风干牛肉干的各种家常制作过程

妈妈无忧网

风干牛肉干的各种家常制作过程

风干牛肉干又叫内蒙牛肉干,是内蒙古特产,被誉为成吉思汗的行军粮。属于特色休闲食品。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的风干牛肉干的各种家常制作过程,希望大家喜欢!

风干牛肉怎么做好吃_几斤牛肉出一斤风干肉

风干牛肉怎么做好吃_几斤牛肉出一斤风干肉

牛肉是一种营养价值高以及制作方法多的肉食,平时我们会吃卤牛肉或者吃火锅的时候涮一些牛肉卷,牛肉还可以制作成风干牛肉,可以让保质期变得更长,风干牛肉当作零食来吃就非常好,非常有嚼劲,里面的营养物质也是非常丰富的,下面就爱妈妈网就给大家介绍一下风干牛肉怎么做好吃?

风干牛肉怎么做好吃

制作风干牛肉需要准备一些牛后腿肉,花生油,白砂糖,醋,盐,牛肉筋膜去除切成薄片,然后再晒在簸箕上,需要放在通风的地方干燥2~3个小时,锅烧热把花生油放进去,烧到4成热的时候,干牛肉就可以放进去炸一下,油温要高一些,大概炸三分钟左右就捞出来,把油份沥干,准备一个碗,里面加糖,醋,盐,调好后就可以把肉掰成2~3厘米的块状,再次放到锅中淋上一些糖醋汁,然后翻炒均匀,淋上芝麻油就可以吃了。

可以做风干牛肉蔬菜卷,需要准备一些风干牛肉,百里香碎,迷迭香碎,法香碎,蒜碎,橄榄油,樱桃,番茄,西葫芦,需要把西葫芦先切成小条状,风干牛肉放到烤盘里面,刷上一些橄榄油,再撒一些香草碎以及蒜碎,把西葫芦条放在风干牛肉片上卷起来,可以用牙签固定,烤箱预热好以后就放到烤箱里面烤10分钟,盘子中浇一些西葫芦汁,然后再把风干蔬菜牛肉卷放到西胡萝汁上面就可以吃了。

风干牛肉焖饭,需要准备长香米,风干牛肉,葱花,莴笋,胡萝卜,风干牛肉的表面可能会有一些花椒面或者辣椒面,需要把它们清洗干净,然后再切成片状,莴笋洗干净皮去除切成丁,胡萝卜洗干净以后也切丁,米略微淘洗一下,所有的食材一起放进锅里面,然后再加入适量的水,盖上盖子选择米饭功能键,做好以后就进入保温状态,把电源拔掉盖子打开,搅拌均匀就可以盛出来,上面再撒一些葱花,趁热的时候吃。

风干牛肉土豆饼,准备一个土豆,一些风干牛肉,鸡蛋,泡打粉,面粉,葱,牛肉刷,洗干净切成薄片,土豆皮去除切成片状,然后再摆放在盘子里面,放进电饭锅中一起蒸熟,蒸好以后拿出来晾凉,把风干牛肉拿走,土豆捣成泥状,葱洗干净切成葱花备用,鸡蛋打进碗里面搅散,把土豆泥倒进去搅拌均匀,然后泡打粉面粉混合在一起,再塞入土豆泥当中搅拌均匀,放好已经蒸好的葱花以及牛肉搅拌成面团,分成几等份,电饼档预热把油刷好,然后再把土豆饼面团放进去压扁,表面刷上一些油,盖上盖子上下火加热5分钟,一直煎到两面金黄就可以出锅吃了。

风干牛肉怎么做

风干牛肉制作起来还是比较简单的,需要准备牛腱子肉,葱姜,蒜,香叶,桂皮,八角,酱油,料酒,黄豆酱,盐,鸡精,花椒粉,辣椒粉,先把牛腱子肉放到清水里面浸泡几个小时,中间需要换几次冷水,能够达到去除异味作用,然后凉水下锅,大概煮5分钟左右,然后捞出来晾凉,把筋膜去除,按照纹理切成条状,然后再加入一些葱姜蒜,桂皮,香叶,八角,放到锅里面加一些冷水,用小火煮20分钟左右,然后再加入黄豆酱,料酒,酱油,用小火煮40分钟,牛肉条捞出来以后放凉风干,大概需要4个小时到8个小时,不断的翻面,牛肉干风干以后就可以用5成热的油来炸,需要炸2~3遍,每一次炸三分钟左右,锅里面加入适量的油爆香,花椒面以及辣椒面,然后把炸好的牛肉干放进去,加一些鸡精,盐,搅拌均匀以后就可以吃了。

几斤牛肉出一斤风干肉

大概一斤牛肉可以出3~4两风干肉,所以制作风干肉需要的牛肉还是非常多的,也比较贵,但是做出来的味道会非常好,自己制作的可以根据自己的喜好来调味道,自己在家里面适当的做一些也非常不错。

草原风干肉是牛肉吗

草原风干肉是牛肉,是用牛后腿肉制作而成的,方法非常简单,需要先把牛肉切成长条,然后再撒上一些盐,放在一个不会被太阳照到的地方,大概一年半到两年左右就可以吃了,一定要是没太阳的地方,这样才能够做出好吃的草原风干牛肉。

上面介绍的就是风干牛肉怎么做好吃,风干牛肉的制作方法各种各样,自己在家里面制作的时候,就可以根据自己的喜好来选择,可以把风干牛肉和蔬菜搭配在一起吃,还可以做焖饭,做香干牛肉以及爆炒牛肉,可以用风干牛肉为原料制作出各种各样美味的食物来吃。

麻辣风干牛肉干怎么做_风干牛肉干的营养价值

麻辣风干牛肉干怎么做_风干牛肉干的营养价值

牛肉干是比较常见的一种小零食,平时大家都会购买一些牛肉干来吃,携带方便,适当的吃一些能够起到强壮筋骨以及滋养脾胃作用,自己在家里面也可以制作一些麻辣风干牛肉干来吃,下面就跟着就爱妈妈网来看一下麻辣风干牛肉干怎么做。

麻辣风干牛肉干怎么做

需要准备孜然,桂皮,茴香,香叶,八角,白糖,辣椒,花椒,白酒,盐,生姜以及牛肉,先把牛肉清洗干净切成条状,生姜洗干净碾碎,然后再加入牛肉条,加入适量的白酒以及盐搅拌均匀,锅烧热,加入适量的油,把佐料放进去翻炒香,然后再打成碎沫,加到牛肉里面继续搅拌均匀就可以穿起来,放到外面进行风干,风干几天再放到烤箱里面,用150度烤20分钟,然后再改成100度继续烤10分钟,差不多就可以吃了。

麻辣风干牛肉干怎么保存

麻辣风干牛肉干的保存方法要了解清楚,如果是干燥地区那么就可以直接放在干燥通风的地方,可以保存两个月的时间,如果是南方地区,就可以把牛肉干放到塑料袋里面或者纸袋子里面保存,袋口需要打开风干,这样可以保存一个月的时间,要不停的查看有没有变质。

还可以把牛肉干放到保鲜袋里面用夹子夹起来,一个月之内吃完,如果天气是非常热的,就放到冰箱里面冷冻,但一般没有办法保存太长的时间,自己做的麻辣风干牛肉干,最好能够保存在阴凉低温干燥的环境之下,如果保存的环境比较潮湿阴暗,就会让变质以及长毛的速度加快,所以不建议把麻辣风干牛肉干放到冰箱冷藏室里面保存,里面的湿气比较严重,容易让麻辣牛肉干的变坏情况更加快速,而且放到冰箱里面保存以后口感也会受到很大的影响。

风干牛肉干的营养价值

风干牛肉干里面含有氨基酸,矿物质成分,是非常有嚼劲的,能够保存比较长的时间,它里面还含有锰元素,铜元素,硒元素,锌元素,铁元素,镁元素,钠元素,钾元素,磷,钙,盐酸,核黄素,硫胺素,碳水化合物,脂肪以及蛋白质,适当的吃一些可以补充身体所需要的能量,达到强壮筋骨,滋养脾胃以及补中益气效果,止咳止带的作用也非常不错,如果生活中总是面黄,目眩贫血,筋骨酸软以及气短体虚,那么可以适当的吃一些风干牛肉干。

它里面的膳食纤维含量也是非常多的,吃完以后没那么容易消化,一次性不要吃得太多,而且也需要细嚼慢咽,风干牛肉干的味道非常好,维生素的含量也很高,还含有其他一些营养物质,里面的脂肪含量以及胆固醇含量是非常低的,对于糖尿病患者,血管硬化,冠心病,高血压,肥胖患者来说比较适合,身体虚弱的人适当的吃一些也非常好,可以达到补脾胃作用。

适当的吃一些风干牛肉干,还能达到促进身体恢复,消水肿作用,能够补脾胃胃益气血,自己在家里面适当的做一些来吃就非常适合。

什么人不能吃牛肉干

牛肉干的味道虽然很好,但并不是所有的人都适合,这样长时间生病,身体虚弱的人最好谨慎食用,有神经性疾病,五官疾病,传染性疾病,泌尿系统疾病,心脑血管系统,疾病消化系统疾病的人最好不要吃牛肉干,肾脏疾病,肝脏疾病,感染性疾病的人最好也不要吃牛肉干。

正在减肥的人牛肉干也不能吃得太多,里面的热量还是非常高的,还有一定脂肪成分,所以牛肉干应该尽量少吃,牛肉干属于燥热食物以及发物食物,有湿疹,瘙痒症状的患者不要吃,否则会让皮肤疾病变得更加严重,年纪小的孩子以及年纪大的老人最好也不要吃牛肉干,吃完以后没那么容易消化,容易导致积食的情况出现,所以需要特别注意。

上面介绍的就是麻辣风干牛肉干的正确制作方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,想要吃牛肉干的人就可以使用上面这些制作方式,自己在家里面制作的风干牛肉干,味道会更加正宗,比起外面卖的更加健康安全一些,毕竟自己选的原材料质量肯定会比较好一些。

推荐阅读:

  1. 风干牛肉怎么做好吃_几斤牛肉出一斤风干肉
  2. 麻辣风干牛肉干怎么做_风干牛肉干的营养价值
  3. 风干牛肉干做法窍门_老少皆宜的牛肉干
  4. 风干牛肉干做法窍门_风干牛肉干配方与制作方法
  5. 风干牛肉干的家庭制作方法

特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱

本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698638726215074.html

目录[+]