很多人都非常喜欢吃抹茶味的东西,抹茶也可以制作成各种各样的甜品小吃,抹茶的奶茶相信很多人也是非常爱的,抹茶和麻薯的搭配也是一种非常好吃的食物,可以制作不同的馅料,口感非常丰富,当然热量也是比较高的,适当的吃一些就可以了,下面和就爱妈妈网看一下抹茶麻薯的做法有哪些。
抹茶麻薯的做法
制作抹茶麻薯需要准备一些糯米粉,抹茶粉,糖粉,木薯粉,色拉油,牛奶,先把木薯粉,糯米粉以及抹茶粉放到一起,搅拌均匀以后过筛,然后再加入一些糖粉搅拌均匀,加入一些牛奶继续搅拌,一直搅拌到没有粉状顺滑的状态,然后加入色拉油搅拌均匀,盖上保鲜膜放到蒸锅中,用大火蒸十分钟左右,用一个筷子插进麻薯里面能够轻易穿透就可以取出来,然后开始制作爆浆,就是把一些糖粉,抹茶粉,糯米粉混合均匀,加一些清水搅拌,然后倒进锅里面用小火慢慢的熬煮,需要搅拌避免糊锅,熬煮到浓稠状就可以了,加入的糯米粉越多,浓稠程度也就会越高,所以自己把控好,把已经蒸熟的麻薯分成一个个的小团,然后搓成圆形,压扁以后把馅料包进去,然后再搓圆裹上一层糯米粉就可以了。
抹茶麻薯的热量
抹茶麻薯里面的热量大概是每100克有368大卡,还含有一些碳水化合物,脂肪,蛋白质能够补充身体所需要的能量,又可以达到很好的健脾养胃作用。
孕妇可以吃麻薯吗
孕妇最好不要吃麻薯,因为麻薯是用糯米制作而成的,不容易消化,会对肠胃造成伤害,而且吃完以后好像一直堵在肠胃中,容易导致便秘的情况出现,孕妇应该多吃一些补血容易消化的食物,像是新鲜的蔬菜水果,就是最好的选择。
抹茶的做法
可以制作抹茶蛋糕,需要准备一些抹茶粉,牛奶,泡打粉,面粉,白糖以及鸡蛋,把蛋黄和蛋清分开,然后蛋清里面加入一些白糖打成硬泡,把泡打粉,面粉,抹茶粉搅拌均匀,然后蛋黄打散,加入适量的牛奶面粉以及蛋黄,放到已经打散的蛋清里面,继续搅拌均匀,然后再把面糊倒进纸杯当中,微波炉大火加热三分钟就可以出炉了,制作起来非常方便。
抹茶布丁,准备一些抹茶粉,两个鸡蛋,适量牛奶糖以及淡奶油,鸡蛋里面加入一些糖打散,再加入适量的淡奶油以及牛奶,再加入适量的抹茶粉,混合均匀以后倒进一个布丁瓶里面,用150度的水浴法来制作,大概六十分钟左右抹茶布丁就可以做好了。
红豆抹茶吐司,需要准备一些抹茶粉,酵母粉,鲜奶蜜,红糖,奶油,盐,砂糖以及高筋面粉,把所有的材料倒进一个盆子里面搅拌均匀,再倒入一些鲜奶搅拌揉搓到不粘手的面团为止,然后再把剩余的鲜奶倒进去揉搓均匀,把奶油塞到面团中继续揉捏,一直揉到面团可以撑出薄膜,准备一个塑胶袋里面加入一些食用油,然后把面团放进去绑紧,再放到冰箱里面冷藏一个晚上,第二天拿出面团放到室温中回温1到2个小时,分成等份松弛15分钟,再擀成长方形,包上红豆卷起,然后再涂上一些奶油,把面团依次放到烤馍里面,大概放在密闭空间里面发酵60分钟,烤箱预热180度刷上蛋液,再烤四十分钟左右就可以拿出来吃了,味道非常香。
抹茶生巧克力,准备一些无盐黄油,抹茶粉,淡奶油以及白巧克力,把淡奶油倒进锅子里面,用小火加热,煮开以后关火,然后再把巧克力放进锅里面,一边搅拌一边融化,再加入黄油,一直搅拌到顺滑为止,在巧克力还有一些温度的时候,就加入一些抹茶粉,混合搅拌均匀,把巧克力倒进铺好油纸的模具当中,然后再震几下模具,这样可以把气泡去除放到冰箱里面,冷藏三个小时,一直到凝固为止。巧克力凝固以后脱模,然后再切成块状,撒上一些抹茶粉就可以了。
抹茶酥,需要准备一些红豆馅,麻薯馅,猪油,中筋面粉,抹茶粉,低筋面粉,猪油,糖,咸蛋黄,把糖,猪油,中筋面粉倒进碗里面,加入适量的水揉成光滑的面团,然后包好保鲜膜松弛三分钟,低筋面粉和抹茶粉过筛,加入猪油搅拌均匀,保鲜膜包好以后放到冰箱冷藏,油酥以及油皮全部都分成16等份,然后再包好松弛15分钟,再擀成椭圆形,卷起来盖上保鲜膜松弛15分钟,再擀成椭圆形,盖上保鲜膜松弛20分钟,把红豆馅或者红豆蛋黄馅包进去。面团的头部尾部切掉,任何一面都可以朝着上面,然后擀面杖擀开,花纹比较明显的一面就贴着手掌,把馅料包进去,放到烤盘里面烤熟,好吃的抹茶酥就做好了。
麻薯的营养价值
麻薯里面含有非常丰富的维生素以及蛋白质,还含有碳水化合物,经常吃一些麻薯就可以补充身体所需要的能量,对于盗汗尿多等问题也有很好的缓解效果,能够起到养胃健脾作用,如果脾胃虚寒的话,就应该适当的多吃一些,这样才能让身体变得更加健康。
宝宝可以吃麻薯吗
宝宝最好不要吃麻薯,因为麻薯是不容易消化的食物,如果给孩子吃的话,就会影响到孩子的消化功能,也会出现一些意外的情况,堵在孩子的喉咙部位就会造成呼吸困难等情况出现。
吃麻薯的注意事项
一般的人群都是可以吃麻薯的,不会出现什么副作用,但是大家也需要注意,如果你正在减肥,那么一次性就不要吃太多麻薯,会对健康造成不利的影响,而且也会让你的减肥进度变得没有那么明显,所以最好不要吃。
上面给大家介绍的就是抹茶麻薯的做法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,抹茶麻薯做起来还是非常简单的,大家可以根据上面的步骤来制作一下。抹茶麻薯里面可以包各种各样的馅料,还可以裹一些可可粉,椰丝或者芝麻,这样可以让口感变得更加丰富,在吃抹茶麻薯的时候最好能够再搭配一些饮品,像奶茶,咖啡或者水,这样才能避免消化不良等问题出现。
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