黑椒烧烤风味虾家常做法

家常的黑椒烧烤风味虾，简单腌渍，用竹签串起来，平底锅煎熟，做法虽然简单，但是滋味却一点不差，下面92妈妈育儿网给大家整理的黑椒烧烤风味虾家常做法，希望大家喜欢!

黑椒烧烤风味虾家常做法

黑椒烧烤风味虾的做法步骤

1.虾洗净，用剪刀剪去虾枪。

2.虾洗净，将牙签自虾背部第二个关节处插入。 用剪刀剪去虾枪。

3.向外轻轻挑，带出虾线。

4.虾准备好后，准备调味品。

5.将处理好的虾放入碗内，倒入花雕酒___料酒___。

6.放入盐，腌渍十分钟。

7.将竹签自虾尾下贯穿全身，串起来。

8.平底锅烧热，倒入橄榄油。

9.中火，将虾串放入 锅内。

10.研磨放入黑胡椒粉，将虾串翻面， 再次研磨放入。

11.煎至两面金黄即可。

黑椒烧烤风味虾的做法小贴士

1、挑虾线时，要轻轻挑出，防止断裂。

2、事先用盐和花雕酒腌渍，但是时间不可过长， 腌久容易导致水分析出，影响口感。

3、用烤箱烘烤，滋味更佳!

吃虾的好处

1、 **益肾。

传统医学认为，其味甘、咸，性温，有**益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。

2、 通乳。

吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。

3、 滋补。

凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。

4、补充多种营养物质。

虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。

健康吃烧烤注意4点很重要

一、绿叶菜、水果不能烤：

原来一提到烧烤，人们想到的就是烤肉、烤海鲜。但近两年，出现了不少新鲜的吃法，碧绿的菠菜、长长的韭菜、脆甜的苹果……好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。

二、土豆要烤半熟：

中国农业大学食品学院副教授范志红告诉《生命时报》记者，烤肉时烤些红薯、土豆、藕，既能养胃，又能增加膳食纤维，有利于平衡矿物质。但要记住，土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片，有清肠的作用。除了土豆，一些果肉厚实的蔬菜也可以烤着吃，如洋葱、青椒、茄子、胡萝卜等，能提供丰富的膳食纤维和矿物质。

三、海鲜类必须烤久些：

碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。

四、烤肉用菜卷着吃：

用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱，以免摄入太多盐，肉类可先腌再烤，或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。

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