夏季健康养生可以吃什么

夏季气候炎热,是人体新陈代谢旺盛的时期,人体阳气外发,伏阴在内,此时要顺应自然,注意养生,对防病健身、延年益寿是大有裨益的。那你们知道夏季养生可以吃什么的吗??下面是92妈妈育儿网为大家带来的有关夏季健康养生可以吃什么_夏季简单家常食谱，希望大家喜欢。

夏季健康养生可以吃什么

夏季养生的食谱 窝笋炒鸡蛋

材料：窝笋2根，鸡蛋3个，蒜2瓣。

调料：盐、油各适量。

做法

1、窝笋去厚皮。

2、鸡蛋打入碗里，加入一点点的盐，搅拌均匀备用。

3、蒜去皮切碎，窝笋切片备用。

4、锅内放入适量的油，烧热，放进鸡蛋快速滑炒至鸡蛋金黄，捞出。

5、锅内留底油，将蒜茸放进去爆香，再放入窝笋翻炒至窝笋变透明，调入一点点的盐，再加入事先滑炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

特别提示

1、窝笋不要切太薄，有点点厚度会更爽脆哦。

2、窝笋是比较容易成熟的食材，不用炒太久哦，炒太老会影响它爽脆的口感的。

夏季养生的食谱 冬瓜蒸虾干

食材：冬瓜500g、对虾2对、芫荽1小把、食用油1汤匙、盐1/4茶匙。

做法

1、冬瓜去皮，切成薄片。

2、准备好对虾。

3、剥去虾壳，将虾干切碎。

4、芫荽洗净，切碎。

5、将切好的冬瓜片码放入盘中。

6、将虾干摆放在冬瓜片上。

7、将盐与食用油拌匀,均匀地淋在虾干冬瓜片上。

8、煮开水，将盘子放入，大火蒸开再转中小火蒸15分钟。

9、蒸至冬瓜片变透明，加入芫荽，再蒸1分钟左右，即可食用。

特别提示

虾干本身已有咸味，所以盐的分量要减少。蒸的时间主要取决于冬瓜是否变透明。

夏季养生的食谱 莲子薏米龟苓膏

主辅料：仙草粉50克、泉水1500克、罗汉果半个、生甘草6克、金银花10克、龟甲10克、土茯苓10克

调味：磨皮白莲子、薏米、冰糖、蜂蜜

做法

1、仙草粉一包，主要起到凝固作用，草药拿来煮汤，取其汤汁，药渣不要。

2、所有的中草药洗净放入锅内，加水3斤煮开以后小火熬20分钟关火。

3、煮好以后把草药渣过滤掉不要，同时去除汤底的泥沙，剩汤汁大概2.5斤。

4、仙草粉倒进一个干净的盆里。

5、加100克左右的凉水搅拌成为糊状。

6、草药汁重新加热，逐步加入仙草粉糊搅拌均匀离火，放凉即凝固。

7、磨皮白莲子不需要浸泡，清水洗净，放入沸水锅内，跟薏米一起煮熟，加冰糖即可。

8、把凝固的龟苓膏切块，浇上莲子薏米和蜂蜜，即可食用。

夏季保健养生的小常识有哪些

一：不要等感觉口渴之后才喝水，因为口渴的时候就已经说明我们的身体出现了缺水的情况，体内的水分以及失去平衡，细胞液出现了脱水情况，这个时候喝水已经太晚了。夏季的时候要多喝水，并不是说口渴之后才能喝。

二：太渴的时候不要喝太多水，因为这样喝水会令我们的肠胃难以适应，容易出现严重的不良后果。并且这个时候最好不要直接喝冷饮，而是应该温开水，这样才能够很好的保护我们的肠胃。

三：用餐之前以及用餐的时候不要喝水，这是因为如果在餐前或者是进餐的时候喝水，会冲淡我们身体中的消化液，不利于吃的食物进行消化，长期如此容易出现消化不良的情况。

四：每天早上起床的时候喝一杯开水。这样能够有效的帮助经过一晚上之后我们身体所消耗的水分，同时还能够有效的降低血液浓度，对于维持体内的血液平衡有着重要的作用。

五：注意室内外温差，夏天的时候很多人喜欢开空调，这个时候一定要预防冷气入侵我们的身体。室内外的温差最好不要超过五摄氏度，室内的温差最好不要低于二十五摄氏度。除此之外空调房也不要长期关闭，而是应该进行通风;晚上睡觉的时候最好关闭空调。在吹空调之后感觉到凉意的时候，最好要站起来活动一下，这样有助于帮助体内的血液循环借宿。如果是患有一些高血压、冠心病等等慢性疾病的患者，最好不要长期呆在空调房之中。

六：夏季最重要的就是预防中暑，这个时候的暑热之气是一年中最重的时候。夏季很多人总感觉到心情烦躁，特别是温度越来越高的时候，所以我们首先需要做的就是调节好心情。然后给自己找一些事情做，这样就不会感觉到精神空虚的。同事还应该提高自己的精神修养，这样才能够有效的杜绝外界环境对我们的情绪造成不良影响。

夏季简单家常食谱

杂菇苦瓜

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

材料：香菇，草菇，蘑菇各2-3只;苦瓜一根。

做法：1、把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗净，切片待用。苦瓜一根直剖为四，去子，洗净，斜刀切成薄片，用盐腌渍半小时，沥干盐水。

2、锅中烧水至沸，把苦瓜倒入烫一下，即起锅，沥干水分，拌入盐，糖，味精和麻油，铺在盘底。炒锅入油，把杂菇片翻炒几下，淋入蚝油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。

苦笋煲

中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。

材料：鲜苦笋300克，仔鸭肉200克，西兰花50克。煲仔酱30克，盐5克，鸡粉5克，淀粉8克，鲜汤500克，香菜5克，色拉油20克。

做法：1、将苦笋剥去外皮，洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的薄片，放入沸水中大火汆1分钟后取出冲凉;将笋片放入沸水中再汆水0.5分钟，取出冲凉，然后再汆水0.5分钟，再取出冲凉待用。

2、仔鸭肉斩成重10克的块，放入沸水中大火汆5分钟，取出备用;西兰花切成5克重的块，放入沸水中大火汆2分钟，取出备用。

3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入煲仔酱小火炒香，放入鲜汤、仔鸭小火烧30分钟至八成熟，下苦笋、西兰花同烧10分钟后用盐、鸡粉调味，用湿淀粉勾薄芡后出锅装入煲仔内，点缀香菜即成。

草菇莴笋汤

莴笋又叫千金菜、莴菜。中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。

材料：鲜草菇200克，莴笋300克，盐、姜片各10克，泡辣椒2个。

做法：1、将草菇去根蒂、洗净，切成块备用;将莴笋去皮，切细条，洗净后备用。

2、锅中放油烧热，下莴笋条、草菇块同炒，再下姜片、盐、泡辣椒;3、加入清水750克，煮至莴笋熟，捞出姜片及泡辣椒不用，将汤盛入汤盆中即可。

西芹百合

西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环、降压等功效。而百合止咳，还可以治疗失眠。火气重的男人常吃它可以清火，还可以清心明目。

材料：西芹、百合。

做法：1、西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干。

2、烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻。

3、放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅。

幼儿夏季健康饮食小常识_夏季儿童健康小常识

幼儿夏季健康饮食小常识

夏天天气炎热，空气中湿度也较高，对幼儿来说夏天也会增大排汗量，幼儿体内部分营养以及水分也会随着汗液排出，为了使您的宝宝顺利度过夏天，编者针对幼儿的夏季饮食注意事项进行了整理，希望对您的宝宝有所帮助。

1.夏季注意补充汤水

夏天水分流失比较快，随着汗水会有钠、钾以及其它一些矿物质排出，所以夏季幼儿应该多补充汤水，在补充水的时候，建议让幼儿多吃些水果，或者是以汤类来补充，并且最好少量多餐。

⒉夏季幼儿需要补充蛋白质

幼儿身体发育快，蛋白质又是必不可少的，在高温环境中蛋白质的损失变大，分解变快，所以夏天容易出现蛋白质摄入不足的情况。妈妈们应该注意：补充蛋白质最好用牛奶、鸡蛋、豆制品、肉类，建议每天保证适量的牛奶鸡蛋摄入量。

⒊多吃水果杂粮以补充维生素

粗粮、杂粮中维生素含量比较多，汗液中损失较多的是维生素C和B1、B2,多食水果针对性补充维生素C，粗粮中的维生素B1比较多，牛奶以及绿叶蔬菜中含有大量的维生素B2。

⒋少食多餐

幼儿夏季食欲不振，可少食多餐，多变些花样。要做到品种多、荤素搭配合理，食物味道经常变换。

增加食物种类

夏天气温高，宝宝的消化酶分泌较少，容易引起消化不良或感染上肠炎等肠道传染病，需要适当地为宝宝增加食物量，以保证足够的营养摄入。最好吃一些清淡易消化、少油腻的食物，如黄瓜、西红柿、莴笋、扁豆等含有丰富维生素c、胡萝卜素和无机盐等物质的食物。可用这些蔬菜做些凉菜、在菜中加点蒜泥，既清凉可口，又有助于预防肠道传染病。

多变种类与花样

应多食用牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白，因其脂肪含量低，口味清淡，非常适合宝宝食用。还有豆浆、豆腐等豆制品，它们所含的植物蛋白最适合宝宝的营养吸收。多变换花样品种，以增进儿童食欲，在烹调中，鱼宜清炖，不宜用油煎炸，还可巧用酸辣等调料来开味。

保证饮水量

此外，白开水是宝宝夏季最好的饮料。夏天宝宝出汗多，体内的水分流失也多，宝宝对缺水的耐受性比成人差，若有口渴的感觉时，其实体内的细胞已有脱水的现象了。脱水严重还会导致发热。宝宝从奶和食物中获得的水分约800毫升，但夏季宝宝应摄入1100-1500毫升左右的水。因此，多给宝宝喝水非常重要，可起到解暑与缓解便秘的双重作用。要注意补充水时，白开水也不能喝的过量了，过量的水有可能会引起水中毒。

要注意补盐

天热且宝宝好动，所以夏季宝宝的出汗很多，机体内大量盐分随之排出体外，缺盐使渗透压失衡，影响代谢，人易出现乏力、厌食。所以在宝宝大运动量出汗多以后，可适当补充淡盐水，但平时饮食不要摄入过多盐分！

冷饮、冷食要适量

夏季怎么能缺少冷饮？适量让孩子吃一点，感受不同的口味和食物，以及体会夏季的乐趣是可以的，但幼儿的胃肠道功能尚未发育健全，过多食用容易会引起腹泻、腹痛哟！

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