电饭煲做叉烧怎么做好吃_叉烧的营养价值

叉烧是很多人都吃过的，在吃煲仔饭的时候用叉烧搭配就非常不错，味道香，叉烧的营养价值也非常丰富，可以制作成各种不同的味道，吃法有很多，它的热量也是比较高的，所以一次性不要吃得太多，下面就爱妈妈网就给大家介绍一下电饭煲做叉烧怎么做好吃。

电饭煲做叉烧怎么做好吃

首先购买一些新鲜的五花肉，清洗干净以后切成块状，再加入一些叉烧酱放进去搅拌均匀，添加白糖，酱油搅拌均匀腌制一下，电饭锅底部铺上一些蒜以及生姜，加入适量的油，五花肉腌制好了以后大概放一晚上，腌制好以后拿出来切成片状，再均匀的铺到锅里面，盖上盖子按煮饭键，有香味冒出来以后就可以打开盖子把五花肉翻一个面，继续再闷煮一会儿就可以吃了。

制作叉烧还可以把五花肉的皮去除，清洗干净以后水分控干，五花肉里面可以加入适量的干米椒，生姜以及叉烧，搅拌均匀以后放进冰箱里面腌制一个晚上，腌制好以后把肉取出来切成段状，烤盘上铺上锡纸，放进烤箱当中烤半个小时，需要不停翻动，让它烤得更加均匀，期间还需要多次涂抹腌制的汁液，烤好以后就可以切成片状装盘来吃，味道是非常不错的。

叉烧还可以做乌冬来吃，先准备一些调味料，卷心菜，叉烧，洋葱，青葱，蒜蓉以及乌冬，把乌冬煮熟后水分沥干，用凉水过凉以后备用，锅中加入适量的油烧热，再把辣椒，葱，蒜茸放进去翻炒，加入适量的盐以及洋葱翻炒均匀，把卷心菜放进去炒香，加入乌东以及一些调味料快速翻炒均匀，叉烧放进去炒均匀以后就可以吃了，也是非常美味的食物。

还可以做叉烧饭来吃，先把生姜蒜等处理好搅拌均匀，里面添加适量的水浸泡十几分钟再过滤一下，把生姜蒜汁里面添加一些胡椒粉，红糖，甜面酱，生抽，蚝油以及盐，香粉，把红薯淀粉少量添加一些搅拌均匀，等待15分钟左右，等到味道全部都融合在一起就可以把腌制的料汁过滤到放有肉的容器当中搅拌均匀，保鲜膜盖好冷藏24个小时以上，冷藏的时间越久，可以让肉更加入味，在烤肉之前要平铺在烤碗上，再用一些蜂蜜刷均匀，烤熟以后就可以放到盘子周围，然后中间再放一些米饭一起吃，也是非常不错的吃法。

还可以做叉烧披萨，可以先准备一些蒜头片，青椒片以及叉烧肉片，把起司刨成丝，烤盘里面刷上一些油，再把披萨面皮涂上一些烧酱汁，起丝洒在上面，再把蒜，青椒，叉烧等材料均匀的铺在表面，再撒上一些起司，烤箱预热好以后就可以放进去，烤到熟以后来吃，味道是非常不错的。

叉烧的营养价值

叉烧里面含有的营养物质丰富，可以给身体补充充足的维生素，脂肪以及优质蛋白，容易被身体消化吸收，而且里面还含有身体所需要的脂肪酸，可以让铁元素吸收的更好，让缺铁性贫血问题得到有效改善。

适当的吃一些叉烧能够起到滋阴补肾作用，解除毒素的效果也非常强，如果出现了便秘燥咳，生完孩子以后身体虚弱，肾虚以及消渴热病等问题，吃一些叉烧就能达到很好的缓解作用。

适当的吃一些叉烧还可以达到润燥效果，可以解决便秘，干咳，烦躁问题，有这方面需求的人就可以使用正确的方式来制作，不仅可以品尝到美味食物，还可以达到好的保健养生效果。

叉烧的热量

每100克叉烧里面含有279大卡热量，还含有维生素a，蛋白质，碳水化合物，脂肪，由于脂肪含量比较高，所以正处在减肥期间的人一定不能经常吃，应该选择瘦肉，这样才不会影响到减肥效果。

上面介绍的就是电饭煲做叉烧的正确方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，电饭煲做叉烧方法简单味道又非常香浓，如果有贫血，头晕，大便干燥，营养不好等问题适当的吃一些还是很适合的，可以达到调理身体作用。

电饭煲做蛋糕简单做法窍门_免烤箱版电饭锅蛋糕

暑假了，家里宝贝有没有想吃蛋糕的呢？出去买怕外面卖的不卫生，自己做又总是塌成饼、糊锅、不好吃。今天分享一款不用烤箱，家有电饭锅，高压锅，蒸锅等可以蒸的锅就可以搞定。 新手小白也能学会哒！ 友情提示：在做蛋糕之前，一定要仔细阅读小贴士和步骤，避免出错。 快学起来吧！

用料

• 鸡蛋 3个（鸡蛋小的放4个）
• 玉米油 50g
• 牛奶 75g
• 玉米淀粉 10g（没有可不放）
• 低筋面粉 120g
• 白糖A（蛋黄糊用） 1-2勺
• 白糖B（打蛋白用） 45g
• 柠檬汁（或白醋） 1-2滴 没有可不放

做法步骤

1、准备两个容器，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，这里注意蛋黄里可以有少量蛋清，但是蛋清里绝对不能有蛋黄，而且两个容器都要无水无油，尤其是蛋清盆。分离好之后，放在一旁备用。 再混合牛奶和玉米油，把75g牛奶和50g玉米油充分乳化均匀，下图是乳化好的样子。

2、这是乳化好的样子，只要不停搅拌到这种状态即可停下

3、先在牛奶和玉米油的混合液体中加入白糖A（1-2勺），具体加多少看心情。 再分次筛入120g低筋面粉，每筛入一次都要充分的搅拌均匀，搅拌到和下一张图片差不多的状态就行。搅拌后，面糊会有些稠，不要担心，后面还要加蛋黄液的，因为这里用了低筋面粉，面糊不容易起筋，所以放心搅拌就好。

4、我换了个容器，这是搅拌后面糊的状态。 这时候再加入10g玉米淀粉，没有的话，可以不放。

5、在面糊中加入蛋黄，充分的搅拌均匀，搅拌到无颗粒，且蛋黄液和面糊完全融为一体，变成黄色。

6、这是搅拌好的蛋黄糊，我这个蛋黄湖的状态就是纹路不易消失的状态，如果你的低筋面粉的吸水性和我不同的话，就自己调整用量吧，我用的低筋面粉，一直都是新良 牌的。

7、在打蛋清前把锅预热刷油

8、这个时候就可以打蛋清了

9、按照从左到右，从上到下的顺序，我已经排好了图片。最后一张图片是完全打发好的状态。 先是打发到鱼眼泡，也就是大气泡状态，加入白糖B中的三分之一。 然后打发到大泡变成细腻小泡的状态，再加入白糖B中的三分之一。 再打到提起打蛋器，打蛋头上出现一个小小的尖，加入最后的三分之一糖。 继续打一小会儿，打到提起打蛋器，打蛋头上从刚刚的小尖变成大尖的状态，蛋白就打发好了。 如果用电动打蛋器的话全程大概需要六分钟就可以打发好，注意不要打过，打过的蛋清会出水，并且结块，这样的蛋白就不要用了，还是重新打发吧。

10、先取三分之一蛋白放到蛋黄糊中（这里说明一下，我忘记拍照片了，网上找的，请见谅）翻拌均匀，注意不要画圈，会消泡的。

11、再把蛋黄糊倒回蛋白里，充分翻拌均匀（这张也是网上找的）

12、把蛋糕糊放入电饭锅，按蛋糕模式，如果没有蛋糕键，可以用蒸煮模式，只要能熟就可以，不用刻意追求一种牌子或一种模式。先蒸30分钟左右，再开盖用牙签或筷子从中间戳下去，再拿出来，如果没有残留的面糊，就是熟了，如果有的话，就是没有熟，根据残留面糊的多少来增加时间。 我的电饭锅是自动跳档。 蒸熟之后取出来切成小块，蓬松柔软，不塌陷，好吃健康，快去试试吧！

小贴士

1.分离蛋清蛋黄时，两个容器一定要无水无油，蛋清里面不能有蛋黄，不然容易打发不起来 2.翻拌的时候既要轻柔，也要快速，否则蛋白放久了也会消泡。 3.打蛋白之前电饭锅胆一定要提前刷油和预热，不然可能会粘锅。 4.如果你的锅火候太大的话，记得把时间调小一点，比如蒸20分钟再来试试熟没熟。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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