美味简单凉拌菜制作步骤推荐

凉拌菜是一道非常常见的菜式。凉拌菜有一种特别的香味。那么关于凉拌菜制作步骤有哪些?下面就是92妈妈育儿网给大家带来的美味简单凉拌菜制作步骤，希望大家喜欢!

炒黄豆的做法窍门_香脆美味简单易操作的炒黄豆

黄豆的营养价值非常丰富，素有“豆中之王”之称。我们在生活中的一日三餐也经常食用黄豆，比如，黄豆炖猪蹄、酱黄豆、黄豆浆、黄豆炒肉等等。

我今天要说的也是黄豆的一种最普遍的做法，炒黄豆。炒熟的黄豆，当作小零食来吃也是不错的，口感香脆诱人。闲暇时，几粒炒黄豆放入口中嚼着，豆香四溢，满屋飘香。我把我特别的炒黄豆的方法分享给大家：

1.黄豆清洗干净，控干水分。把黄豆倒入锅里，因为还有水分，一定要先大火翻炒把水分炒干，然后放入食用油，再转中小火慢炒。炒到下图这样微微发黄黑就可以了。

2.把炒熟的黄豆倒入盘中，加少许盐调味，再滴入几滴白酒提味同时让黄豆更加香脆。当白酒滴到黄豆上后，我们能听到噼里啪啦的声音，这时会闻到一股扑鼻而来的香味。最后把盐，白酒，黄豆混合拌匀。这样带有酒香豆香的黄豆就炒好了，吃一颗蛮嘴留香，回味无穷。

一天吃几十颗的黄豆，营养又健康。吃不完，可密封保存。喜欢吃炒黄豆的朋友们，可以在家试试这种炒法哦！

贝壳家常菜的各种美味简单做法

贝壳是人们对贝类食材的一种总称,它们多出产在近海之中,是生活中常见的海鲜食材。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的贝壳家常菜的各种美味简单做法，希望大家喜欢!

一、 芝士焗青口

食材准备

青口贝适量，芝士适量，泡椒，黄油，大蒜，柠檬适量。

方法步骤

1.将青口洗净后挤上适量的柠檬汁，然后放入烤盘中待用;

2、泡椒剁碎，蒜剁泥，锅烧热后放入黄油，然后爆香泡椒和蒜泥;

3、炒香后出锅，均匀的放在每一个青口上;

4、芝士切成丝后均匀放在每个青口上，烤箱预热180度;

5、烤盘入烤箱，烤10分钟左右即可食用。

二、 双椒蛏子

食材准备

蛏子，青红小辣椒，姜蒜适量，酱油，料酒，油，盐适量。

方法步骤

1、将蛏子洗净，放入加了盐或油的水中浸泡半小时;

2、姜蒜切末，青红下辣椒切斜小段待用;

3、炒锅中放油烧热，下入姜蒜末爆香，然后放入蛏子，炒至开口;

4、接着淋上少许料酒，酱油，炒香后放入青红小辣椒翻匀即可出锅。

三、辣炒贝壳的做法

食材准备

蛤蜊400克，洋葱少许，青红椒适量，香油适量，熟芝麻少许，红油适量，葱姜蒜适量，淀粉，料酒，胡椒粉，辣椒粉，酱油，高汤。

方法步骤

1、将蛤蜊清洗一下，然后放入清洗中，加入少许盐，浸泡让其吐沙;

2、青红椒切圈，洋葱切碎，姜蒜切末，葱切花;

3、取锅烧水，水开后放入蛤蜊，至壳打开后即可捞出;

4、取小碗，放入香油，少许水淀粉，胡椒粉，酱油，高汤，辣椒粉拌匀成调味酱;

5、另起锅，倒入适量辣椒油，然后放入辣椒，洋葱和姜蒜爆香;

6、接着放入煮好的贝壳，放入调味酱炒匀后撒上芝麻即可出锅。

四、 花蛤汤

食材准备

花蛤适量，海鲜菇少许，葱姜适量，胡椒粉，芝麻油适量，胡萝卜，荷兰豆，盐，油少许。

方法步骤

1、将海鲜菇切斜段，荷兰豆和胡萝卜切菱片待用;

2、炒锅中放油爆香葱姜后放入海鲜菇翻炒，炒出水份;

3、然后放入花蛤，加入少许水，烧开至花蛤开口后放入胡萝卜片，荷兰豆;

4、略煮片刻后加入少许芝麻油，盐，胡椒粉调味即可出锅。

五、粉丝蒸扇贝

食材准备

扇贝几个，粉丝适量，葱姜蒜适量，红椒少许，盐，糖，料酒，鸡精，蒸鱼豉油适量。

方法步骤

1、将粉丝泡软，葱姜蒜和红椒切碎;

2、扇贝刷洗后去泥肠待用;

3、炒锅放油，爆香葱姜蒜，然后放入蒸鱼豉油，料酒，盐，鸡精，糖和高汤，收干;

4、在扇贝壳上放粉丝，淋上烧好的酱汁，放上扇贝肉，再放上蒜蓉;

5、锅中烧水，水开后，扇贝上锅蒸8分钟左右即可。

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