红烧土豆的做法 营养之王美食

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红烧土豆的做法 营养之王美食

土豆作为“营养之王”,是家常饭桌上不可缺少的一道必备菜,吃法有很多种,可以炒、可以凉拌、可以油炸(薯条)可以煮,随意搭配其他的食材都是一道可以上桌的菜。炎炎夏日,口感舌燥,喜冷喜清淡,不喜欢吃油腻的肉食,可以尝试着利用身边的素菜做出你想要的肉味。喜欢肉的朋友,夏天怕油腻怎么办,一道红烧土豆就可以解决你所有的烦恼,让你解解馋!



红烧土豆的做法

倒油 倒糖 小火慢熬

待糖溶解到可乐色并冒泡,倒入切好块的土豆,翻滚上色,开大火

翻滚后倒入酱油少许然后加水至快没过土豆,盖上锅盖,时不时搅一搅

小火,待水快收干时,倒盐,倒入蚝油,翻滚



红烧土豆做法小技巧

油和糖放入锅中一定要把火调至小火,慢慢熬制,时间以糖的颜色变成可乐色并且冒泡为准,不可熬制太久,否则会变苦,影响口感。

土豆储存有妙招

很多人苦恼买的土豆放的久了特别容易变烂、发芽,一个小妙招:冬天储存土豆可以放进去几个青苹果,这样储存土豆不容易长芽还可以保持不干。


养生堂提示

土豆虽然具有减肥、美化指甲,对于一些常见疾病有很好的疗效,但是多吃无益,每周土豆的摄取量要保持在一个合理的范围中。日本一个研究发现,每吃5~6个马铃薯,可使中风几率下降40%。


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