鸡蛋饼的做法_鸡蛋饼的酱怎么做_鸡蛋饼用什么面粉_营养价值_饮食禁忌

鸡蛋饼生活中很常见，很多也很爱吃，本身的营养价值也是蛮高的，那么鸡蛋饼的营养价值?鸡蛋饼的食疗功效有哪些?鸡蛋饼的做法是怎样的?孕妇可以吃鸡蛋饼吗?鸡蛋饼的酱是怎么做的?今天带着这些问题就爱妈妈网和大家好好说说。

鸡蛋饼的营养价值

鸡蛋在生活中比较常见，不仅营养价值丰富，而且价格也便宜。那么鸡蛋具体的营养价值有哪些呢?今天小编就带着大家了解一下：

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素的含量很丰富，同时铁、钙、钾等矿物质也比较多，能够满足人体的做种营养需要;

2、鸡蛋中含有对神经系统和身体发育比较哈的卵磷脂、卵黄素，其中DHA的含量也是很高，，对于改善人的记忆力和健脑具有很好的补充作用;

3、鸡蛋中的维生素B和其他微量元能够对于人体的致癌物质起到分解和氧化作用，能够起到很好的防癌作用。

鸡蛋饼的食疗功效

1、能够健脑：鸡蛋中的胆碱对于神经系统和身体发育具有很大的帮助作用，能够改善人的记忆力;

2、能够保护人的肝脏：因为鸡蛋中蛋白质的含量是比较高的，这对于人的肝脏组织损伤具有很好的修复作用。而且鸡蛋中的卵磷脂能够促进人体的细胞再生，提高人体免疫力;

3、能够延缓衰老：研究显示经常吃鸡蛋的人能够延缓衰老，所以大家不妨经常多吃一点鸡蛋;

4、能够预防癌症：癌症仍然是目前医学上的一个难题，一般硒的含量比较低的时候癌症的死亡率就会比较高，而鸡蛋中硒元素的含量就是比较丰富。

鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼的做法是比较多的，今天小编主要给大家介绍以下几种：

做法一：

1、鸡蛋搅拌均匀，面粉调成糊状备用;

2、将油放进锅里，差不多七成熟的时候将面粉糊发放入锅中，等到变成金黄色的时候放入事先准备好的鸡蛋，注意一定要搅拌均匀了;

3、差不多快熟的时候撒入葱花。

做法二：

1、将鸡蛋，盐，油，水放在一起放入盐慢慢的等到溶化，然后加入面粉进行搅和，如果面粉出现小疙瘩的话可以用小勺压，加入葱花搅拌到没有疙瘩为止，放到一边进行备用;

2、用平底锅开中火，倒入一点油等到差不多冒烟的时候降面糊慢慢的从中间倒下去，这样可以向四周撒开，流动起来也会更加的快，然后慢慢的加一点水进去;

3、等到面糊差不多变成金黄色的时候可以翻面了;

4、当饼的两面都变成金黄色的时候可以盛出来了，个人也可以根据自己的口味进行调配。

鸡蛋饼的饮食禁忌

鸡蛋饼虽说很大众，基本很多人都是可以吃，但是还是有一些特殊的人群需要注意下，以免饮食不当，出现不好的后果：

1、患有高热的患者不适合食用，因为会加重人体虚热的情况;

2、患有肾脏病的患者不适合食用，因为会加重肾脏的负担;、

3、不要和兔肉一起食用：因为这两种食物结合会引起人体的不适;

4、年老的和蛋白过敏者的人不要食用，因为会引发不适的症状。

孕妇可以吃鸡蛋饼吗

我们说孕妈妈在怀孕期间身体是需要各种营养的，鸡蛋中本身的营养就是比较多，那么对于孕妈妈来说是很好的摄入营养的来源;

鸡蛋饼的食材主要是鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等制作而成，不仅口感是很好的，而且不容易上火，是很好的营养源;

鸡蛋饼的做法比较多，每个人可以根据自己的口吻添加不同的佐料，不论是搭配稀饭还是豆浆就是很好的。

鸡蛋饼用什么面粉

市场上面粉的种类比较多，有高筋面粉也有无筋面粉，具体用到哪种面粉可能需要根据个人的口味来选择。但是我们说一般高劲面粉做出来的鸡蛋饼嚼劲的话可能更佳好一点，所以具体的就是看个人喜好了。

鸡蛋饼的酱怎么做

鸡蛋饼几乎在很多地方都有，每个地方的做法也是不尽相同，每个人的口味也不一样，一般比较能吃辣的话就会在鸡蛋饼的外层涂一层辣酱，不怎么吃辣的就会涂一层甜酱。做法也是比较简单，一般只需要用蚕豆、大蒜、生姜、胡椒加一些食盐、味精等调料之后研磨碾碎甜酱就可以了，如果觉得不辣的话可以放一层辣酱油，基本就是辣酱了。

晚上吃鸡蛋饼会胖吗

现在减肥已经成为了一种时尚，所以在饮食上也是有很大的讲究，鸡蛋饼营养价值这么高，很多人就会比较担心会不会引得身体发胖?我们说如果吃的比较多的话是会引起发胖的，尤其是在晚上。一般人体的蛋白质含量在60克左右的话算是正常的，一旦比较多的话肝脏就会没有办法代谢掉，最后就会转化成脂肪，进而引起发胖。所以每天一个鸡蛋就可以了。

另外在晚上的时候最好不要吃太多的鸡蛋饼，因为晚上本身新陈代谢就会比较慢消化也慢，而且有研究显示这时候人体对于蛋白质的吸收率却是很高。

通过上面的介绍相信大家多少都是有所了解的了，小编也希望这篇文章能够给大家带来用处，在今后的饮食中能够更加的进行科学膳食。

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