自制果蔬汁，营养又健康

猕猴桃汁

原料：猕猴桃汁、开水各500克，白砂糖200克，柠檬酸6克，凉开水700克，碎冰适量。

做法：先将猕猴桃洗净，去皮，切碎，用消毒过的纱布挤出汁液。然后用开水将白砂糖溶解，制成糖浆。接着将糖浆倒入猕猴桃汁内，倒入凉开水、柠檬酸，充分搅拌后放入冰箱中镇凉。

用法：饮用时可加适量碎冰。

菜橘汁

原料：卷心菜250克，橘子汁150克，柠檬2片，碎冰块少许，白砂糖适量，碎冰少许。

做法：先将卷心菜洗净，切碎，用消毒过的纱布挤压汁液。然后将菜汁、橘子汁混合，加入柠檬片。最后放冰箱中镇凉。

用法：饮用加入碎冰及白砂糖。

番茄草莓汁

原料：番茄200克，草莓汁100克，柠檬汁15克，白砂糖、冰水各适量。

做法：先将番茄洗净，去皮，用消毒过的纱布挤压汁液。然后将畨茄汁草莓汁、柠檬汁混合后，放入冰箱中镇凉。

用法：饮用时可加适量白砂糖以及冰水。

番茄西瓜汁

原料：西瓜汁2000克，番茄1000克，白砂糖180克，冰水适量。

做法：先将番茄洗净，剥皮，用消毒过的纱布挤压汁液。然后将畨茄汁与西瓜汁混合，加入白砂糖，充分搅拌至白砂糖溶化，放入冰箱中镇凉。

用法：饮用时可加适量冰水。

桑椹汁

原料：桑椹100克，白砂糖50克，蜂蜜20克，柠檬汁10克，净水500克，碎冰适量。 做法：先将桑椹去蒂，洗净，切碎，倒入锅中，加白糖、净水，煮沸。再改用文火煮20分钟，去渣取汁。然后加入蜂蜜，搅匀，候凉后，加入柠檬汁，搅拌，放入冰箱中镇凉。

用法：饮用时可加适量碎冰。

荸荠橘汁

原料：橘子汁100克，荸荠60克，山楂汁30克，白砂糖70克，净水200克，冰水适量。

做法：先将荸荠冼净，去皮，捣碎，倒入净水煮沸40分钟后离火，去渣打取法。然后加入白砂糖、橘子汁、山楂汁、充分搅拌，候凉后放入冰箱中镇凉。

用法：饮用时加适量冰水。

健康营养自制果蔬汁

柠檬汁

原料：新鲜柠檬500克，白糖500克。

制法：先将柠檬洗干净。取清洁大口玻璃瓶1个，将柠檬横切成薄片，一层柠檬一层糖，最上面一层柠檬上多些糖。糖腌2〜4天后滗出腌出的柠檬汁，用文煮火，边煮边搅，俟煮沸后，装入洁净清过毒的瓶内备用。

用法：食用时，向玻璃杯中倒入柠檬汁，加入冰水及食用冰块即可。

白萝卜汁

原料：白萝卜2000克，白糖500克，食盐少许。

制法：白萝卜洗净，刨成细丝，再用纱布包裏压挤，榨汁收入大搪瓷杯中。向杯中加白糖和微量食品食盐，搅匀，盖好，放进冰箱备用。

用法：饮用时加适量冰水。有效成分大部分在皮里，因此食用或榨汁最好要带皮。

胡萝卜汁

原料：胡萝卜（中等大小）1根，苹果1个，糖、盐各适量。

制法：胡萝卜及苹果切成小片，与糖盐一起榨汁。

用法：制出菜汁后应马上饮用，不可久放。饮用时加适量冷开水，冰水或汽水。 在上述原料中，如用牛乳代水制成菜汁或用牛乳冲饮，则成为“胡萝卜乳汁”。

番茄果汁

原料：番茄汁、菠萝汁、葡萄汁各300克，柠檬汁、碎冰各适量。

做法：将三汁混合，加入柠檬汁，调匀。

用法：饮用时加适量碎水。草莓鸡毛菜

原料：草莓、鸡毛菜各250克，柠檬汁5克，白砂糖、冰水各适量。

做法：先将草莓洗净，去除绿色托叶，用消毒过的纱布挤压汁液。然后将鸡毛菜洗净，稍凉后，用开水焯一下，切碎，也用消毒过的纱布挤压汁液。最后将两液混合加入柠檬汁，搅匀，放入冰箱中镇凉。

用法：饮用时加适量冰水、白砂糖。

自制果蔬汁小妙招

白菜汁

原料：白菜、苹果汁各200克，柠檬汁5克，白砂糖、碎冰各适量。

做法：先将白菜洗净，切碎，用消毒过的纱布挤压出汁液。然后同苹果汁、柠檬汁混合，搅匀。接着加入适量白砂糖，放入冰箱中镇凉。

番茄菠萝汁

原料：番茄200克，菠萝汁100克，柠檬汁15克，白砂糖、冰水各适量。

做法：先将番茄洗净，去皮，用消毒过的纱布挤压汁液。然后将畨茄汁、菠萝汁、柠檬汁混合后，放入冰箱中镇凉。

用法：饮用时可加适量白砂糖以及冰水。

黄瓜果汁

原料：黄瓜250克，葡萄、香蕉各150克，柠檬汁5克，碎冰少许。

做法：先将黄瓜洗兆，切成小丁，葡萄洗净，去皮、籽，香蕉切小片，捣烂成泥。然后将黄瓜、葡萄分别用消毒过的纱布挤压汁液。接着将两液混合加入香蕉泥、柠檬汁、拌匀，放入冰箱中镇凉。

用法：饮用时可加少许碎冰。

葡萄汁

原料：紫葡萄1000克，白糖250克。

制法：先把葡萄洗净，剥皮，捣烂，过滤，取汁。

把剥下的葡萄皮放在锅里，加水（以没过为度）煮沸，然后在文火上煮到皮上紫色褪净，再过滤。

把上述两种滤液合在一起，煮沸，装入容器，晾凉后放进冰箱镇冷备用。

红果汁

原料：鲜山楂1000克，白糖750克，水500克。

制法：山楂洗净，切成四半，加水，以没过为度，小火煮烂，过筛。白糖加水煮成糖浆，加入山楂肉，煮成浓汁。将浓汁装瓶中盖好，放进冰箱中等低温处。

用法：也可用山楂片，冷热皆可饮用。

柠檬菜汁

原料：柠檬汁200克，油菜、白菜各250克，盐、碎冰各少许。

做法：先将油菜、白菜洗净，用开水焯一下，切碎。然后用消毒过的纱布挤压出法液将汁液、柠檬汁、少许盐调匀。

用法：饮用时加少许碎冰。

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