桂圆玉灵膏——女性滋补佳品

明代李时珍曾说过：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”因此，“娇珍可爱，味甜如蜜”的桂圆得以与荔技齐名。

洪昭光教授多次在养生书籍中推荐桂圆。他说，桂圆是健脾长智的传统食物，含丰富的维生素A和B族维生案等营养素，有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效，对于劳心费神的人很有好处。

《红楼梦》中，贾府用于养心安神的食物就是桂圆，书中两处描写了宝玉喝桂圆汤。一处是宝玉梦到了在太虚幻境坠入迷津，待觉醒后，众人忙端上桂圆汤来，呷了两口。另一处是宝玉失玉后昏死过去，苏醒后王夫人叫人端了桂圆汤，叫他喝了几口，渐渐地定了神。从宝玉喝桂圆汤醒神定志不难看出，曹雪芹深知桂图宁心安神的功效。

女生们可用几粒红枣和桂圆，加入姜片或枸杞，但都不宜过多，每天上班后给自己泡一杯，有养胃、补血、养气的功效。

需注意桂圆是温补水果，多食容易“引火上身”，造成脸上长痘痘，而且还会影响到月经，每天吃5颗就足够了。

玉灵膏出自清代王士雄的《随息居饮食谱》：玉灵膏，一名代参膏。自剥好龙眼肉盛竹筒内或瓷碗内，每肉一两，入白洋糖一钱(后人改为1:1)，再放入西洋参如糖之数(后人有不放者)，碗口罩以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之。

玉灵膏可代人参滋补身体。唐朝大诗人刘禹锡赞它为“上品功能甘露味，还知一勺可延龄”。如今，做玉灵膏不需日日干饭锅上蒸，蒸1时左右即可。

桂圆可以久放，皮不变色，果不变味，果肉依然紧实多汁，甘甜细腻之外，别有一种柔韧的口感，味道是那么纯粹的甜香，总有一种仿若山野青草的风露之气。

桂圆玉灵膏的食谱功效：

材料：桂圆肉100克，西洋参10克。

调料：白糖10克。

做法：

1、桂图肉洗净，浸泡20分钟。

2、将桂圆肉放入料理机中打成泥。

3、桂圆泥倒入碗中，加入西洋参粉、白糖。

4、放入蒸锅中，大火烧开，转小火蒸2小时左右即可。

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