内酯豆腐汤——促进食欲增强骨质生长

豆腐是一种高蛋白高钙质的食物类型哦，而且还很容易消化和吸收，对于促进食欲提高免疫力有好处的呢。豆腐的种类也有很多，比如说内酯豆腐吧，可以有促进食欲的作用，而且含有的营养物质丰富，口感也不错，如何食用呢，来看看内酯豆腐汤的做法吧，可以增强骨质的生长。

内酯豆腐汤的做法：

步骤一：在锅内放入少许油，待油8成热放入葱姜爆香，倒入小碗中冷凉。

步骤二：在国内加入适量的温开水把内酯豆腐用小勺一块一块汆如果中，块不宜过大。等待开锅后放入紫菜虾皮。

步骤三：小火煮汤1分钟，打入鸡蛋。然后把刚才的凉好的葱油倒入锅中。一个人口味加盐、鸡精、胡椒粉等调料调味即可。

备注：这道汤以味鲜易食为特色。

豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。内酯豆腐可以有保健的作用，对于抑制疾病有好处，而且还可以有很好的增强营养的作用，对于助消化提高食欲有好处，同时也可以促进骨骼的生长发育，补充钙质效果不错。

内酯豆腐汤的具体的做法，还是很简单的，而且有丰富的营养物质，补充蛋白质，钙质，而且还可以促进生长发育，对于身体健康有着很重要的作用和意义哦，平时的时候可以经常吃这样的食物哦。是一款很不错的养生食谱，可以试试。

日本豆腐主要原料_内酯豆腐与日本豆腐的对比

内酯豆腐

日本豆腐

关键营养素对比 / 每 100 克

能 量

50 千卡

47 千卡

蛋白质

3.3 克

3.5 克

脂 肪

3.3 克

3.2 克

碳水化合物

1.8 克

1.2 克

钠

13 毫克

687 毫克

钙

11 毫克

17 毫克

价 格

3.9 元 / 盒（400 克）

3.9 元 / 袋（110 克）

价格来自某电商平台，仅供参考

比一比

内酯豆腐和日本豆腐口感相似，吃起来都十分鲜嫩爽滑，但是两者的原料却大不相同。

内酯豆腐的主要原料是大豆，可以看成是稠一点的豆腐脑，算是实打实的豆制品。它不但口感细腻，还带有大豆特有的豆香味，凉拌或做汤都是很好的选择，皮蛋拌豆腐里常用的也是内酯豆腐。

而日本豆腐其实并不是豆腐，它的主要原料是鸡蛋和水，本质上可以看做是添加一点儿或完全不添加大豆原料的鸡蛋羹。

所以日本豆腐吃起来有着鸡蛋的清香味，而且看起来也不像其他豆腐，黄黄的，适合不喜欢豆腥味的小伙伴们。

将日本豆腐切成约 1 厘米厚的小段，裹上淀粉下锅，煎至金黄，吃起来外焦里嫩。不过日本豆腐质地软，很容易碎，煎的时候一定要小心翻面。

内酯豆腐和日本豆腐口感嫩滑，固然好吃，但是在钙的摄入上，它们都无法代替南北豆腐。

每 100 克的南豆腐（嫩豆腐）可提供 113 毫克的钙，每 100 克的北豆腐（老豆腐）可提供 105 毫克的钙，都是优秀的补钙食材。

但内酯豆腐和日本豆腐每 100 克的钙含量分别只有 11 毫克、17 毫克，远不及南北豆腐。虽然都叫豆腐，钙含量差异那是非常大！

不仅如此，它们的优质蛋白含量也只有南北豆腐的三分之一到二分之一。毕竟，为了嫩滑的口感，内酯豆腐和日本豆腐中添加了更多的保水成分，水分含量高了，营养物质自然就被「稀释」了。

还需注意的是，日本豆腐的钠含量足足是内酯豆腐的 53 倍，吃日本豆腐这一顿，一定要少放点盐。毕竟高钠饮食会增加高血压的发病风险。

既然日本豆腐补充优质蛋白比不上鸡蛋，补钙比不上普通的豆制品豆腐，吃多了还会有盐摄入过量的问题，偶尔吃吃就好。

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