现在我们的生活节奏非常快,很多人都是不在家里面吃早饭的,都是会匆忙买上一些来帮助自己填饱肚子,而我们在早上最为常见的早餐就是鸡蛋饼或者是煎饼了,可以边走边吃能很好的节约时间,那么,大家知道怎么自己制作鸡蛋饼和煎饼吗?下面就爱妈妈网为大家介绍方法。
面粉加鸡蛋怎么做饼
食材:鸡蛋适量、面粉适量、白糖适量
方法/步骤
1、我们首先就是在碗里面放入一铁勺的面粉,在里面倒入适量的冷水,不断搅动面粉,调到最稠的状态。
2、在锅里面刷上一些层油,然后用大火烧热了。
3、将面糊倒入倒过里面,用铲子将面糊摊平了。
4、等到面糊成型了之后,我们就将饼翻到另一面进行炕。
5、大家可以提前在碗里面打一个鸡蛋,将蛋液打均匀了。
6、我们在饼上面涂抹上一层均匀的蛋液,在撒面撒上一些均匀的白砂糖。
7、我们可以用筷子把面饼的一角拉起来,然后多倒入一些油,用大火进行烧,这样是会更加容易脆的。
8、等到饼炕的两面金黄了,我们就是可以出锅装盘了,吃起来是非常的香脆甜蜜,非常的好吃。
做蛋饼用什么面粉
生活中的面粉按照蛋白质的含量多少是可以分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。对于高筋粉来说,主要是用来做面包,而中筋粉很适合做面色,而低筋粉很适合来做菜肴和点心,对于蛋饼来说,建议大家可以用低筋粉来制作。
煎饼的制作方法
材料:中筋面粉200克、水400克、玉米粉50克
饼中夹馅:脆饼、鸡蛋、甜面酱、辣酱、榨菜、香菜等各适量
做法
1、我们首先就是将玉米面和面粉混合了,放入到容器里面,然后加水。
2、搅拌成面稀面糊就可以了。
3、然后就是准备好馅料,将香菜和榨菜都切碎了。
4、将煎饼机先预热了,然后就是将面粉糊放在煎饼机上面。
5、然后就是用竹蜻蜓将面糊刮平了、等到面糊的表面烧干了。
6、我们就在上面打上一个鸡蛋,然后用木铲子将鸡蛋搅散了,刮开了。
7、在饼的表面涂满甜面酱,撒上一些香菜和榨菜碎。
8、我们将煎饼翻起三分之一,然后在翻起的上面涂抹上一些辣椒酱,放上脆饼。
9、将两边向内折入,再卷起来。然后用刀将对半切开了就可以了。
鸡蛋饼的做法
做法一
主料:面粉3汤勺、牛奶适量
制作方法:
1、我们先将鸡蛋打成蛋液备用,将葱切成粒,备用。
2、然后就是将面粉、葱、淀粉都放入到鸡蛋液混合了。
3、然后就是再倒入适量的牛奶和盐,搅拌均匀之后,搅成面糊,大家一定是要按照同一个方向进行搅拌,否则就是会起泡。如果太稠的话,可以加入一些牛奶或者冷水。
4、然后在平底锅上面刷上一层薄油,等到烧热了,就是放入一勺面糊。
5、一面上色之后,我们就煎另一面,煎到两面金黄酒可以了。
6、然后就是出锅了,大家可以摆盘。可以配上一些番茄酱或者辣椒酱等,这样吃起来会更加美味。
做法二
食材
面粉50克,水(冷水)100克,小葱少许,熟黑芝麻(没有可不加),甜面酱,香菜,生菜,鸡蛋;
做法:
1、先将面粉调成糊状,然后就是将香菜和小葱洗干净了,切碎了,将生菜洗干净了,备用。
2、然后在锅里面倒入适量的油,等锅热了之后,就改成小火,将已经调好的面糊倒入里面,慢慢的摊平了。
3、等面糊熟了,我们就在上面打上一个鸡蛋,摊均匀了,然后在上面撒上一些黑芝麻、葱花等,然后翻面,涂抹上甜面酱,撒上一些香菜就可以了。
4、大家可以在上面撒上一些黄瓜丝、生菜、培根、油条。香肠等,卷上一起食用非常不错。
鸡蛋饼和煎饼的做法都是非常的简单的,我们可以很好的制作出来,而且可以加入一些我们自己喜欢吃的食物,通常来说几分钟就制作完成了,非常的方便,大家如果不会制作的话,可以参考上面的做法冻伤试一试,一定是不会让大家失望的。我们尽可能是自己动手制作,因为每天早上在街上购买,不仅食品的安全卫生是个问题,我们的支出也是非常大的,而且是可以更加符合我们自己的口味。
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