白灼菜心是一道非常美味的菜肴,相信我们许多的朋友们日常生活中都是能够吃到白灼菜心的,当然,白灼菜心不仅非常的好吃,并且营养价值也是比较高的,那么大家对于白灼菜心的做法了解多少?相信我们许多的朋友们对于白灼菜心的做法都是比较关注的,其实白灼菜心的做法也是非常的有讲究的,下面我们就跟着就爱妈妈网来一起详细的看看。
白灼菜心的做法
1、首先我们大家就需要将菜心摘去老叶,然后用清水冲洗干净,并且还㤇浸泡10分钟左右的时间。
2、另外,大家需要准备一些生姜,然后将生姜切成姜丝备用。
3、然后在剥点蒜,将蒜弄成蒜末备用。
4、接下来我们大家需要烧一锅清水,然后适当的放入盐、油、姜丝,将水煮沸了就可以。
5、等到水完全沸腾的时候,我们大家可以将洗净的菜心倒入进去,然后记得用筷子适当的进行翻面的工作。
6、大概煮上两分钟左右的时间就差不多了,但是记住不要盖上锅盖,不然会导致沸腾的水溢出来的,当然,煮菜心的时间也不要太长了,不然会影响菜心的口感的。
7、等到菜心熟了以后捞出菜心,然后将姜丝、生蒜末、生抽、芝麻香油倒入锅中,将菜心也倒入锅中炒一小会儿就可以了,这时候美味的白灼菜心就做好了,相信我们大家也是会喜欢食用的,当然,白灼菜心不仅非常的好吃,并且营养价值也是比较高的,适当的食用一些白灼菜心,也是可以起到不错的保健功效的。
白灼菜心的营养价值和功效
白灼菜心味甘、辛,性平,日常生活中适当的食用一些白灼菜心,是可以起到非常不错的活血散瘀,利肠道的保健功效的,对于促进我们人体的肠胃的健康是非常的有好处的,另外,如果我们女性朋友们日常生活中出现了瘀血腹痛,吐血,痢疾便血以及大便秘结等等这些病症了,那么适当的食用一些白灼菜心也是可以有效的缓解病情的。
另外,白灼菜心的营养价值也是非常高的,白灼菜心中含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素等等这些营养物质,经常性的食用一些白灼菜心,对于帮助我们大家补充营养的效果也是非常好的。当然,在生活中适当的食用白灼菜心,还可以帮助我们起到不错的提高身体抵抗力的作用,并且还可以帮助我们有效的预防一些肠胃病症的出现。
白灼菜心的热量
许多的朋友们不知道白灼菜心的热量究竟告不告,其实白灼菜心的热量是比较低的,一般每100克白灼菜心所含热量约为12大卡,并且白灼菜心中的胆固醇,饱和脂肪酸等这些物质的含量也是比较低的,另外,白灼菜心中含有丰富的维生素D,我们大家日常生活中经常食用一些白灼菜心,更是可以起到非常不错的减肥的作用的,对于我们人体的健康也是非常有帮助的。
白灼菜心的酱汁怎么做
第一种做法调料:
我们大家可以将食用盐1小匙、植物油2大匙、大蒜3粒以及花生油1大匙和酱油1大匙搭配起来,然后搅拌均匀就可以了,这样白灼菜心的酱汁就做好了。
第二种做法调料:
我们也可以用大蒜3粒、花生油1大匙、酱油1大匙、白糖1小匙搭配起来制作白灼菜心的酱汁,这种做法也是非常的美味的。
白灼菜心用什么酱油
当然,我们大家日常生活中制作白灼菜心的时候,选用老抽也是非常的有讲究的,一般大家可以选择使用菁选酱油来制作白灼菜心的,这种老抽做出来的白灼菜心味道会更好的。
白灼菜心是什么菜的心
白灼菜心一般是菜薹的菜心,菜薹的菜心不仅口感非常不错,并且营养价值是非常高的,富含各种我们人体所需要的营养物质,日常生活中大家适当的食用,更是可以起到不错的散血消肿的功效,对于促进我们人体的健康也是非常的有帮助的,另外,菜薹的菜心制作的白灼菜心更加的滑嫩、清香,口感也是会更好的。
菜心如何挑选
许多的朋友们对于菜心的选购方法还不是非常的了解,当然,菜心的选购方法也是非常的有讲究的,大家要知道,在购买菜心的时候,一定要注意不要买到那种老了的菜心,老了的菜心味道是非常不好的,选购菜心基本上就是要选嫩一点的。另外,菜心的梗也最好不要太粗太长了,这种的菜心口感也是非常不好的,并且吃起来很难受的。
白灼菜心的窍门
大家在生活中制作白灼菜心的时候,也是有着很大的小窍门的,很多的朋友们做出来的白灼菜心不是软就是非常硬,口感非常差,其实菜心的软硬度可以自已调节的,煮的时间长一点,那么白灼菜心就是稍微软一点的,煮的白灼菜心时间短一点,那么白灼菜心吃起来就会硬一点的。
相信我们大家现在对于白灼菜心的做法也是有所了解了,所以大家就是可以将上面的这些制作白灼菜心的好方法记住的,这样以后在生活中适当的制作食用白灼菜心是非常不错的选择,当然,经常食用一些白灼菜心,还可以帮助我们大家补充各种营养物质的,对于大家的健康也是很有好处的。
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