月饼要怎么吃才健康

中秋佳节，吃月饼、赏明月、思亲人，是中华民族的优良传统。月饼是奔月的“嫦娥仙子”献给人间的礼物，一到中秋月圆时，琳琅满目的月饼就出现在各大商场、超市。下面一起来看看月饼要怎么吃才健康，希望对你有帮助!

月饼怎么吃才健康

1、干吃月饼。直接拿着吃，这是月饼的传统吃法。更讲究的人还会拿着月饼看着月亮吃，据说这样能使眼睛更加明亮。这种说法不尽科学，但仍不失为对月吃饼的好方法。

2、榨菜拌月饼。将月饼、榨菜、香葱、朝天椒混合，辅以味精、香油等佐料，这样做出来的美食你尝过没?

3、月饼煎饼。将月饼、鸡蛋、面粉、奶油混合，将面糊倒在锅中摊成煎饼，这样做出来的月饼煎饼口感与普通煎饼既有相似之处，又别有一番风味。

4、月饼奶昔。将月饼、李子、牛奶倒入调理机，点打数分钟之后做成的月饼奶昔，口感也很独特，月饼皮与牛奶激情碰撞的滋味，有没有让你味蕾特别兴奋?

月饼要怎么做

准备食材

饼皮：面粉100g、转化糖浆70g、花生油30g、枧水2g

馅料：栗蓉与豆沙总共800g左右

制作月饼

1、搅拌。将转化糖浆、枧水、花生油搅拌均匀，再加进面粉继续搅拌，拌好的面团要柔软。

2、静置。拌匀的面团放进保鲜袋中静置至少1小时。

3、放馅。在捏好的月饼皮中放上豆沙馅，注意左手一边转动，右手食指一边往上搓皮。

4、收口。月饼收口时看一下哪里有露馅，然后捏成椭圆放入月饼模子中。

5、挤压。用手往下摁模子，压出形状后左手松开，左右晃动一下，使饼坯留在烤盘上，提起模子即可。

6、定型。烤箱预热200度，放入烤盘约5分钟。等月饼上色后再往月饼表面刷上蛋液。

7、烘烤。将月饼放入烤箱烤15分钟彻底晾凉后再密封或装盒。

伍仁月饼的制作方法

食材：转化糖浆70g、油20g、低筋面粉90g、五仁馅料适量、碱水1.5g

1)油加入转化糖浆加入碱水搅拌2分钟左右。

2)低筋面粉过筛，放入搅拌好的糖浆水中。

3)搅拌成面团，冰箱冷藏1个小时。

4)将五仁馅料分成等分的剂子，面皮和馅料的比例是3:7，可根据个人的口味适当调整。

5)用面皮包住馅料。

6)模具放些面粉，防止粘住。

7)压成的月饼放入烤盘中。

8)烤5分钟定型，再刷两次蛋清。冷却后再放入烤箱烤制15分钟。

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