卤兔肉——健脑益智降压降糖促进生长

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卤兔肉——健脑益智降压降糖促进生长

大家都吃过兔肉吗,很多人觉得兔子是很可爱的小动物,吃了它觉得特别的残忍,其实现在人们生活水平提高了,家养或者是野生的兔肉就像鱼和鸡肉比较普遍了,兔肉营养更多,而且还有降压降糖的作用呢。

卤兔肉

主料:兔肉500克

辅料:菠菜100克

调料:香油5克、盐3克、花椒2克、姜5克、味精1克

卤兔肉做法

1.将兔肉去骨洗净,剔除皮筋,入锅煮熟晾凉切成薄片,用开水烫一下,捞出沥干取花椒放碗里用开水沏半碗,取另一碗扣上面焖,焖好后澄出花椒水备用.

2.菠菜洗净,切成寸段,用开水焯一下,捞出晾凉沥干水分姜洗净切片备用.

3.盐、花椒水、味精、姜片、香油,兔肉片放入碗中卤1个小时,捞出装盘,放上菠菜段即可.

兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条;兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。而且兔肉还可以有丰富的卵磷脂,这样的物质是可以促进大脑发育的,具有增强智力的作用,所以说也适合青少年食用,而且还可以保护心血管,减少疾病的发生,增强体质的同时。还可以延年益寿。

介绍了卤兔肉这道菜,大家是不是觉得很有胃口呢,其实不同的食材通过不同的加工以后就会变得更加的营养丰富的,我们要懂得一些烹饪的技巧,这样的话才能吃到美味的菜肴哦,这道菜大家不妨试试哦。


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