海鲜家常菜做法步骤

海鲜的营养价值非常丰富。富含钙，水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最。下面92妈妈育儿网给大家整理的海鲜家常菜做法步骤，希望大家喜欢!

海鲜家常菜做法步骤

麻辣小龙虾的做法：

食材：

小龙虾400g、重庆火锅料3大勺、蒜10g、葱白5g、香叶4片、姜片适量、啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个

做法：

1小龙虾用香油和盐浸泡去污，然后加入白酒摇晃清洗几遍：

2热锅不放油放入龙虾煸至变色：

3加入火锅料，干辣椒，花椒炒出香味4放入蒜瓣，香叶，葱白和姜片接着翻炒5烹入啤酒，放入糖，盐，烧开至收汁即可!

花蛤蒸蛋的做法：

食材：

鸡蛋2个、花蛤10个、盐3g、料酒1/2勺、姜片2片、葱1根、植物油1勺、蒸鱼豉油1/2勺、胡椒粉1g

做法：

1准备食才--花蛤放淡盐水浸泡半天，洗净。

2把花蛤用水煮开，捞出。水别倒掉

3把蛋打匀，放些盐，料酒，生姜水，葱花，胡椒粉，植物油，煮花蛤的水，搅拌均匀。隔水蒸5分钟左右。

4放下花蛤，再蒸3分钟左右。5倒些蒸鱼豉油即可。

辣炒花蛤的做法：

食材：

花蛤400g、麻辣酱适量、红尖椒适量、姜适量、蒜适量、香葱适量

做法：

1买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙;

2姜蒜剁成末、红尖椒斜刀切小段;

3热锅冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣酱;

4开大火加入花蛤继续翻炒;

5保持大火状态，不要另外放水了，根据个人口味可以放一点点的糖;

6炒至花蛤完全开口，这时候可以撒点香葱末，然后关火炒匀即可出锅。

扇贝粉丝的做法：

食材：

扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量

做法：

1将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

2把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上

3把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出

4锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更。

海鲜的胆固醇高能多吃吗

Ans：以海鲜来说，胆固醇通常含量较高在于卵、虾头及蟹膏等部位，并非所有海鲜的胆固醇含量皆高;另依据美国最新公佈2015至2020年饮食指南建议，胆固醇大多以体内合成为主，食物中胆固醇直接转化成血液中胆固醇的证据不足，因此目前已不再限制饮食中每日胆固醇摄取量!不过，为了避免营养失衡和高普林刺激痛风发作，民众吃海鲜时还是要节制，并参考饮食建议，以「适量」和「均衡」为塬则。

牡蛎、生蚝、蚬等贝类海鲜富含锌，锌是促进精子成熟和维持正常睪丸功能所必须的物质。

(健康小叮咛)

台湾四面环海，又有洋流经过，渔业资源相当丰富，民众想吃美味又营养的海鲜，一点也不难，但倪曼婷营养师提醒注意3要点：

1选择向信誉良好的商家、经政府认证之厂商购买，较安心有保障;

2良好的储存条件，以避免细菌滋生导致污染;

3吃饭时，用海鲜搭配蔬菜，可增加饮食的均衡性。

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