鳗鱼是一种常见的鱼肉类型,可以有促进食欲的作用,补充丰富的卵磷脂和胶原蛋白,可以有补虚劳的作用。鳗鱼和鸡蛋可以一起吃的哦,煮粥食用是不错的选择,可以有保护肝脏的作用,而且也可以美容养颜的哦,来看看这款鳗鱼鸡蛋粥的做法吧。
营养价值:
维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群均可食用,特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用
禁忌人群:
水产品过敏者
鳗鱼鸡蛋粥
所需材料
大米15克、鳗鱼30克、土豆20克、上海青10克、鸡蛋黄1个、奶油50克、鲜高汤100毫升
鳗鱼鸡蛋粥的做法
1、大米洗净用水浸泡30分钟后打磨成米浆备用。
2、土豆洗净去皮剁碎备用;鳗鱼洗净蒸熟后剁碎;上海青则洗净焯水后剁碎备用。
3、在煎锅里放奶油,奶油化开后放入鳗鱼肉、土豆、上海青翻炒,然后再倒入米浆和鲜高汤小火熬煮,最后再将蛋黄打散放进去煮熟即可。
鳗鱼鸡蛋粥的功效与作用
鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,尤其是铁的含量最为丰富,因此具有补虚养血、祛湿的功效,是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。鳗鱼含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓老化。鳗鱼鸡蛋粥富含维生素A、维生素D等多种营养元素,对因感冒引起的消化不良有很好的食疗功效。鳗鱼和鸡蛋一起煮粥的话,可以有促进食欲的作用,而且也可以有促进消化和吸收的效果,对于美容养颜护肤是有好处的呢,而且也可以预防食用不振的作用,对于抗衰有好处。适合多种人群。
鳗鱼鸡蛋粥的制作方法以及它的保健功效,你都知道了吧,吃鳗鱼鸡蛋粥的好处有很多的呢,可以有保护肝脏的作用,而且也可以美容护肤的哦,对于缓解消化不良的情况有改善的作用,而且也可以提高体质延缓衰老,不妨经常吃吧。
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