红烧日本豆腐——降压化痰消炎

提到日本豆腐很多人都会表示，它不仅颜色清透，并且口感弹而顺滑，实际上日本豆腐的原材料与以往的豆腐一样，都是以大豆为主要原料，同时它也是一款营养价值高，并且被多数人群喜爱的一款食物，那么大家知道关于日本豆腐的知识都有哪些吗?以及它是如何制作而成的呢?下面大家与小编一同来了解一下吧。

日本豆腐常被成为小吃品类的佼佼者买可以下酒佐餐，充饥皆宜。同时它的营养价值丰富、口感清脆、香气诱人、味道甜香。

日本豆腐具有降压、化痰、消炎、美容、止吐等功效。

相较于以往强度较低、易碎易烂、保水性差等特点的豆腐，日本豆腐是以荀萄糖酸内醋作为凝固剂，加入适量明胶等食品添加剂，克服了这些特点，一般冷藏保存保质期达到一个月以上。

红烧日本豆腐

原料：日本豆腐三条、青红辣椒各一只、葱白少量。生粉少量、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、鸡精适量。

做法：

1、将日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段。

2、将准备好的青红辣椒清洗干净，去除掉中间的蒂、籽，然后切成小块。

3、将生粉倒入到盘子中，然后把日本豆腐进去，在豆腐上裹一层生粉。

4、锅中加入油，烧至大火，将豆腐放入到锅中马上浮起即可。

5、在中火中炸2分钟左右，等豆腐定型后，翻转豆腐使各个面均匀受热。

6、当日本豆腐变硬并且变金黄色，就可以捞起沥油。

7、留少量的油，将葱白爆香。

8、再加入青红椒进去爆炒。

9、再把炸好日本豆腐放进去，翻动时注意不要用铲子把豆腐弄破。

10、再加入蚝油、生抽。

11、将生粉、鸡精兑成芡汁，倒入锅中。

12、盖上锅盖小火焖煮2分钟，让每块日本豆腐都蘸上芡汁即可。

读完上文中小编的介绍以后，大家是不是已经对日本豆腐的营养以及红烧日本豆腐的做法有了新的认识了呢?建议平时喜欢吃日本豆腐的伙伴可以按照小编的介绍试着做一些哦，希望小编的上文介绍对大家有所帮助。最后，小编需要提心大家饮食上注意有胃溃疡、胃酸分泌过多的人群要少吃，否则会引起病情加重。

红烧日本豆腐——美容养颜排毒

红烧豆腐是很多人都非常喜欢吃的家常菜，但是很多人都是不会制作，其实这款美味家常菜的做法是非常的简单，没有大家想象的那么复杂，我们学习一些就是会制作，下面就是来看看这款菜肴的制作步骤和方法吧。

红烧日本豆腐

材料

日本豆腐三条，青辣椒一只，红辣椒一只，葱白若干，生粉若干，蚝油1大汤匙，生抽1汤匙，鸡精适量。

做法

1、日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段。青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块。

2、把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉。

3、锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去可以马上浮起，那就证明这个油温可以。

4、保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀。炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油。

5、把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白。放进青红椒进去爆炒几下。把日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破。

6、加入蚝油、生抽。用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去。盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以了。

功效：日本豆腐是含有丰富的维生素和微量元素，是能够起到保护皮肤组织，促进皮肤再生的作用，所以是有很好的美容养颜的功效，日本豆腐含有丰富的糖分和纤维素，是能够促进血液中的毒素排出，促进身体新陈代谢，使得我们的身体更加的健康，长期的食用是有一定的降压的作用。想要美容养生排毒的朋友一定是不要错过这款菜肴。

以上就是为大家介绍的关于红烧日本豆腐的做法了，相信大家在看完上面的介绍后也是很好的知道怎么制作了，对于喜欢吃日本豆腐的人群来说，这是一款不容错过的美食，大家如果是想吃的话，不妨自己尝试做一做。

推荐阅读：

1. 红烧日本豆腐——美容养颜排毒