以少量水泡水1小时备用。

3、将作法1、2的所有食材、水和调味料，放入锅里煮开。

（九）香菇炖鸡汤

原料：

土鸡1只，干香菇10朵，葱少许

做法：

1、将土鸡洗干净切块，先煮掉血水。

2、锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖

3、另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇

4、将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱

（十）人参冬菇炖鸡汤

原料：

鸡1只，鲜人叁3条，冬菇十来个，淮山十来片，姜4片，料酒2大匙，盐与味精少许

做法：

1、鸡过水备用，冬菇与淮山泡水洗净；

2、烧热水倒进炖锅里，放进光鸡、人叁、冬菇、淮山、姜片、料酒，隔水大火炖六小时后，加盐与味精调味即可盛碗出菜。

（十一）米汤炖鸡

原料：

三黄鸡0.5只，淘米水几碗，料酒1小碗，姜数片，盐适量

做法：

1、三黄鸡切块；

2、淘米水放沙锅烧开，加入三黄鸡，姜片，料酒，中火烧开，转小火炖至鸡肉软熟；

3、出锅前放适量盐调味即可。

（十二）虫草花炖老鸡汤

原料：

母鸡半只，虫草花，党参，黄芪，枸杞子，淮山，盐适量

做法

1、将鸡斩件。

2、与虫草花等一起入锅加水烧开。

3、文火炖两小时加些盐调味就好了。

（十三）芥菜鸡汤

原料：

鸡脯肉片，鸡肝片，芥菜150g，鸡肫片各50g，鸡汤，榨菜丝，水发木耳，菜花，盐各适量

做法：

1、将芥菜洗净，切厚片，先将鸡肫，鸡肝片用水洗一下，挤血水半碗，供提取清汤用；

2、鸡汤锅上火，烧沸，将各料一同下锅氽熟，捞起，放在汤盆中，将血水倒入汤锅中，待沸，撇去浮沫，倒入汤盆即成。

（十四）木耳鸡汤

原料：

鸡，木耳，枸杞，葱白段，姜，水，酱油，葱花

做法

1、鸡肉先飞了一道水再入锅中。

2、泡好的木耳、枸杞，加上葱白段，姜入锅中一起同煲。

3、加上八分满的水加压。这样不浪费资源哈。

（十五）黑枣炖鸡

原料：

土鸡腿1只，排骨1/2斤，黑枣20个，水6杯，盐2小匙，米酒1杯

做法：

1、将土鸡腿洗干净切块，排骨洗净用热水汆烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用。

2、将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸，蒸熟即可食用。

看了产后鸡汤做法大全，相信大家已经知道产后应该喝什么鸡汤了，大家可以变换着做法，这样可以让营养更加均衡哦！大家可以看看坐月子食物禁忌大全_产妇饮食注意事项，平时多关注月子食谱专题。

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