米饭鸡蛋饼怎么做简单又好吃

　　有许多人喜欢吃米饭鸡蛋饼的，可以学习简单做法，自己做好吃的米饭鸡蛋饼。下面是92妈妈育儿网带来的米饭鸡蛋饼做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备食材:剩米饭适量，鸡蛋两个，熟黑芝麻少许，香葱叶适量。

　　2.鸡蛋打入碗里，用铲子搅拌均匀，顺便把米饭弄碎。

　　3.放适量的盐，五香粉，做饼子放点五香粉好吃。

　　4.香葱用剪刀剪小段，搅拌均匀。

　　5.电饼铛刷一层油，把米饭弄上去，压紧实一下。

　　6.煎两面金黄，在上面打入一个鸡蛋，用铲子弄碎，趁没凝固撒点黑芝麻。用电饼铛盖子盖着焖一下。凝固就可以出锅了。

　　7.切成自己喜欢的形状开吃。

　　米饭鸡蛋饼的营养价值

　　米饭的营养价值

　　1、米饭最主要的成份是碳水化合物约70%左右,同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。

　　2、米饭的营养价值一般、比较均衡,维生素B族含量比较丰富、齐全。但是米饭在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说米饭越精制营养流失就越多,所以标二米的营养价值比标一米高,糙米的营养价值要比标二米高。

　　3、米饭蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,米饭蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此米饭蛋白质的营养价值高

　　鸡蛋的营养价值

　　1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

　　2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

　　3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

　　4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

　　5、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

　　6、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

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