海虾的好吃做法步骤

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海虾的好吃做法步骤

海虾营养成分丰富,可做食膳也可做为药材使用。好吃的海虾做法有哪些呢?下面92妈妈育儿网给大家整理的海虾的好吃做法步骤,希望大家喜欢!

海虾的好吃做法步骤

盐焗海虾的做法

材料

冰鲜海虾,盐

做法

1、冰鲜海虾,回来整理干净,吸干多余的水份。

2、烤盘上放锡纸,铺上一层海盐,然后放虾。

3、在虾上面再铺上一层盐,然后包好锡纸,预热烤箱,祈和烤箱250°烤约20分钟左右,闻到虾的香味就可以了。

4、诱人的盐焗虾,扒掉盐就可以吃了,爽口弹牙。

5、剩下的盐放烤箱,150°烤干,然后下锅炒香,摊凉即成为鲜美的虾盐了,炒菜熬汤的时候放点,可以增加鲜味。

小海虾炒韭菜的做法

菜谱简介 味道鲜美,开胃下饭。

材料

小海虾400克,韭菜300克,白糖,料酒,高度白酒,盐,姜

做法

1、小海虾放到盆里,倒入一些料酒,浸泡5分钟去腥

2、然后用水冲洗,淋干水。

3、锅烧热,倒入油,烧热倒入姜片煸香,倒入小海虾翻炒。

4、倒入适量高度酒,让酒气蒸发带走腥气。

5、等到小虾变红变小,撒入少量白糖和盐继续炒,等到没有汁水,盛到盘子里备用。

6、锅里再次倒入油,烧热后,倒入切好的韭菜段翻炒。

7、等到变得透明、变软了,撒一些盐翻炒,然后倒入炒好的虾,翻炒出锅。

小诀窍

1、炒海虾,要放一些高度酒,去腥。

2、加入白糖是为了收干水,让虾入味,并且可以使虾味道更鲜美。

避风塘海虾的做法

材料

海虾,葱,姜,蒜,面包糠,老抽,花椒,五香粉,白酒,盐,糖,淀粉

做法

1.海虾洗干净沥干水分,放在大碗里,加入拍散的大蒜,一勺老抽,几粒花椒,少许五香粉和白糖,一勺盐,一小瓶盖高度白酒,葱,姜拌匀,腌制半小时入味

2.带海虾入味后,将姜,葱挑出,每只虾都拍上干淀粉,轻抖去除表面多余淀粉,花椒粒也会跟着掉下来

3.起个稍大点的油锅,把虾炸到金黄色捞出,用厨房纸巾吸去多余油份

4.锅内留少量油,小火加热后,下蒜末炒至香味散出,待颜色开始变黄后,加入面包糠一起炒香

5.大蒜香味全部散出后,倒入炸好的海虾,一起拌匀,加一勺糖,一勺盐,适量鸡精调味,让面包糠均匀滚在海虾上即可

海虾怎么保存

新鲜的海虾保存的时候要放在冰箱里冷冻,而且建议放在容器里冻得时候要加水,加水,将虾漫过水不用太多,刚刚漫过就好。不可以直接冰冻那样吃的时候一般虾已经失去水分和部分营养;加水冷冻的不会失去水分和营养。

活海虾怎么保存

1、把刚买回来的活虾稍微用凉水小冲一下。

2、把虾码放在饭盒里,大概是饭盒的2/3。 (如果是平时一家三口吃的话,用小一点的饭盒,过节日的话可以用大点的饭盒。)

3、倒些凉水在饭盒里,不要太满,但要没过虾。

4、冻好后,用凉水冲饭盒反面,一倒就能把虾块取出,用保鲜膜把虾块包好,可以在冰箱里码放整齐。

如何海虾新鲜海虾

第一,要看颜色,看它的色泽光不光鲜,因为不同品种的海虾他们的颜色是不一样的,所以要根据具体情况来看,但是他们都有一个共通点就是如果虾的颜色变白的话,那就证明了它不新鲜了(除了白虾例外,因为有一种虾叫白虾,它本身的颜色就是有白的,但是新鲜的话,它的色泽都是很好的)。

第二,就要摸一下,如果它们的身体摸起来不结实,头部和身体好像快脱离的样子,那就证明了虾不怎么新鲜了。

注意事项

取用冷冻鲜虾的时候必须注意,吃多少取多少,否则化开再冻虾肉就粉了没有弹性了,而且虾皮会变黑。取出后用自来水迅速解冻,然后控水后,愿意水煮、油焖就自由发挥了。

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