干姜粥的营养价值_干姜粥的做法_干姜粥的注意事项

生姜应该算是我们生活中比较常见的一种调味品，特别是在制作荤腥的食物的时候，我们除了需要用到料酒来去腥味之外，就是用生姜了。不过生姜可不仅仅可以去腥，而且可以用来作为食疗食用的。下面我们就来看看。

干姜粥的营养价值

干姜：干姜为生姜晾干后的干品。生姜在我国大部分地区都有栽培。主产四川、贵州。 冬季采挖，去茎、叶、须根，洗净晒干或低温干燥后即成干姜。干姜归脾胃经，具有温中散寒、回阳通脉、渐肺化饮、燥湿消痰、祛胃寒的功效，主治脘腹冷痛，呕吐泻痢，胸痹心痛，亡阳厥逆，寒湿痹痛，寒饮喘咳，肢冷脉微，痰饮咳喘。

高良姜：高良姜为姜科多年生草本植物高良姜的干燥的根茎。多为栽培亦有野生。主产于广东省湛江，海南地区以及广西的北海、玉林等地区。其与干姜相似，有祛寒、健胃和镇痛作用，但干姜祛寒力较大，良姜则镇痛作用较强。又体外试验对溶血性链球菌等有抗菌作用。

粳米：粳米为禾本科草本植物稻(粳稻)的种子。又称大米、硬米。是稻米中谷粒较短圆、粘性较强、胀性小的品种。其味甘、性平，能益脾胃，除烦渴，主要用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足，口干渴等。

在煮粥的时候，搭配以干姜以及高良姜的话，可以使得原本的白粥不仅吃起来味道更加的好，而且还可以使得其营养价值变得更高，具有显著的温暖脾胃，散寒止痛作用。

干姜粥的做法

主辅配料

干姜3克，高良姜5克，粳米100克。

制作方法

先煎干姜、高良姜取汁，去渣，再入粳米同煮成粥。

干姜粥的注意事项

适宜于脾胃虚寒、心腹冷痛、呕吐、呃逆、泛吐清水、肠鸣腹泻等症。

经过上面的介绍，大家对这道干姜粥是不是都了解了呢，生姜的种类可远不止我们平时见到的那些，这道粥品里面就用到了干姜以及高良姜，去脾胃虚寒的作用还是非常显著的。

加味干姜粥的营养价值_加味干姜粥的做法_加味干姜粥的注意事项

干姜大家知道是什么吗，它其实就是一般我们比较常见的生姜经过晒干之后的成品，对于人们而言，干姜可不仅仅可以用来去腥调味，而且还可以起到一定的食疗作用。下面我们就一起来看看。

加味干姜粥的营养价值

干姜：干姜为生姜晾干后的干品。生姜在我国大部分地区都有栽培。主产四川、贵州。 冬季采挖，去茎、叶、须根，洗净晒干或低温干燥后即成干姜。干姜具有温中散寒，回阳通脉，渐肺化饮，燥湿消痰，祛胃寒的功效。

茯苓：茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。

扁豆：扁豆营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、锌、硫胺素、核黄素、尼克酸，还有维生素A、B、C及烟酸、氨基酸等。据测定，鲜扁豆含蛋白质2.7%，膳食纤维3.1%。

粳米：粳米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少;还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。

在煮粥的时候，加入一些干姜、茯苓、以及扁豆一起煮的话，可以起到很好的温中散寒，化饮止咳的功效。

加味干姜粥的做法

主辅配料

干姜3克，茯苓15克，扁豆15克，粳米100克。

制作方法

将干姜、茯苓、扁豆入锅中共煎，去渣取汁，再入粳米同煮为稀粥。

加味干姜粥的注意事项

每日2～3次，温热服。

经过上面的介绍，大家对于这款加味干姜粥的做法步骤是不是了解的差不多了呢，这款粥品主要的功效就是温中散寒、止咳，所以对于体寒咳嗽的人有一定的帮助。

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