全麦面包的做法_吃全麦面包的好处

全麦食品一般指的是去麸皮之前的麦类所磨成的面粉，而做出来的食物一般颜色都是淡黄色或者是褐色的，口感上比精粉做出来的要粗糙一些。早晨吃一个煮蛋，一片全麦面包，一杯咖啡再搭配一定的水果蔬菜，可以说是健身界的一个标配的早餐，下面就爱妈妈网给大家科普一下关于全麦面包的一些知识。

全麦面包的做法

首先准备好全麦面粉、水、酵母糖以及橄榄油，食盐和燕麦片等，然后将所有的材料混合在一起，揉成面团，直到面团表面变光滑，然后盖上保鲜膜发酵大约一个半小时左右，发酵好之后将面团排气，用刀割成两份，再醒大约15分钟左右，洗完之后将面团按扁擀成长条。然后沿着长边从上往下卷起来，注意一边卷一边让面收紧。之后就会发现面团是一种长条的形状，然后再放到烤盘里，在表面刷一些水，等到面团的表面粘的时候，撒上一些荞麦片，最后进行发酵，大约用38度的温度发酵，四十分钟左右发酵好之后，放到烤箱200度烤25分钟之后即可作出全麦面包。

全麦面包的热量

烘烤过后的全麦食品一般都有一股清香的味道，不过吃起来却没有一些精面所制成的面包比较好吃，多少会有一些粗糙，其实，经过仔细的计算，大家就会发现，全麦食品的热量其实含量并不是很低。其热量喝精面所制成的面包的热量差不多，但是还有一个比重的指数，这个指数是对于我们来说更为有用，全麦面包的这个指数会很低，所以说吃全麦面包，尽管它的热量比较高，但是还是非常利于我们进行减肥，另外在全麦食品中膳食纤维的含量比较丰富，膳食纤维能够增加我们食物的饱腹感，从而能够帮助我们抑制食欲，控制食量。

全麦面包的营养价值

全麦面包中含有非常丰富的膳食纤维，可以非常有效的帮助促进我们肠胃的蠕动，从而促进排便，所以长期坚持吃的话，能够帮助我们起到非常好的减肥的功效，另外全麦面包最好在早上吃，效果比较好，每天早晨吃一些全麦的食物，能够有效的帮助我们降低心力衰竭的发病率，另外将一些零食和部分的主食换成全麦面包的话，也具有非常好的瘦身的功效。尽管全麦的食品能够帮助我们控制体重，但是也并不是意味着吃全麦面包就能帮助我们减肥，吃过量的话肯定也会导致肥胖。

全麦面包减肥吗

全麦面包所含有的热量很高，于是有人就会怀疑，吃全麦面包到底能不能帮助我们减肥，下面给大家科普一下，一般来说吃相同热量的普通面包和全麦面包，全麦面包会更加管饱，因为其中膳食纤维含量比较高，会导致我们出现一种饱腹感。另外全麦面包相比于普通的面包来说，营养价值会更加丰富，除了膳食纤维之外，其中所含有的各种维生素，矿物质以及蛋白质的含量都要高于普通的面包。尽管全麦面包热量含量比较高，但是呢，因为吃全麦面包出现饱腹感，所以说吃大约50克，很多朋友就吃饱了。所以说尽管其热量含量比较高，但是吃全麦面包的确会具有减肥的功效。

吃全麦面包的好处

全麦面包是一种非常健康的食物，其中含有膳食纤维，这种物质可以帮助我们吸收一些身体不需要的脂肪和胆固醇，另外吃全麦面包会更容易出现饱腹感，所以能够帮助我们减肥，另外有相关的研究表明，儿童经常吃一些精制的面粉，可能会增加患糖尿病的风险，而全麦面包会更慢的被我们身体所吸收，因此可以能够保持我们血糖的水平，防止胰岛素变得太高或是太低，另外全麦的食品相比于其他的产品来说，具有更多的抗氧化剂，抗氧化剂对我们的身体的功效非常的多，不仅能够帮助我们预防癌症，还能够帮助我们防衰老。

全麦面包和普通面包的区别

全麦面包中含有非常丰富的纤维，高纤维的食物非常容易帮助我们填饱肚子，让人产生饱腹感，从而能够让我们间接减少摄取脂肪的含量，热量的吸收。由于全麦面包是用全麦粉代替了部分的面粉，所烤制出来的一种面制品，其中有麦麸，所以颜色不白，全麦面包和普通的面包相比来说，全麦面包在我们消化道中吸收的时间会更长一些，所以说能量释放就比一般的面包会更持久一些。

哪些人更适合吃全麦面包

全麦面包能够助消化，所以说对于那些患有便秘的朋友们来说，可以适当的吃一些全麦面包，另外吃全麦面包，能够非常有效的帮助我们维持体内的血糖值。对于那些平时喜欢吃甜食，但是却因为患有糖尿病或者是高糖的，不敢吃甜食的人来说，可以吃一些全麦面包。另外全麦面包因为含有复合性的碳水化合物，所以说在医学上说这种物质具有缓解压力的功效，所以说如果早晨吃一些全麦面包的话，能够帮助我们安稳神经，所以对于工作的白领们来说，早上可以吃一些全麦面包。

上面给大家科普了很多关于全麦面包的一些知识，相信大家对于全麦面包有了一个更加深入的认识，全麦面包相比于普通的面包来说更加健康，大家平时可以通过吃全麦面包来替代普通的精面所制成的面包。

备孕男孩女孩能吃全麦面包吗？能吃什么？

　　在备孕期间，健康的饮食和营养均衡是非常重要的。人们一般认为，全麦面包是一种健康食品，但是备孕男孩女孩能吃全麦面包吗？这是一个值得探讨的问题。下面，我们就来详细了解一下备孕男孩女孩能吃全麦面包吗？能吃什么？

　　一、备孕男孩女孩能吃全麦面包吗？

　　全麦面包以全麦粉作为主要食材，相对于传统精白面包而言，全麦面包更具有营养价值。全麦面包的主要营养成分包括矿物质、膳食纤维、维生素和AMF等。据营养学家研究，AMF可以有效提高人体免疫能力，预防癌症和心血管疾病等疾病的发生。

　　全麦面包的营养成分非常丰富，对于备孕男孩女孩的身体健康有益处，因此，在备孕期间可以适当食用全麦面包。同时，需要注意的是，食用全麦面包时也要适量，过量的食用可能会对人体带来副作用。另外，对于孕妇来说，过度食用全麦面包也可能会引起肠胃不适，特别是在孕早期，女性容易出现孕吐、反酸等症状。

　　需要注意的是，一些有过敏史的人，如果对麦类过敏，应该尽量避免食用全麦面包等麦类食品，以免诱发过敏反应。

　　二、备孕男孩女孩能吃什么？

　　1.多吃富含蛋白质的食物

　　孕男孩和孕女孩的几率，跟精子中的染色体决定有关，而父亲有一个Y染色体和一个X染色体，而母亲有两个X染色体。因此，在备孕期间，男性需要多摄入含有丰富蛋白质的食物，如肉类、鸡蛋、牛奶等，以提高精子质量和数量；而女性则应该适当摄取含有丰富蛋白质和钙质的食物，如动物内脏、鱼类、奶制品等，以增加优质卵子的数量和质量。

　　2.多摄取富含叶酸的食品

　　叶酸是孕期十分重要的营养成分，虽然叶酸和性别没有直接关系，但是叶酸的摄入会对备孕和孕期产生很大影响。从备孕的角度来看，适量的叶酸摄入可以提高精子数量和质量；而从孕期的角度来看，合理的叶酸摄入有助于胎儿的神经管发育，有助于婴儿的成长和发育。富含叶酸的食品主要包括酵母、动物肝脏、菠菜、猕猴桃、花生等。

　　在备孕期间，饮食调节非常重要，要保证营养均衡，同时注意不要过多食用某一种食物，以免影响身体健康。全麦面包作为一种健康营养的食品，男孩女孩都可以适量食用，但是也应该注意饮食方面的问题。

哺乳期能吃全麦面包吗

哺乳期能吃全麦面包；但注意要适量。

全麦面包是使用没有去掉麸皮和胚芽的全麦制作而成的面包，里面含有丰富的维生素B组、蛋白质、膳食纤维等营养物质，不仅能够补充机体所需要的营养物质，还能促进肠道的蠕动，而且全麦面包不会影响乳汁的分泌，对预防哺乳期便秘也有一定的效果，因此哺乳期是可以吃全面面包的。

由于全麦面包属于粗纤维食物，哺乳期吃全麦面包时要注意，一次食用量不能过大，以免加重肠胃的负担，严重时还可能会引起腹泻，对母亲和宝宝的健康都是不利的。

哺乳期的女性对营养的需求比较高，除了适量食用全麦面包外，平时还要注意营养物质的补充，建议多吃绿色蔬菜、水果、肉类、蛋类、鱼类等含营养丰富的食物，平时要多喝汤汁类的食物，比如黄豆猪脚汤、鱼汤、鸡汤、排骨汤等，有利于乳汁更好地分泌，充足的乳汁有利于宝宝健康成长。哺乳期间的女性不能吃辛辣刺激的食物，比如麻辣豆腐、麻辣火锅、麻辣鱼等，以免导致母体及宝宝出现上火的症状。

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